吃曲菜有什麽好處？
1，補鈣
很多蔬菜含有多種維生素，但鈣含量很低，但曲曲就不壹樣了。曲曲含鈣量非常豐富。所以我們平時可以吃冰球菜來補鈣，尤其是壹些老人小孩骨骼生長、骨質疏松的時候，可以多吃餅幹來補鈣。
2.清涼解毒
曲菜有壹個很特別的地方，就是它是苦的，甚至比我們吃的苦瓜還要苦，但是這種苦味對我們人體有很好的降溫解毒作用。所以，如果我們平時在夏天出現了壹些中暑或者黃疸的癥狀，可以吃壹些祛暑解毒的幹菜。
3.降低血脂
果蔬中的營養分子可以分解血管中的血脂，降低膽固醇，起到降血脂的作用。因此，高血脂患者吃餅幹可以起到降血脂的作用，也有輔助降血壓、降血糖的作用。
瞿瞿菜的營養成分有哪些？
酒曲的嫩莖葉含有88%的水分、3%的蛋白質、1%的脂肪和17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。這三種氨基酸對浸潤性肝炎有壹定療效，精氨酸還有緩解疲勞、改善性功能的作用。谷氨酸可與體內血氨結合，形成對機體有益的谷氨酰胺，緩解組織代謝過程中產生的氨的有害作用，參與腦組織代謝，使腦功能活躍。酒曲中還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素，其中鈣和鋅的含量分別是菠菜的3倍、5倍和2.7倍，芹菜的20倍。鈣和鋅對維持人體正常的生理活動，尤其是兒童的生長發育具有重要意義。此外，清酒曲含有豐富的維生素。據測定，每100g鮮樣含維生素C58.10mg，維生素E2.40mg，胡蘿蔔素3.36mg。
曲曲菜的營養價值
1，緩解便秘
曲曲中含有膳食纖維，能促進胃腸蠕動，緩解便秘，抑制脂質吸收，促進膽固醇排泄，具有減肥、降血脂的作用。
2、視力和護膚
大曲中含有胡蘿蔔素和維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥和皮膚粗糙，有助於保護身體免受自由基的侵害。
3.抗氧化
大曲中含有胡蘿蔔素和維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥和皮膚粗糙，有助於保護身體免受自由基的侵害。
4.促進骨骼發育
曲曲含有人體生長發育所必需的多種微量元素，如鈣、鐵、鋅等，能促進骨骼和大腦的發育。吃曲曲對預防兒童缺鈣、缺鐵有壹定作用。
5、殺菌消炎
酒曲中還含有pubosterol的成分，具有殺菌消炎的作用。食用清酒曲對腸炎、扁桃體炎、咽喉炎、菌痢等疾病有輔助治療作用。
6.緩解肝炎
酒曲中含有精氨酸、組氨酸和谷氨酸，對浸潤性肝炎都有壹定療效。肝炎患者可以適量吃清酒曲。