向日葵在我們這裏叫葵花，由於其既可以食用也可以用作榨油的原料，並且味香可口，而且脂肪油中的亞油酸含量較高，還含有卵磷脂等，是很好的保健佳品，因此種植面積比較廣泛，比如在我們甘肅河西走廊就有大面積種植。
向日葵的高產栽培管理
向日葵的栽培，要想獲得高產，首先選擇適宜的品種和種植土壤，然後根據其生長發育特征結合當地的氣候環境，進行恰當的田間管理。下面我就詳細介紹下這些操作步驟：
1、整地施肥
向日葵不能重茬或迎茬，可選擇與禾本科作物實行3年左右的輪作，在前茬作物收獲後，用250克甲基異柳磷兌水30千克噴灑在土壤表面，然後進行秋耕，能收到較好地殺蟲除草效果。由於向日葵屬於深根系作物，因此在整地時壹定要進行深耕，耕地深度要達到25~30厘米為宜，深耕後澆足水進行保墑。
向日葵的植株高大，而且根群深廣，因此，施足底肥是獲得高產的前提。中等肥力土壤可畝施腐熟有機肥1500千克左右，增施有機肥可以提高向日葵的產量，磷酸二銨10千克、尿素5千克左右、硫酸鉀8千克，或優質氮磷鉀三元復合肥25千克左右，而且底肥的深度要達到15厘米左右為好。
2、品種選擇與種子處理
在選擇品種時，要選擇外觀飽滿、抗逆性高、商品性好的優良品種。在選好種子後，由於近年來地下害蟲比較嚴重，還要進行浸種、拌種處理。具體的做法是：
在播種前2天左右，選擇晴朗無風的天氣，將種子進行暴曬，可有效殺滅種子自身攜帶的病菌和提高種子的活性。然後用40%甲基異柳磷溶液噴拌種子，然後悶種6小時左右，等種子在陰涼處有七成幹後即可進行播種。
3、向日葵的播種時間
由於我國栽培向日葵的面積比較廣泛，各地的氣候條件也存在較大差異，因此，實際播種時間也不盡相同。
春播時間為10厘米土層地溫連續5天達到8~10℃即可播種。壹般來說，常規品種播種時間在4月下旬，雜交品種的春播時間壹般在5月中下旬。我們甘肅這邊主要根據清明節的節氣進行播種，基本在清明節前後進行播種。
夏播向日葵的播種時間壹般在6月中下旬為適宜的播種時間。
4、播種密度
播種的密度要根據土壤肥力、當地氣候環境、目標產量等綜合考慮，土壤肥力好、矮桿品種可適當密植，反之則要稀植。壹般油葵的株行距為35?60厘米左右為宜，食葵的株行距為70?80厘米左右為宜。播種方式有地膜壟作和地膜平作等，地膜覆蓋可在減少鹽堿破壞和保墑的同時，還可以提高出苗率和出苗的整齊度。
5、出苗後的田間管理
向日葵播種後，壹般經過10天左右的時間即可出苗，不同品種出苗時間略有差異。
（1）查苗補苗
向日葵的幼苗生長較快，為防止發生擁擠和養分競爭，當長出壹對真葉時就要進行間苗；當長至2對真葉時就要進行定苗。同時還要進行補苗，對缺苗較少的田塊，可在間苗或定苗時就近移栽，缺苗多的地塊，要盡快催芽坐水補種，從而確保苗全。
（2）中耕除草
在向日葵的整個生長期，要進行2~3次的中耕。第1次中耕時間在向日葵長出1~2對真葉時，結合間苗和定苗同時進行，此次中耕應進行淺耕；第2次中耕在定苗後1周進行，深度以中度為宜；最後壹次中耕在封壟前完成，可結合開溝、培土、施肥等工作壹同進行，應深度中耕。
（3）水肥管理
向日葵的全生育期壹般要進行2~3次澆水。苗期壹般不需要澆水，第壹次澆水時間在現蕾前，第二次澆水時間在現蕾期，第三次澆水時間在開花期，澆水時要把握淺澆快輪，水過地幹的原則。
底肥施足的情況下，只需要在現蕾期澆第二水的時候隨水每畝追施20千克尿素或50千克碳酸氫銨即可。
（4）病蟲害防治
向日葵的病害主要有褐斑病、霜黴病，蟲害主要有金龜子、蒙古灰象甲等，各地要結合當地常發病蟲害，在當地植保部門的指導下進行集中聯防。
6、適時收獲
當籽粒變硬，莖稈、花盤背部變為黃褐色時要及時進行收獲。脫粒後晾曬，防止黴變、脫皮等，以免影響籽粒的最終品質。
在向日葵的栽培過程中，就要從上述的技術措施入手，加強田間的科學管理工作，只有這樣，才能獲得最終的高產和優質。