用鹽腌過，用糖泡過，用酒泡過。用法、吃法、療效都不壹樣。現在，讓我給妳仔細介紹桑葚...-\/
桑葚又名桑果，是2000多年前中國皇帝的禦用滋補品。由於桑樹特殊的生長環境，桑椹具有自然生長、無汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。它富含活性蛋白質、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分。其營養是蘋果的5-6倍，葡萄的4倍。具有多種功能，被醫學界譽為“21世紀最好的保健水果”。經常食用能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
功效:改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩，烏發，延緩衰老。桑葚是中老年人強身健體、美容抗衰老的好果良藥。經常吃桑葚可以緩解明天眼睛疲勞幹澀的癥狀。桑葚有促進免疫力的作用。桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防動脈硬化和骨關節病，促進新陳代謝。桑葚能促進紅細胞生長，防止白細胞減少，對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。桑葚有生津止渴、促進消化、幫助排便的作用。適當食用可促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，緩解燥熱。中醫認為桑葚味甘性寒，有滋補肝腎、生津潤腸、烏發為明的功效。
適合人群:適合普通成年人。女性、中老年人和用眼過度者適合食用。
用法:每次20 ~ 30粒(30 ~ 50g)。
小貼士:桑葚有黑白兩色，紫黑色是鮮食的上品滋補品。未成熟的桑葚不能吃。烹飪桑葚奶油時避免使用鐵。因為桑葚含有溶血性過敏物質和透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚含有較多的胰蛋白酶抑制劑——單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者不宜吃桑葚。桑椹含糖量高，糖尿病患者應避免食用。
桑葚治胃無力:胃無力是指胃液不足，常導致飲食無味，食後胃病堆積，是胃液分泌不足，蠕動困難所致。所以每次吃飯都覺得飽悶，噯氣嘈雜，惡心嘔吐，甚至口苦口臭，舌苔厚膩。這個病雖然比胃痛輕，但是飲食逐漸減少，容易讓人瘦。治療時，適當使用排便劑，會保持清潔。然後用桑葚子洗凈，放在電飯鍋上蒸，壹天吃十粒左右，逐漸加到十粒以上。其作用可促進胃液增加，使患者逐漸想到飲食。如果此時舌苔仍然厚膩，可以用20片山楂在口中反復咀嚼。兩分鐘後再吐出來，舌苔會變紅變薄。如果還是不行，可以多嚼20片，肯定管用。等舌頭上的水垢去掉了，口臭也就痊愈了，再蒸桑葚，飲食就能感受到美味了。這時候吃流食，加麥片，稠粥，軟飯，逐漸增加，可以恢復正常的腸胃狀況。
桑葚治便秘:晚睡的人可以常吃桑葚或桑葚醬。如果當地沒有新鮮的桑葚，他們可以從藥店買五塊錢的桑葚幹，每晚睡前煎湯喝。但是，第壹次喝完之後，不壹定能通便。第二次喝湯要加壹筆番瀉葉，吃了會拉肚子很厲害。從第三次開始，可以多次使用桑葚籽，可以促進腸道蠕動，排便也會順暢。
桑葚用於治療骨痛:在古代，桑葚酒是用桑葚汁和酒曲米制成的，味道有點像酒。法國產的桑葚酒價值極高，經常被過量飲用。這種酒的制作方法很簡單。就買壹斤桑葚，泡三斤高粱酒，放在磁瓶或者玻璃瓶裏，把瓶口封好。壹個月後就可以服用了，可以治風濕關節痛。
現代研究證實，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質。桑椹可以食用，也可以入藥。中醫認為，桑葚味甘酸，微寒，有滋補肝腎、養血生津、潤腸通便的功效，還能促進胃腸蠕動和消化。桑葚還可以用來制作果汁和葡萄酒，不僅口感好，營養豐富，而且保健功能明顯，符合現代人對健康飲品和健康葡萄酒的要求。