胡蘿蔔燉羊肉
練習:
1.胡蘿蔔和羊肉洗凈瀝幹水分，胡蘿蔔和羊肉切塊備用。
2.將羊肉放入沸水中焯壹下，撈起瀝幹水分
3.取油鍋，加入適量翻炒至顏色變白。
4.加入水和其他調料(香油、白胡椒粉、鹽除外)，放入鍋中大火煮開(這個可以改成砂鍋~)，小火煮1小時左右。
雞肉燉蘑菇
練習:
1.東北的榛蘑用溫水泡60分鐘左右。(淘米水更好)取出，洗凈，控水備用。
2.將小雞洗凈，切成小塊。
3.放入鍋中加熱，放入少許油，油熱時放入蔥、姜、大料、幹辣椒炒香。
4.加入雞塊，攪拌均勻。
5.翻炒至雞肉變色，翻炒出香味和多余的水。
6.加入醬油、糖、料酒翻炒均勻上色。
7.放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋，燉50分鐘左右。
8.小火，蓋上蓋子燉至雞肉變軟。
9.倒入蘑菇，小火燉30分鐘，讓蘑菇的味道充分顯現。
10.加入少許鹽調味，大火收汁，關火裝盤。
酸菜豬肉燉粉條
練習:
1.東北長發公主用70度左右的溫水浸泡7-8分鐘。
2.五花肉切成方形
3.東北酸白菜切絲
4.取出浸泡過的大臉提拉，用冷水沖洗，用手抓，防止粘連。
5.炒鍋放油，中火，放入五花肉炒至碎，再放入姜片炒香；
6.加入半勺鹽、醬油、料酒，煮至肉色。
7.加入酸菜，翻炒，然後加入半鍋水，煮沸後轉小火，燉至水八成幹。
8.最後加入拉皮，加入半勺鹽，攪拌均勻，如果顏色不夠深，加入少量醬油，最後加入少量雞精辣椒調味。當水幾乎完全幹了，拿出鍋。
東北亂墩
練習:
1.準備好所有材料。
2.幹粉皮用清水浸泡備用。
3.準備好調料，蒜苗和香菜洗凈備用。
4.土豆去皮切塊，茄子切塊，豆角去老筋打碎，洋蔥切絲，香腸切片，蔥姜切絲。
5.將洋蔥、姜、茴香和肉桂放入鍋中炒至出油。
6.倒入香腸翻炒至透明吐油。
7.將煎好的香腸放入砂鍋中。
8.炒鍋加少許油，爆香醬油。
9.加入土豆塊和茄子翻炒片刻。
10.關火，待茄子略軟，可食用材料上色。
11.將茄子和土豆放入砂鍋中，加入適量的水。
12.將火燒開，撇去浮沫。
13.加入醬油繼續燉糖。
14後加入豆子和洋蔥。15分鐘。
15.繼續燉8-10分鐘。
16.添加柔軟的幹粉皮膚
17.加入少許鹽，雞精調味，倒入香油。
18.粉絲變透明時關火，加入大蒜和香菜。
土豆燉牛肉
練習:
1.將牛肉均勻的切成小塊，用冷水將牛肉塊放入鍋中，開大火。
2.水燒開後，倒入蔥、姜、桂皮、八角、茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1.5小時，燉的過程中用勺子撇去浮沫。
3.將土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，玉米切成小塊，將土豆、胡蘿蔔、玉米塊加入燉牛肉鍋中。
4.倒入少許醬油，攪拌均勻
5.倒入少許鹽調味，小火燉10分鐘。
薏米冬瓜排骨湯
練習:
1.用清水浸泡豬的肩胛骨，換水兩次。
2.冬瓜洗凈，帶皮切成大塊。
3.砂鍋放足夠的水，將豬骨放入冷水中，水開後撇去血水。
加入四片生姜
5.倒入用冷水泡過的薏米，泡壹個小時左右。
6.放入大塊帶皮冬瓜，中小火煮約1小時。出鍋時加入鹽和白胡椒。
大盤雞
練習:
1.將雞洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，去除血水和汙物。
2.幹辣椒切段，蔥和姜切片。
3.鍋裏放兩勺油，油溫後放入花椒，小火煎熟後撈出。
4.加入1湯匙糖，快速攪拌使糖融化。
5.當糖慢慢變成棕色時，倒入雞塊，快速翻炒。
6.加入豆瓣醬、幹辣椒、蔥姜翻炒，加入1小勺醬油翻炒均勻。
7.將啤酒倒入鍋中但不要倒入雞肉(啤酒揮發後會倒得更多)。
8.加入兩個八角和壹塊桂皮，把雞肉用小火燒開，燉20分鐘(這期間妳要開鍋看看，如果新手怕燒幹鍋，如果鍋要燒幹就加點啤酒)。
9.將土豆去皮切塊，將雞肉燉至八成熟，加入適量鹽調味，將土豆塊倒入鍋中攪拌均勻。
10.繼續燜約15分鐘。土豆熟了，放入切好的青椒攪拌均勻，然後出鍋。