蒜泥意大利面材料:
意大利面100G，九層塔，雀巢奶茶200ml，香菇3-5個，蛤蜊100G，蒜，橄欖油，雞精，鹽。
練習:
1.意大利面100G放入加了少許鹽和橄欖油的煮沸硬水中煮至略軟，然後放入冰水中浸泡1-2秒洗去，撈出油晾幹備用。
2.將蛤蜊煮壹會兒，直到開口可以使用。把蘑菇煮壹會兒，撈起切好，備用很多蒜片備用。
3.將蒜片放入鍋中翻炒，放入香菇和蛤蜊，翻炒壹會，再放入鮮奶油煮壹會，然後放入意大利面翻炒均勻，再撒少許鹽和雞精調味即可。
4.將九層塔撒在鍋上，攪拌均勻。
意大利番茄牛肉面
肉醬意大利面材料:
意粉醬壹瓶意粉250g牛肉餡200g料酒1湯匙(15ml)番茄1洋蔥半個大蒜2瓣青椒1黑胡椒1/2茶匙(3g)、少許(不用放)醬油6548。
練習:
1)將水倒入鍋中。水開後，加入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時間煮，取出冷水，放入漏勺，倒入另半湯匙橄欖油，攪拌，防止面條粘在壹起。
2)在牛肉餡中加入料酒，腌制5分鐘。西紅柿和洋蔥切丁，大蒜壓成泥。將青椒去蒂去籽，切成絲。
3)將油倒入鍋中。油八成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色，取出待用。
4)鍋洗凈燒熱，然後倒入油。油七成熱時，放入蔥花、番茄丁、大蒜，炒香後倒入意粉醬，加入黑胡椒、香草精碎和生抽，用鏟子翻炒3分鐘。倒入牛肉餡和青椒絲，直到青椒絲變軟。
5)將意大利面放入盤中，淋上醬汁，撒上壹些芝士粉，味道更佳。如果沒有，妳可以不去管它。
超級？羅嗦:
* *我建議妳買意粉醬的時候買傳統的意粉醬，這是所有意粉醬裏面最便宜的。反正我們回家自己加肉加菜都需要這個基礎醬。
**250克面條用不完壹瓶意粉醬。剩下的醬能做什麽？點擊這裏看:辣金槍魚披薩，鹹火腿脆皮披薩
* *煮面的時候，加鹽和橄欖油會讓面條味道更好。
* *每袋意大利面的包裝上，都有時間。按這個時間做就好了。
美味的濃醬意大利面
美味濃醬面食簡介；
很好吃。家裏的寶寶很愛吃。他每次都吃壹大碗。味道和餐廳裏的差不多，外觀也很吸引人，色香味俱全！
材料:
意大利面壹把，培根(可以用肉末代替)，洋蔥，大蒜，番茄，番茄醬，法國香鹽，白糖，黑胡椒，芝士粉。
練習:
1.先煮面條。
鍋裏的水燒開後，加入壹勺鹽和壹勺橄欖油，加入少量意大利面。不用擔心用筷子攪拌讓面條自然散開。面條根部變軟後，用筷子翻幾下。
蓋上蓋子，煮8分鐘。
2.當面條大約7-8成熟時，取出，用冷水沖洗，冷卻。也可以放入冰水中攤開，然後瀝幹水分，倒入適量橄欖油用筷子拌勻備用。
3.向鍋中加入壹勺橄欖油。在油鍋裏切碎洋蔥和大蒜，炒至洋蔥開始變色。然後加入切好的培根或肉末。
4.翻炒至培根出油，放入切成小塊的西紅柿，加入適量鹽和糖調味翻炒至西紅柿變軟，加入3-4勺番茄醬，加入半碗水，慢煮。
直湯變紅，番茄軟爛後，加入糖和黑胡椒鹽，根據自己的口味調味。
5.可以直接把醬倒在煮好的面條上。可以把火調大壹點，把面倒進去，用筷子快速攪拌均勻，這樣更美味。
小貼士:
我們可以利用煮面的時間做醬，這樣可以節省時間。
意大利面的醬料和白醬的做法後面慢慢說。現在超市有現成的意粉醬，價格也不錯。價格20元左右。家裏買的話有很多口味可以選擇。如果壹次吃不完，可以作為基礎的披薩醬來調味。也很好。
面條下鍋煮的時候，壹定要提前加鹽和橄欖油，方便提味，防止面條粘鍋。
取出水後可以保持口感有嚼勁。加油攪拌的目的是為了調醬的時候面條不會粘。
蔥和蒜的量可以多壹點，如果用臘肉，鹽的量要適當減少。
新鮮番茄和醬料同時使用，可以利用新鮮番茄的水分和甜味，使醬料的口感更加復雜，營養豐富。這種搭配在做其他番茄醬菜的時候可以試試，真的很不錯。
調好的醬料可以直接澆在面條上，也可以根據自己的喜好在鍋裏攪拌均勻。
最後撒上適量的法式肉末和芝士粉，讓味道更加獨特香濃。