問題二:腸衣清洗幹凈之前如何用清水反復清洗？
問題三:如何清潔外殼？妳不需要清洗套管，更不用說使用熱水，它會燒傷套管。用冷水洗鹽就行了。
問題4:腸衣灌裝如何清洗腸衣？去除附著在豬小腸上的油和膜。
壹只手抓住豬小腸的壹端，另壹只手從頭到尾撫摸小腸，把小腸裏的臟東西捋掉，用水清洗幹凈。然後取壹根筷子倒過來，從豬小腸外2-3厘米處插入到內側(較長的壹端)，將整個豬小腸(較長的壹段)劃到筷子上，筷子尖就會露出來，這樣就可以很容易地將豬小腸的內層翻過來。把豬的小腸翻過來。
翻面的豬小腸反復用澱粉、生粉或鹽、洗潔精擦，也可以用少許食用油擦，再用清水洗凈。洗完後可用清水沖洗2-4次即可。
問題5:如果覺得臟，需要洗現成的腸衣嗎？
可以用小濕毛巾擦壹下。
問題六:速凍腸衣洗完如何保存？
問題7:剛買的豬肥香腸腸衣怎麽剝？把買來的肥腸泡在米湯或米湯裏，然後把腸衣從腸口的壹端翻過來，撕掉裏面的油和雜質(市面上賣的肥腸都是先把裏面的糞便處理掉)。壹定要小心，因為裏面有壹層薄膜，包裹著油，所以只要撕掉那層薄膜，很快就能把油撕掉！
將油脂全部撕掉後，用溫水沖洗，加入適量白醋，反復揉搓。把腸皮和腸都搓壹遍，然後腸皮裏的懸浮物就出來了，再用清水沖洗幹凈。
加入適量的鹽，反復揉搓。鹽不僅可以殺菌，還可以去油，反復摩擦肥腸表面可以去除肥腸的油脂和懸浮物。
醋鹽洗好的肥腸差不多做好了，但是對食物要求高的人，如果不放心可以加面粉再洗壹遍。
清洗後，在肥腸中加入面粉，內外摩擦，然後用清水沖洗幹凈。最後在水龍頭用開水沖洗腸子。
我壹直記得小時候家裏用柚子葉做肥腸，在城裏很難找。我只是加了壹點胡椒粉，姜，料酒，八角，香葉，橘皮，讓我的肥腸飛起來。它聞起來不錯。
煮好後把肥腸拿出來就行了，然後用熱水洗壹下。
這種肥腸是熱的，可以紅燒，也可以煲湯。
問題8:灌腸用的腸衣需要清洗嗎？當然要洗，不然味道太濃了。
問題9:腸衣洗久了會變質嗎？妳說什麽不重要。(1)腸衣有洞沒關系，沒破的地方壹樣。(2)香腸加工好後帶回家，壹定要曬幹或風幹。否則時間長了容易腐爛變質，也就意味著會發臭。但是，妳也應該註意曬太陽。壹般把香腸晾到腸衣幹透，香腸裏面的肉略硬就可以了。如果太幹，會使肉變老，影響以後的口感。(3)香腸裏面的肉應該是肉絲而不是肉末，因為如果是肉末餡的香腸，蒸熟之後就沒辦法切成塊了，只要壹切都會讓香腸散開，切成塊。至於肉絲餡的香腸，本來應該是“好吃”的，因為不是“和餡兒壹起吃”，無所謂。
問題10:鹽漬腸衣洗完晾幹後怎麽辦，然後放冰箱冷凍。用的時候要用水融化。記得弄幹。