釀造醬油和提取蛋白質等。，但大豆在食用時也是禁忌。
大豆的功效和作用
1，提高免疫力:大豆含有大量的植物蛋白，蛋白質是人體所需要的。如果體內沒有蛋白質，那麽我們的身體就會出現免疫力下降的情況，我們會經常感到疲勞。經常吃大豆可以提高我們的免疫力，增強我們的體質。
2、增強記憶力:經常吃大豆可以讓我們的大腦變得非常聰明，因為大豆含有大量的卵磷脂，卵磷脂是我們大腦的重要組成部分。經常食用可以增加神經功能的活力，增加記憶力，還可以預防阿爾茨海默病，非常適合中老年人食用。
3、美容護膚:大豆中含有大量的異黃酮，可以改善我們皮膚的狀況，防止皮膚老化，大豆中還含有亞油酸。研究表明，亞油酸可以抑制黑色素的形成，因此多吃大豆可以美白皮膚，使皮膚更有彈性。
4、強壯器官:大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強壯人體組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質代謝，防治冠狀動脈粥樣硬化。
5、提高精力:大豆中的蛋白質能增加大腦皮層的興奮和抑制，提高學習和工作效率，還有助於緩解抑郁。
6.防癌:大豆含有蛋白酶抑制素。美國紐約大學的研究人員發現，它能抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制作用明顯。
7.防止氧化:大豆中的大豆皂甙能清除體內自由基，具有抗氧化作用。還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫功能。
8.降血脂:大豆中的植物甾醇有降低血液膽固醇的作用。它能與腸道中的膽固醇競爭，減少膽固醇的吸收。在降低高脂血癥患者血液中“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，具有良好的降脂作用。
9.預防耳聾:補鐵能擴張微血管，軟化紅細胞，保證耳朵供血，有效預防聽力下降。大豆中鐵、鋅的含量遠高於其他食物，對預防老年人耳聾有壹定作用。
10，血壓:美國科學家發現，高血壓患者飲食中鈉攝入過多，鉀攝入過少。攝入高鉀食物可促進體內過量鈉鹽的排出，有輔助降壓的作用。大豆含鉀豐富，每100克大豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。
瘦身豐胸黃豆菜推薦
壹、大豆花生豐胸酥
材料:花生100克，紅棗100克，黃豆100克。
練習:
1，花生、黃豆曬幹，磨成粉，紅棗切碎，充分混合，加少許水，成型。
2.揉成小球，然後壓成小圓餅的形狀(大小可以自己定)。
3.烤箱預熱10分鐘，然後在150攝氏度烘烤15分鐘。
功效:豐胸。
二、水煮黃豆
食材:黃豆半斤左右，蔥絲，姜絲，醬油(油性食物)，紅酒，糖。
做法:先將黃豆洗凈，用清水浸泡12小時，然後放入鍋中煮熟，撈出，放入炒鍋中加熱，倒入適量的油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒壹會，倒入白糖、葡萄酒、醬油，燒開，小火煨壹會，收汁。
第三，黃豆煮排骨
材料:豬排500克，黃豆壹把，大棗10，通草20克，姜片，鹽。
做法:先將豬排骨洗凈，剁碎，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈，用紗布包好，做成藥袋。其次，鍋中加水，中火煮沸，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥袋，文火煮2小時，撈出藥袋，加鹽調味。
功效:此菜有益氣養血、通絡的功效。適用於氣血虛弱導致乳房幹癟的女性，還能增加女性皮膚的彈性。
四、黃豆豬蹄豐胸湯
原料:豬蹄3只，黃豆100g，姜片25g，五香粉、鹽、醬油、香油適量。
練習:
1，把黃豆泡在溫水裏。
2.豬蹄撈出後，分成兩半，洗凈切碎，用開水浸泡。
3.砂鍋裏放適量的水，放入蔥、姜、醬油、鹽、香油。水燒開後，加入黃豆和豬蹄。大火燒開後，用小火燉豬蹄、黃豆。煨好湯後，撒上五香粉，拌勻。
功效:大豆和豬蹄可以為女性補充大量蛋白質，尤其是膠原蛋白(膠原蛋白食品)，有利於乳房發育。