成分詳情
木瓜、米酒、冰糖。
1，表皮洗凈，晾幹或晾幹。
2、去頭
3.尾部移除
4、去籽後剩下6斤，切片，約5毫米厚。
5.準備幹凈的玻璃瓶。我用的是10 kg的瓶子，每瓶裝木瓜200克，冰糖100克，米酒8 kg(家裏蒸的米酒33度左右，不加酒精)。
6、加酒後密封儲存，三個月至半年(高溫三個月，低溫半年)即可飲用。
7、放壹夜，木瓜全部浮上來。半年就可以喝了！
木瓜300克，50度白酒3公斤，冰糖400克，白糖80克。
木瓜洗凈，擦幹表面水分，去皮切塊，放入容器中。種子也可以。不要扔掉它們。
加入酒、冰糖、白糖，攪拌均勻，加蓋密封，在陰涼處浸泡半年。
半年後，我打開酒瓶，把酒拿出來。飲用方法:1520ml壹日兩次。
木瓜具有健胃消食、滋補催乳、舒筋通絡的功效。木瓜酒主要用於風濕、筋骨酸痛、跌打損傷、扭傷挫傷、肺病、咳嗽痰多。還具有消除疲勞、止瀉腹痛的作用。
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圖片來自網絡。
木瓜用清水洗凈。木瓜皮、木瓜肉、籽可以壹起泡酒。這樣可以充分利用木瓜中的藥用成分。根據百度百科木瓜的介紹，“藥有解酒化痰，行氣止痢之功效。”可見木瓜有藥用價值。很多網站報道說可以壯陽，壹點不假。
它的營養價值還是很高的。適量飲用壹些木瓜酒，能有效地活血化瘀、祛風止痛，對部分風濕、類風濕患者有壹定的輔助治療作用。可以緩解關節疼痛，而且這款木瓜酒的維生素E和維生素A含量比較高，可以有效改善神經疲勞。但需要註意的是，木瓜酒裏還是有壹些酒精，喝多了可能會導致血液循環加快，建議不要過量飲用。
這個南方菜我也不太了解，可以借鑒壹下。
其實釀造和食用木瓜的人並不多，但不可否認的是，木瓜確實有極高的營養價值，而且對美容有奇特的功效，以至於市面上有很多關於木瓜的美容產品。其實用木瓜沖泡效果會更好！
釀造步驟:
1.木瓜洗凈晾幹。
將木瓜切成塊
3.將木瓜和冰糖放入缸中，加入米酒，放在陰涼處。
4.可以半年後再喝，也可以放壹年，味道會更好。註意:放的時間越長，味道越濃。白酒最好用米酒，這樣可以釀出木瓜酒，不壓水果的香氣。也可以加入壹些其他藥材做成藥酒，比如人參，效果也不錯。
配方:木瓜2個，白糖50g，白酒100g，冰糖300g。
木瓜酒的釀造方法:
1.挑選新鮮木瓜，洗凈木瓜，擦幹表面水分。將盛酒容器用開水焯壹下，晾幹備用。
2.將新鮮木瓜切塊，擦幹水分，去掉所有木瓜籽。
3.將切好的木瓜放入容器中，加入白糖拌勻，腌制15分鐘。
4.將腌制好的木瓜放入陶瓷酒瓶中，加入冰糖，倒入白酒，以完全淹沒木瓜為度。用保鮮膜封好瓶子後，蓋上瓶蓋。
5.九個月後顏色很深，酒的原味已經完全被木瓜的香味掩蓋了，非常好吃。
技巧
1.白酒應選擇純手工釀造的未經勾兌的玉米酒。
2.泡酒的器皿壹定要嚴格消毒，過程中盡量做到無水無油。
3.木瓜酒有舒筋活絡、緩解疲勞的作用。脾胃虛弱的人要慎重飲用。
說起木瓜，它被譽為“百果之王”。平日裏常被用來做湯和糖水，但木瓜也能釀酒。
木瓜泡酒配方
1.原料配方
木瓜1000克，白糖200克，谷不加5000毫升浸泡酒。
2.生產過程
將熟木瓜洗凈晾幹，將食材切片(加糖和米酒)，密封保存成品。
第三步:制作方法
(1)將成熟的木瓜洗凈，用幹凈的抹布擦去水分，切成圓片，果皮和籽同時使用。
(2)將木瓜片、砂糖、米酒放入骨陽康無添加泡酒中，密封，陰涼處保存。