有壹次在廠裏幹了壹段時間，宿舍裏住了壹個孕婦。每天晚上下班，她都喝壹碗熱牛奶，買來裝在袋子裏，放在鍋裏煮。即使是鮮榨的牛奶，煮沸也能去除腥味，也算殺菌，口感也不錯。買的盒裝純牛奶也習慣加熱，感覺加熱後奶味更明顯。喝牛奶最喜歡的方式是:
牛奶煮粥:跟何炅老師學壹樣的方法。將米飯提前煮至粘稠八成熟。可以加入葡萄幹和枸杞，倒入牛奶煮七八分鐘。壹直攪拌以免鍋燒焦。
谷物牛奶
因為時間的原因，我喜歡買用熱水沖泡後就可以喝的麥片。將牛奶放入鍋中煮沸，倒入麥片中，攪拌均勻。濃濃的牛奶味，喝壹口很好吃。
濃稠的牛奶加熱煮沸後有醇厚的奶香味，更加濃郁可口。
牛奶是我們生活中很常見的飲料。牛奶被稱為“白血”，可見人們對牛奶的重視程度。牛奶營養豐富，富含多種礦物質，並提供大量的鈣和優質蛋白質。如果經常喝牛奶，更容易補充鈣和蛋白質。雖然大家都願意喝牛奶，但是應該怎麽喝牛奶呢？
首先，我們要註意牛奶的選擇:
①最好選擇純牛奶。
喝牛奶最好選擇純牛奶。很多朋友，尤其是孩子，喜歡喝“調味奶”。調味奶會添加更多的蔗糖，讓牛奶口感更好，比如香蕉奶、草莓奶、巧克力奶等等。雖然牛奶味道很好，但它含有大量的糖。兒童飲酒過多，容易引起蛀牙、肥胖、挑食、厭食等癥狀，成人也可能引起肥胖。有些牛奶不含乳制品，是“奶味飲料”，可能摻有奶精、蔗糖、水、增稠劑等。這種飲料味道不錯，但是營養價值不高，含糖量還是比較高的。是很多孩子的最愛，家長也要重視。
②不要特別喝低脂/脫脂牛奶。
如果不是對於嚴重的高血脂、高血壓人群，就要嚴格控制每天的脂肪攝入量。我們不壹定要選擇低脂牛奶或者脫脂牛奶來喝。全脂牛奶是最天然的沒有經過脫脂的牛奶，含有較多的脂溶性維生素，尤其是維生素D，對人體非常重要。它能加強鈣的吸收，促進人體利用更多的鈣，脂肪也有更多的風味，使大腦感到滿足，味道更醇厚。100g全脂牛奶中脂肪含量只有3.2~3.8g，每天攝入300g牛奶不足12g。事實上，這些脂肪在壹個早上就已經被消耗掉了。
(3)喝牛奶也要適量。
牛奶雖然是好飲料，但也不能喝太多。牛奶中蛋白質的含量很高。喝多了可能會增加氮化合物和水的代謝，增加腎臟的負擔，特別是對於腎臟有問題的朋友。《膳食指南》建議，牛奶/乳制品每日攝入量為300g，壹杯牛奶約250ml，兒童和孕婦在生長期可適當多喝。牛奶中的鈣含量也相當高，但是單純的補鈣並不能達到更好的補鈣效果。反而會使血液中的鈣離子濃度大大增加，導致血鈣偏高，身體會加強鈣的排泄，可能會造成缺鈣。
(4)不要強迫自己喝牛奶。
特別是在中國，大約80%的人有乳糖不耐受，缺乏乳糖酶，而牛奶中富含乳糖，所以喝太多牛奶，甚至只是喝牛奶，都容易導致消化不良癥狀，如腹脹腹瀉、惡心嘔吐、頭暈。如果有嚴重乳糖不耐受的朋友，不必強迫自己喝牛奶，我們可以選擇富含優質蛋白質和鈣的食物來代替，如魚蝦、紅色瘦肉、大豆、堅果、深綠色蔬菜等。，而且我們也可以用酸奶代替牛奶。酸奶發酵後，乳糖轉化為乳酸，消化吸收會更好。比如可以用豆漿代替牛奶，然後吃壹些富含鈣的食物，比如堅果、青菜等。