此外，中醫認為，魷魚具有補虛益氣、滋陰養顏的功效，還有助於肝臟解毒，促進機體新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養顏、延緩衰老的作用。今天我們就來學習壹個簡單的以魷魚為原料的家常菜。
1，魷魚炒韭菜
食材:魷魚、韭菜、鹽、料酒、味精、雞精、蔥、姜、蒜。
做法:魷魚洗凈，切刀備用。韭菜洗凈，切段。蔥、姜、蒜切沫備用。
鍋中水燒開，魷魚焯水後撈起備用。炒鍋加少許油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入魷魚，加入醬油、鹽、味精翻炒。最後放入韭菜翻炒至韭菜熟。
2.魷魚炒西蘭花
材料:魷魚、花菜、姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:魷魚用切割刀洗凈，花菜用手撕成小塊。放入水中煮熟後，取出待用。
炒鍋加入適量油、姜絲、蔥絲，炒香，倒入魷魚，炒花菜，加鹽、雞精、胡椒粉，炒至熟。
3.魷魚酸辣湯
配料:魷魚、香菇、黑木耳、雞蛋、西紅柿、澱粉、香醋、胡椒粉、糖、鹽、雞精。
做法:魷魚洗凈，切刀備用。香菇、木耳洗凈切塊，西紅柿切成小塊備用。澱粉壹勺，根據口味加少許糖、醋、胡椒粉，加少許冷水，做成壹小碗醬。
炒鍋加入少量食用油，燒熱，放入西紅柿翻炒取汁，然後倒入冷水，將水燒開，煮幾分鐘，讓西紅柿入味。加入黑木耳和魷魚，燒開，用鹽雞精調味。將蛋液慢慢倒入湯中，最後倒入醬汁煮開。
4、漂亮的魷魚筒
材料:鮮魷魚、小紅椒、小青椒、姜、蒜、蔥、食用油、醬油、蠔油、蜂蜜、糖、鹽、料酒。
做法:將魷魚去內臟，洗凈，去掉表面的紅膜。青、紅椒、洋蔥切末；姜塊搗碎；將蒜瓣剁成蒜泥備用。取壹個碗，將醬油、蠔油、鹽、糖、蜂蜜和水混合成美味的汁備用。鍋裏放入適量的水，少許料酒，姜片，蔥段，水燒開，把魷魚放進去，煮熟，撈起，用涼水泡壹會，撈起待用。
熱鍋放油，放入姜、蒜、青椒、紅椒翻炒，然後加入調好的美佳汁，將魷魚放入湯中煮。烹飪過程中，用筷子頻繁翻動魷魚，反復幾次，使魷魚兩面都裹上汁液入味。當湯汁到三分之壹時，關火，取出魷魚，切好放在盤子裏。把鍋裏的醬倒在魷魚上，撒上芝麻。
5.香辣魷魚
配料:魷魚、辣醬、孜然粉、辣椒粉、鹽、芝麻。
做法:魷魚洗凈，去內臟，刮章魚須上的吸盤。烤箱或烤箱預熱到100度左右，給魷魚調味需要時間。
將魷魚攤開，兩面抹上辣醬，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻和鹽，用竹簽撐著魷魚。如果沒有，就變成魷魚卷了。烤串好的魷魚串放在烤箱裏烤，直到魷魚卷起來煮熟。烤的時候需要註意不要烤太久，容易燙傷。