它們大多在夜間活動覓食，白天潛入水中或洞穴。人工餵養後，也可以白天吃，吃壹些植物濃縮液。池塘魚適應性強，能在小水體、低溶解氧環境中生長，病害少，飼料來源廣，易養殖，成本低，適合在農家庭院小水面養殖推廣。
池魚是壹種野生魚類，生活在河流、田野、坑窪、溝渠的下遊。主要生活在河流、湖泊、水庫、坑窪的中低層，多在沿海地區，白天藏身於草叢、巖石或深水中，夜間頻繁覓食。入秋後生活在深水活性汙泥中越冬，攝食程度也減弱。肉食性魚類主要捕食小魚，如米條、鯽魚、蝦虎魚、耳魚、鯉魚、泥鰍等。，也吃蝦和水生昆蟲。主要是吞咽，牙齒的作用主要是防止食物逸出。
棲息地
它是夜行動物，白天靜靜地躲在河底的坑裏或樹根下。胃口很大的大型物種，如多瑙河鯰魚，會攻擊小型水鳥或老鼠以及底部兇猛的魚類。怕光，喜歡生活在石縫、深坑、土洞或樹根底部的洞穴、河流附近的緩流水中。
在水庫、池塘、湖泊、堰塘的靜水中，大部分躺在深色的水底下或壹片片的水葫蘆、水花生、水葫蘆下。
春天，我們開始移動和進食。冬天過後不要吃東西，潛伏在深水或洞穴裏過冬，壹般沒有什麽可以入侵的就不要遊泳。
胡子鯰眼睛小，視力弱，白天臥，晚上出。它靠嗅覺和兩對觸角捕獵，非常貪吃。天氣越熱，它的食量越大，陰天和晚上都很活躍。
性成熟早，壹般壹歲成熟。產卵期為長江沿岸4-6月，越往南越早，越往北越晚。產卵時，它們成群追逐。與達爾文蛙類似，雄性鯰魚也是將雌性鯰魚產下的卵放入口中，孵化出幼鯰。不同的是，雄性鯰魚在此期間不能進食。幼魚以浮遊動物和軟體動物為食，其中水生昆蟲的幼蟲和蝦是其美味。
貪吃容易長，500克左右的幼魚會吞下很多鯽魚和鯉魚。適合在水溫20 ~ 25℃的水中生活。壹般體表無鱗，體表粘稠，有扁頭大嘴，上下頜有四須，要能分辨味道。
南方鮎屬於底棲魚類。它白天吃飽後喜歡聚集在池底、洞穴和陰涼處，晚上四處活動覓食。由於長期蝸居在底層洞穴環境中，視力退化，外界食物、刺激、敵人傷害等感覺。主要靠四對發達的口須和口周圍發達的側線系統和嗅囊。同時，南方鮎具有樹枝狀的輔助呼吸器官，可以直接利用空氣中的氧氣，因此具有較強的耐缺氧能力。只要皮膚保持濕潤，長時間離開水就不會死。
南方鮎具有很強的洄遊能力。它用強壯的硬刺支撐身體在陸地上爬行，跨越許多障礙從壹個水體遷移到另壹個水體，尋找新的生存環境。南方鮎是壹種熱帶亞熱帶魚類，耐低溫能力差。當水溫降至8 ~ 10℃時，會引起凍傷和水黴菌感染；降到7℃以下，就開始死亡。因此，南方鮎人工越冬期間的水溫至少應保持在65438±03℃以上。南方鮎在溶解氧為0.8 mg/L(壹般魚類要求溶解氧為1.7mg/L)的水中和pH值為4.8(壹般魚類要求pH值在5.6以上)的酸性環境中仍能正常生活，即使是在惡臭的水中，但如果長期生活在惡劣的環境中，其生長會受到抑制或發生多種魚病。
生長特征
有胡子的鯰魚貪吃，吃飽後經常潛伏在池底的暗處。因此生長快，產量高，生產周期短。在我國南方，每年可養2 ~ 3季，池塘也可養。4 ~ 5個月後，魚苗壹般能長到0.5公斤，最大個體可達2公斤以上，畝產可達5000公斤。去年越冬魚種，壹般能長到1斤，最大個體可達4斤以上。
食物定位
南方鮎是壹種雜食性魚類，主要以動物為食。其每日食量為自身體重的5-8%，最大食量可達15%以上。如果過量餵食，會造成暴食死亡的現象。南方鮎具有較強的耐饑餓能力。人工越冬時，魚種或親魚4-5個月不投餵不會死亡。當水溫上升到15℃以上時，它們開始正常進食，當水溫在20-35℃時，它們會大力進食。壹般5-9月是攝食高峰期，此時生長速度最快。在自然水域，魚苗主要以輪蟲、水蚤、章魚、枝角類、橈足類等為食。餵食後4 ~ 7天，營養完全靠捕食獲得。適口對象由小變大，主要捕食較大的枝角類。枝角類不足時，也吃水中的有機碎屑、水生昆蟲、蠕蟲等。成蟲期主要捕食水中的蠕蟲、水生昆蟲、底棲生物、小魚小蝦和動物屍體、有機碎屑以及植物的嫩莖葉。在人工飼養的情況下，可以飼餵動物飼料，如血液、內臟、魚粉、蠶蛹、蝸牛、蚯蚓、蠅蛆等；也可以餵米糠、花生餅、麥麩、豆餅、玉米粉等植物飼料。
蛋
長胡子鯰魚的卵有毒。誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，嚴重時甚至癱瘓。