正是因為桑葚的上述重要藥用價值和保健價值，再加上桑葚的集中上市和不易保存，人們才嘗試用桑葚釀酒。那麽桑葚藥酒在釀造過程中有哪些註意事項呢？桑葚藥酒的常用配方有哪些？讓我們壹起來看看吧。
泡桑藥酒的註意事項
1，藥酒的選擇
(1)必須是真正的純糧酒，選酒是釀造藥酒最關鍵的壹步。眾所周知，據近期媒體報道，市面上70%以上的白酒都是用食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，而且很多都是打著純糧釀造的旗號用食用酒精勾兌的。兩種酒最大的區別是純糧釀造酒是自然發酵而成。這些天然物質會與藥材發生化學反應，產生神奇的保健和醫療效果。而食用酒精勾兌酒添加的成分對人體不是很好，會影響破壞藥材的功效。所以選擇泡酒很重要。如果不小心選擇酒精勾兌酒作為泡酒，再好的藥材也會浪費，甚至適得其反。所以釀造藥酒壹定要選擇純糧酒，好的藥材加上好酒才能達到藥酒的最大功效。這種不加添加劑的純糧酒在市場上很難找到。在這裏，筆者推薦壹款我壹直在用的谷養康純糧酒，只有用真正的純糧釀造的酒，才能達到藥酒的最大功效。
(2)度數:壹般加工藥酒最好用酒精度50 ~ 60度的優質純糧白酒。從中藥材分析，無論是中藥材還是動物藥材都含有水分，都或多或少含有細菌和病菌。只有稍微高壹點的度數才能殺死細菌和病菌。而且藥材滲出水分會稀釋酒精含量，所以選擇度數較高的酒為宜。但酒精含量低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從品質保證的角度來說，低度酒加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長期保存。另外，酒的儲存會隨著時間的推移而減少。所以泡酒還是選擇50-60度的酒比較好。
(3)選擇塑料桶酒不容易:市面上很多塑料桶酒，尤其是酒精度高的，其實都很不好。壹定要選擇陶罐或者玻璃瓶，切記不能用PET塑料桶。酒有腐蝕作用，尤其是高度酒精，長時間接觸塑料桶，容易混入壹些塑料桶成分。出於安全考慮，最好不要用塑料桶酒來泡酒。
2.桑葚的選擇和處理
挑選桑葚時，最好註意顆粒飽滿、厚實、結實，不含水。如果桑葚顏色深，味道甜，市民要註意了，可能是染色的。所以市民在購買時壹定要註意。
因為桑葚表面凹凸不平，縫隙裏的臟東西很難清理幹凈。稍微用力壹點，皮就會破。洗桑葚時，先用自來水沖洗桑葚表面幾分鐘，然後用淘米水浸泡(可以加少許鹽)，稍後再用清水沖洗，浸泡時間應控制在15分鐘左右。
3、容器的選擇
浸泡藥酒壹定要選擇陶罐或玻璃器皿。如果可能的話，陶瓷罐比玻璃罐更適合儲存葡萄酒。我們古代熬制中藥，儲存酒，可以加速酒的陳釀。不能選擇塑料和金屬器皿。有毒物質容易從塑料和金屬中逸出，或者發生毒性反應。而玻璃和陶瓷，則不會產生上述情況。這也是我向您推薦谷陽康純糧酒的另壹個重要原因。壇子的容量是2300ML，但壇子的實際容量是1500ML，還剩800ML放藥材。他們的瓶口直徑4CM，可以直接加藥材。這種酒不僅是純糧釀造，還有陶罐，專門用來泡藥酒的。
桑葚泡酒的常見配方
1.桑葚酒(普濟坊)桑葚酒
【配方】糯米1000g，桑葚1000g，甜酒曲1000g。
【制法】將桑葚搗碎，取汁，煮沸，放涼，將曲磨成粉，糯米蒸熟，攤開，放涼，然後放入潔凈幹燥的陶罐中，與甜曲粉、桑葚汁混合，密封。冬天要放在溫暖的地方。經過7 ~ 10天，藥酒制成，過濾，貯存在凈化器中飲用。
【功效】滋陰補血，益腎明目，生津止渴，潤腸通便。適用於頭發早白和神經衰弱，可用於治療肝腎陰虛引起的頭暈、耳鳴、眼暗、口渴、便秘。
【用法】服用15 ~ 20ml，壹日三次。
【註意事項】脾胃虛寒、感冒腹瀉者不宜服用。亞麻籽酒(普濟坊)
2.桑龍藥酒(好朋友合集)
【食譜】桑葚60g，桂圓60g，燒酒1500g。
[方法]將藥物置於幹凈的瓷瓶中，註入蒸餾酒，密封，隔日搖勻數次，7天後開瓶飲用。
【功效】滋陰養血。適用於心脾兩虛、陰血不足所致的心悸失眠、體虛耳聾、頭暈目眩。
【用法】服用15 ~ 20ml，壹日三次。
【註意事項】凡有便溏者慎用。
3.桑葚
【食譜】桑葚1000克，檸檬5個，糖100克，米酒1800克。
【方法】將藥用米酒浸泡10天，加入白糖(浸泡1 ~ 2個月為佳)。過濾檸檬。
【功效】滋陰液，養心通脈。適用於頭暈眼花，耳鳴，腰膝酸軟。
【用量】每天早晚各喝50 ~ 100 ml。
4.玉林葡萄酒配方(奇配方系列)
配方:肉蓯蓉、露比、炒補骨脂各30克，桑椹、枸杞子、菟絲子、韭菜子、楮實子、巴戟天各23克，山茱萸、牛膝各22克，蓮藕15克，蛇床子、炒山藥、木香各7.5克，白酒3000克。
方法:將藥物加工成粗粉，裝入紗布袋中，與白酒放入容器中，密封，水煎4小時，埋於地下2天，解除內熱。
功效:補益肝腎，助陽固精。適用於陽痿、早泄及進補。
用量:1每日早晚各壹次，每次20ml。
5.劉補腎生精酒(養生長壽保健法)
配方:肉蓯蓉50克，淫羊藿125克，鎖陽62克，巴戟天62克，黃芪62克，熟地62克，枸杞子34克，桑椹34克，菟絲子34克，韭菜子16克，甘草65克，白酒25000。
方法:將藥碾碎，裝入絲綢布袋，紮緊口，放入缸中，倒入白酒，密封，置陰涼處。7-15天後，啟封，取出藥袋，過濾，澄清。
功效:補腎益精，滋陰壯陽，抗衰老，延年益壽。適用於腎虛陽痿、無精子癥、腰膝酸軟、四肢無力、耳鳴、頭暈等。是治療男性不育癥的良藥。健康男性服用，可以達到保健強身的效果。
服用方法:每次25-50毫升，壹日三次，飯前飲食。
註意事項:感冒發燒、肝病、胃腸疾病患者不宜服用。
6.烏發益壽酒
配方是女貞子80克，墨旱蓮60克，黑桑椹60克，黃酒1500克。
方法(1)將上述藥物搗碎，裝入旋轉布袋中紮緊備用。
(2)將酒和藥袋壹起放入小壇中，蓋好密封。每天搖1次，可飲用14天。
用法:每日兩次，每次20克。
功效:滋補肝腎，清虛熱，烏發延年。適用於肝腎不足引起的頭暈、腰酸、耳鳴、頭發早白等。
註意事項:陽虛者慎用。