蒸丸子十幾分鐘就能做好。在外面吃不到家的味道，素菜也能做得比肉香。真的讓人垂涎三尺，讓每個人都能吃到不壹樣的丸子。哦，妳還在等什麽？讓我們來看看熱氣騰騰的肉丸。
蒸丸子的做法1蘿蔔丸子
1，先準備壹個蘿蔔，將蘿蔔清洗幹凈，然後去皮搓成絲，放入碗中加少量鹽腌制出來；
2.然後提前準備好平菇和胡蘿蔔，清理整齊，然後切成小丁；
3.鍋內放入適量油，油溫升高後將姜蒜炒出香味，然後放入壹些肉末，將胡蘿蔔和香菇丁炒至顏色變淡，然後加入適量鹽和醬油，炒好後與胡蘿蔔絲混合，加入壹些大蔥，攪拌均勻，然後加入壹個雞蛋，再加入適量小麥粉；
4、最後拌成餡，揉成櫻桃小球，然後放在碗裏，蒸十分鐘左右；
5.接下來，人們混合壹種醬，在碗裏放壹勺醬油、壹勺木薯澱粉、壹茶匙醋和適量冷水，攪拌均勻，最後澆在肉丸上，然後再悶三分鐘。
烹飪前撒上壹些洋蔥片作為裝飾設計，那麽這個美味又營養的蒸丸子就做好了，喜歡的朋友可以把它作為新年的團圓飯。
蒸丸子的做法2首先，魯香珍珠丸子
成分:
豬肉末、糯米、蘆葦葉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉和姜末。
練習:
1，將糯米浸泡8小時，過濾至幹；
2.將料酒、雞精、鹽、胡椒粉、姜末、澱粉放入肉末中；
3.用力攪拌，醒過來；
4.將蘆葦葉洗凈，用開水沖洗幹凈；
5.剪下蘆葦葉，做成漏鬥。
6.做丸子，放在泡好的糯米裏，滾糯米；
7.將糯米卷成的丸子放入漏鬥狀的綠葉中；
8.上鍋蒸，蒸8分鐘，關火，小火燜2分鐘。
9、出鍋，盤上胡蘿蔔花即可食用。
二、繡球球
主要成分:
肉末150g，雞蛋2個。
配件:
油適量，鹽適量，香菇1朵，紅辣椒1片，雞湯半碗，蔥2根，料酒少量，醬油1湯匙。
練習:
1.將蘑菇切碎，洋蔥切碎。
2.肉末中加入香菇、蔥花、醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.將雞蛋打散，加入少許鹽和料酒攪拌。
4.鍋抹油，倒入蛋液煎成蛋皮。
5、煎蛋桃子。
6.取適量肉末搓成丸子，用雞蛋皮包裹。
7.放在蒸盤上蒸10分鐘。
8.鍋中加入少許油，放入剁碎的紅辣椒翻炒，加入半碗雞湯燒開，再用水澱粉勾芡。
9.澆上蒸好的肉丸。
小貼士:
用蛋皮絲包裹的肉丸，把蛋絲的壹端放在蒸鍋下，這樣蒸完就不會散了。
第三，蘑菇餡肉丸
材料:
豬肉200g，香菇7朵，蔥適量，姜適量，料酒10g，醬油5g，鹽3g，糖5g。
練習:
1，蘑菇要大而圓，用剪刀把蘑菇的柄剪掉，用水、蘑菇、鹽在盆裏泡十分鐘。
2、清洗，把香菇的水擠出來，輕輕的洗，不要把香菇擠變形。
3.買那種肥肥的五花肉，讓掌櫃把肉擰成肉絲回家洗。
4.把洋蔥放在肉上，用菜刀把姜片剁成肉末，或者用絞肉機。
5.在肉末中加入料酒、鹽、醬油和糖，順時針攪拌均勻。
6.將肉末放入碗中攪拌，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
7.把拌好的肉餡放在蘑菇上，整齊地放在盤子裏。
8.把鍋裏的半鍋水放在蒸籠上，等鍋裏的水燒開，把裝蘑菇的盤子放進去。
9.蓋上蓋子蒸10分鐘，然後靜置幾分鐘，再取出。
10，鍋中放入適量的油，將菜湯倒入鍋中，加入適量的糖、鹽和胡椒粉，然後加入適量的醬油，用醬油攪拌均勻。如果湯汁少，就加點水攪拌均勻，然後倒入水澱粉，邊倒水澱粉邊攪拌。等湯變粘稠了就好了。
11.將蒸好的香菇塞肉放入鍋中，用勺子將湯汁澆在肉丸上，中火煮兩分鐘。香菇釀肉出鍋後，再把鍋裏的湯倒在肉丸上，撒上蔥花。