早餐的變化不僅是品種,還有買早餐的地方,從推車攤到小清新網上名人店,吃早餐成了壹件跟風又“時髦”的事情。
當我還是個孩子的時候,我在家吃了很多早餐。爸媽煮了米粥,我在外面買了大肉包或者油條。它既簡單又美味。
米粥/油條+肉包
最簡單的米粥,家的味道。
除了上大學在外打工的,父母身邊的人都不擔心米粥不能供給他們。米粥清淡可食用,壹包榨菜可以吃四五碗粥,簡直是萬能的選擇。
愛吃肉的人,早餐幾乎都是肉包子。愛吃肉的人,壹頓飯不能少。其實大肉包子不如飯團滿足,但是肉的滿足感是其他食物無法替代的。
推薦:
大肉包:金陵大肉包,四合春肉包,中山外賣。
湯包+鴨血粉絲
最正宗的南京風味早餐
蒸餃就是湯圓,大概是南京特有的,所以南京人離不開它。同樣離不開的還有鴨血粉絲。湯包裏裝的是果汁,溫而不燥,用鴨血粉絲湯代替過稀的豆漿更好。
推薦:
鴨血粉絲:小潘記鴨血粉絲,回味鴨血粉絲,金源鴨血粉絲湯。
湯包:許建平湯包,紀明湯包,王店紀明湯包。
小餛飩+鍋貼
喝餛飩,壹定要加辣油。
鍋貼要脆脆的,餛飩要皮薄,少喝。南京人以喝餛飩聞名。即使是早上,他們也可以加點辣油提提神,香脆的鍋貼真的很過癮。如果不想貨比三家,最好去壹家清真牛肉鍋貼店,那裏壹般都有賣牛肉餛飩的。
推薦:
鍋貼:清真菜館,草橋平板清真鍋貼,姜。
餛飩:王嘉餛飩、金陵楊家餛飩、南湖鴨血餛飩。
豆腐+蛋糕
這就是鹹豆花的世界。
豆腐腦經歷過內戰,但在南京還保存著。豆花的柔軟特別適合沒睡醒的早晨。嫩鹹的香味讓妳慢慢清醒,再配上壹個香脆的芝麻餅或者油餅再好不過了。
推薦:
烹飪糕點:諸暨鄭瀟酥燒餅,樂業縣村無名燒餅。
豆腐腦:豆腐腦就是豆花,多是早上街邊的小攤。最棒的是,它是在豆腐攤上賣的。
豆漿+蒸飯
壹個人吃飯,壹天就飽了。
飯團這種特別固體的東西,最好配壹杯簡單的飲料。大米的澱粉和大豆的蛋白質相得益彰,壹上午都充滿活力!
推薦:
飯團:小玻璃杯蒸飯,桃園村。(其他很多都是早餐攤。)
後來早餐多了牛奶咖啡面包,大家都吃洋快餐。金拱門和肯德基的早餐逐漸變得普遍。
牛奶/果汁+面包+雞蛋
原版經典...
面包就像中國的饅頭,有固體碳水化合物。即使面包店的品種越來越多,吐司仍然占據了大多數人的早餐席位,因為它簡單,可以塗,可以煎,可以夾,可以烤,再配上煎蛋,培根或者香腸,媽媽們吃飽了喝點熱牛奶真的很方便。
?推薦:
面包:焦叔,爸爸糖手工吐司
酸奶+麥片
白領+健身黨最愛
對於沒有時間做壹頓好早餐的上班族來說,這樣的組合太簡單了,也太便於攜帶了。只要辦公室裏有壹包麥片,就永遠是早餐。
推薦:
酸奶:爽滑清淡,極好。
谷類食品:Carreby水果麥片,Elthank jp高纖維麥片早餐麥片。
漢堡+咖啡
白領+健身黨最愛
每天10點之前,是快餐店的集體早餐時間。品牌漢堡+咖啡是必須的,土豆餅也是熱銷。6元起步,選擇多樣。地鐵口的快餐店特別受歡迎,這是上班族到達公司的最後壹步。
文化融合,國外早餐在發展,但南京人還是更喜歡傳統的中式早餐。如果早上時間充裕,大家更願意坐下來慢慢吃壹頓早餐。
正因為如此,中式早餐正在經歷復興,從桃源村到小鮮鮮,早餐有了更多的可能。