壹、燕麥百合粥
配料:燕麥片、幹百合
練習:
1.百合洗凈，用溫水浸泡2小時。
2.燕麥片和百合洗凈放入鍋中，然後小火燉25分鐘。
功效:燕麥含有豐富的膳食纖維，是壹種不可多得的促進腸胃蠕動的糧食。百合老少皆宜。具有良好的營養滋補作用，能潤肺清心，開胃安神。
二、人參百合粥
原料:人參3克，百合15克，粳米30克。
做法:先炒人參百合，再煮粳米煮粥。
用法:服用3天，每天l-2次。
功效:益氣養陰。適用於百日咳恢復期。癥狀為咳嗽頻率和咳嗽時間逐漸縮短，咳聲微弱，瘀血稀疏，氣短，聲音低沈，唇色淡，舌質淡，無苔。
三、蜂蜜百合粥:
生百合60克，蜂蜜30克。百合在水中煮熟，放入煮好的粥中，煮幾下。放入碗中後，待粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹吃熱食。
功效:此粥適用於肺虛咳嗽。
四、大麥百合粥:
薏苡仁30g，百合6g，水適量。淘洗後將薏苡仁、百合用溫水浸泡20分鐘，然後加入足量的水用武火煮沸，再用小火煮至薏苡仁開花，湯變濃。
功效:此粥不僅具有滋養、潤澤、美容的美容功效，還可作為輔助療法，用於治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑等。南方人特別用它來保濕消暑，加綠豆煮粥。
五、蓮子枸杞百合粥:
大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞少許，冰糖30克。幹百合用刀背磨成粉；蓮子吹旋渦，熱水浸泡軟化；將枸杞用熱水浸泡；將大米洗凈，放入冷水中浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米和百合幹燒開，再放入蓮子，繼續中火煮至熟，最後放入冰糖。
功效:此粥助消化，滋陰潤燥，寧心安神。
六、綠豆百合粥:
100g綠豆，20g百合(幹)，10g大米，20g冰糖。綠豆洗凈去雜質；百合洗凈，折斷花瓣；大米洗幹凈；冰糖壞了；將綠豆和大米放入鍋中，加入500克水，大火燒開；加入百合，文火1小時，加入冰糖溶解。
功效:此粥具有消暑、解熱、解毒、利尿的功效。
七、銀耳百合粥:
銀耳(幹)10克，百合(幹)10克，粳米25克。銀耳泡水，百合、粳米洗凈放入鍋中。加點水做成粥，再加壹點冰糖。
功效:此粥具有益氣養陰、潤肺的功效。
八、南瓜百合粥:
百合補3朱主播占蔔，大米100g，糯米50g，南瓜少許。把南瓜切成小塊，把百合壹個個剝開，放入清水中，專門洗幹凈。將備用米和糯米洗凈後，加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“粥壹小時”煮半小時，再加入百合半小時，百合南瓜粥出鍋。
功效:此粥不僅能降火，還能補充營養，增加活力！
九、小米百合粥:
小米，鮮百合，適量。鍋裏燒開水，百合去皮，洗凈，小米洗凈。將小米放入沸水中，煮半小時，然後將洗凈的百合放入小米粥中，煮5分鐘。
功效:此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛健胃。
十、糯米百合粥:
百合30克，糯米50克，冰糖適量。將百合去皮，去須，切碎，與糯米壹起放入砂鍋中，煮至米粥粘稠，加入冰糖即可食用。
功效:滋陰潤肺，寧心安神。適合肺陰虛的人食用，每天早晚均可食用。
百合銀耳粥的做法
原料:百合30g，銀耳10g，大米50g，冰糖適量。
練習:
1，銀耳提前泡好洗凈備用；
2.大米洗凈備用，百合洗凈備用；
3.取半鍋水，將大米、百合、銀耳放入水中，用文火煮至粥熟，放入冰糖後再開火；
4.飯煮軟後，即可停火。
百合銀耳粥的配料選擇
挑選銀耳時，主要通過外觀、氣味、口感三個方面進行挑選。首先，從外觀上來說，最好的銀耳耳片色澤金黃，質地幹燥，花淡，肉厚、韌、有彈性。蒂部沒有雜質。如果銀耳是白色的，壹般是用硫磺漂白的。其次，在氣味方面，優質的銀耳壹定要沒有酸、氣味、異味等。如果有，慎重購買。最後，在口感方面，買銀耳的時候可以撕下壹點嘴嘗壹嘗。如果嘴裏有刺激性或辛辣感，說明這個銀耳壹定是用硫磺熏制的，吃了對身體不好。
百合銀耳粥的烹飪技巧
可能有些媽媽朋友在泡銀耳的時候遇到了小困難，我就教妳壹些小技巧，幫妳泡出優質的銀耳。首先，將銀耳用冷水浸泡壹個半小時。如果是像現在這樣的秋冬季節，可以用溫水浸泡，浸泡後再清洗附著在銀耳上的汙垢。特別是個別銀耳浸泡後會變得很多，媽媽朋友們要特別註意，根據家庭食用量，浸泡適量的銀耳，不要浪費。而且銀耳煮好後盡量當天吃，否則銀耳過夜後口感和外觀會明顯變差，但銀耳湯過夜後營養成分會降低，會產生亞硝酸鹽，這是謠言。
百合銀耳粥的禁忌
百合銀耳粥是冬天暖胃的好食物，寒冷的冬天來壹碗暖暖的粥更好。但是，並不是所有人都適合吃百合銀耳粥，那麽什麽樣的人不適合吃這種食物呢？下面我們來詳細了解壹下。吃百合的時候要註意自己的體質是否合適。吃它會對妳的身體有害。比如風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不好的人最好不要吃百合，也要註意適量。大量食用百合會造成肺腎損害。