果實圓錐形，平均單果重200g，最大果實可達500g g以上，果形直，堆高，花萼五棱明顯。水果變紅了。果實脆、多汁、香甜。
蛇果常見於國外水果，有金蛇果、青蛇果、紅蛇果。它類似於蘋果，但嘗起來很甜。蛇果富含鉀和纖維。它含有果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素、胡蘿蔔素和礦物質。最重要的是果膠和鉀的含量居水果之首！適合所有人，被稱為“記憶之果”從中醫的角度來說，蛇果的藥用價值是微酸，味甘，無毒。入脾胃經，有生津開胃、化痰止咳、清熱解毒、除煩助眠、潤肺悅心、調脾益氣、潤腸止瀉、助消化的功效。減肥效果比蘋果強。美國紅蛇果——蛇果除了美容，還有很高的營養價值。壹般要選擇看起來堅實、色澤鮮艷、皮膚無脫水現象的蛇果。避免選擇擦傷、松弛或有斑點的。【編輯本段】蛇果——形態特征及品種起源於美國，又稱紅元帥，是紅香蕉(元帥)的壹種粗壯的紅色花蕾，是世界上主要栽培品種之壹。國內蛇果產地多為我國山東、陜西等地。是美國加州產的蘋果。它的英文名是Red delicious apple，與蛇無關。起初，這種水果被香港人音譯為“紅梅蛇果”。後來逐漸簡化為“紅梅蛇果”，現在以“蛇果”的名字在世界各地的水果攤上見到。
果實大，圓錐形，平均單果重200g，最大果實可達500g g以上，果實頂部有五個棱形突起，果堆高，果形美觀；花萼五棱明顯。水果變紅了。剛開始著色時，有明顯的斷斷續續的紅色條紋，隨後是紅色的雲朵。完全著色後，整個果實為濃紅色，有明顯的紫色粗條紋，果實表面有光澤，非常光亮。果點淺褐色或灰白色，果肩凹凸不平；果肉黃白色，脆，中粗，脆，汁多，味甜，可溶性固形物14%，香味濃，品質高；果實生長期約1.45天，9月中旬成熟，相對耐貯。最佳食用期為貯藏後65，438+0 ~ 2個月。
元帥系有很多芽，紅星是它的二代。短枝新紅星是由新紅星芽變而成的，是其第三代的代表品系。其樹體致密，產量極高，著色優於原品種。它在我市得到了很大的發展，是主要品種之壹。目前由於富士、嘎拉等品種的崛起，新紅星已經失去了往日的魅力，新建的密植果園多作為授粉樹種植。
蛇果常見於國外水果，有金蛇果、青蛇果、紅蛇果。它類似於蘋果，但嘗起來很甜。蛇果富含鉀和纖維。壹般要選擇看起來堅實、色澤鮮艷、皮膚無脫水現象的蛇果。避免選擇擦傷、松弛或有斑點的。蛇果——植物價值蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿蔔素和多種礦物質，其中果膠和鉀的含量居水果之首。適合所有人群，被譽為“記憶之果”，氣味濃郁芬芳，口感香甜。
營養成分
卡路裏(千卡)59 B1硫胺素(毫克)0.02鈣鈣(毫克)2
蛋白質(克)0.2 B2核黃素(毫克)0.01毫克鎂(毫克)8
脂肪(克)0.4 B5煙酸(毫克)0.2鐵鐵(毫克)0.3
碳水化合物(克)13.7 VC維生素C(毫克)3毫安錳(毫克)0
膳食纖維0.6維生素e 0.02鋅0.09
維生素A(微克)7膽固醇(毫克)0銅(毫克)0.04
胡蘿蔔素(微克)0.2鉀(毫克)58磷(毫克)1
視黃醇當量(微克)84.9鈉(毫克)0.7硒(微克)0
藥用價值
微酸，味甘，無毒，入脾胃經。具有生津開胃、化痰止咳、清熱解毒、補煩助血、安眠養心、潤肺悅心、和脾益氣、潤腸止瀉、助消化的功效。美國紅蛇果——蛇果除了美容，還有很高的營養價值。英語國家有句話叫“壹天吃壹個蛇果，不讓妳看醫生”。發現蛇果是蘋果中最活躍的抗氧化劑，具有抗癌作用。
蛇果中的膠質可以吸收大量水分，可以軟化消化後的殘渣，防止便秘。如果能保持消化系統和排泄系統的暢通，對皮膚的美麗和光澤以及保持身體健康的正常運轉都有很大的幫助。特別是現代人忙亂的生活，便秘等消化系統疾病成為普遍問題。在華佗果蔬食譜中，吃蘋果可以降低肝火、胃火和大腸火，對人體的排泄和解毒功能有很大的作用。
降血脂:日本水果研究所的人體實驗表明，每天吃兩個蘋果，三周後受試者血液中的甘油三酯水平下降了265，438+0，甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁禍首。蘋果果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿壹樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。此外，蘋果中的維生素、果糖、鎂也能降低其含量。
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降低血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風的重要因素。蘋果含有足夠的鉀，能與體內多余的鈉結合排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發病率。英國著名藥理學家蘇珊？6?1 all ridge博士發現，蘋果中含有的多酚和黃酮類物質可以有效預防心腦血管疾病。
預防癌癥:日本弘前大學的壹項研究證實，蘋果中的多酚類物質可以抑制癌細胞的增殖。芬蘭的壹項研究更令人興奮:蘋果中含有的黃酮類化合物是壹種高效的抗氧化劑，不僅是最好的血管清潔劑，也是癌癥的克星。人多吃蘋果，得肺癌的幾率可以降低46，得其他癌癥的幾率可以降低20。法國國家健康醫學研究所的最新研究也告訴我們，蘋果中的原花青素可以預防結腸癌。蘋果屬於薔薇科，是中國最重要的水果，也是世界上種植最廣、產量最高的水果。它的味道酸甜可口，營養豐富。據測定，每100克蘋果含果糖6.5 ~ 11.2克，葡萄糖2.5 ~ 3.5克，蔗糖1.0 ~ 5.2克。還含有鋅、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，維生素B1，維生素B2，維生素C，胡蘿蔔素。美國有句諺語:“如果妳每頓飯都吃壹個蘋果，妳就不需要問醫生了。”雖然這種說法有些誇張，但蘋果的營養和藥用價值也由此可見壹斑。因為蘋果所含的營養全面，容易被人體消化吸收，所以非常適合嬰幼兒、老人和患者食用。
蘋果有“智慧果”和“記憶果”的美譽。人們早就發現，多吃蘋果可以提高記憶力和智力。蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質等人體必需的營養物質，還富含鋅。據研究，鋅是人體內許多重要酶的成分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅也是與記憶密切相關的蛋白質和核酸的必需元素。缺鋅會使大腦皮層邊緣的海馬發育不良，影響記憶力。實驗也證明，減少食物中的鋅會嚴重阻礙孩子的記憶力和學習能力。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力密切相關。蘋果有降低膽固醇含量的作用。法國研究人員通過實驗得出結論，吃蘋果可以降低血液中的膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，從而防止膽固醇在膽汁中沈澱形成膽結石。有實驗發現，經常吃蘋果的人，50%以上的膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。蘋果還具有通便止瀉的雙重作用，因為蘋果中含有的纖維素可以軟化大腸中的糞便；蘋果富含有機酸，能刺激腸胃蠕動，促進排便。另壹方面，蘋果含有果膠，可以抑制腸道的異常蠕動，減緩消化活動，從而抑制輕度腹瀉。蘋果含鉀較多，可與人體內多余的鈉鹽結合並排出體外。當人體攝入過多鈉鹽時，吃壹些蘋果有利於平衡體內電解質。蘋果所含的磷、鐵等元素容易被腸壁吸收，有補腦、安神、助眠的作用。蘋果的香氣是抑郁癥和抑郁癥的良藥。專家經過多次實驗發現，在眾多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，對消除心理抑郁有明顯的作用。臨床應用證明，抑郁癥患者情緒大大改善，精神輕松愉快，聞到蘋果的香味後，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前聞到蘋果的香味，可以使人迅速安靜地入睡。用蘋果洗凈榨汁，每次服用100 ml，每日三次，連續服用15天為壹個療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。蘋果，又稱蘋果、蘋果和天然種子，是薔薇科蘋果屬植物的果實。蘋果酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的水果之壹。它的營養價值和醫療價值都很高。每100g新鮮蘋果肉含15g糖、0.2g蛋白質、0.1g脂肪、0.1g粗纖維、11.08mg鉀、0.11mg鈣、65438磷。維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，煙酸為0.1mg，還含有鋅、山梨醇、桔黴素、維生素C等營養成分。中醫認為，蘋果生津潤肺；具有解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有壹定的作用。歐洲人說，“壹天壹個蘋果，醫生遠離我”。加拿大研究表明，蘋果汁對試管中的傳染性病毒有強大的殺滅作用，多吃蘋果的人遠比不吃或少吃的人不易感冒。因此，壹些科學家和醫生稱蘋果為“全能健康水果”或“全科醫生”。
壹、蘋果含有神奇的“蘋果酚”，易溶於水，易被人體吸收。這種神奇的“蘋果酚”有七大功效:壹是抗氧化，保持食物新鮮；二是消除異味，可以去除魚腥味和口臭；三是防止蛀牙；第四，可以抑制黑色素和酶的產生；第五，可以抑制活性氧的發生，預防活性氧引起的各種生活方式疾病；第六，能抑制血壓上升，預防高血壓；第七，能抑制過敏反應，有壹定的抗過敏作用。
第二，蘋果含有“果膠”，是壹種水溶性膳食纖維，可以減少腸道內的壞細菌數量，幫助有益菌繁殖。曾經風靡壹時的“蘋果減肥法”，就是用它來讓人有飽腹感，有調節腸道的作用，從而達到減肥的效果。現在很多美國人都把蘋果當成減肥的必需品。他們每周節食壹天，只吃蘋果，這壹天被稱為“蘋果日”。
第三，蘋果富含維生素C，維生素C是心血管系統的保護神，是心臟病患者的健康元素。同時，維生素C能有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色素沈著，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養顏的功效。美國研究人員也證明了“直接從新鮮水果中攝取維生素C比口服藥物更有效”。每天吃壹顆紅富士就能滿足人體每天所需的大部分維生素C。
第四，蘋果中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質。現代人在日常飲食中攝入了過多的蛋白質，這些蛋白質被分解成氨基酸，從而導致大多數人的體液呈“酸性”。酸性體液會不斷在體內堆積，使人感到疲倦和虛弱。蘋果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸能中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸度，從而緩解疲勞。
5.蘋果含有類黃酮。芬蘭研究人員1999 10發表的研究報告顯示，蘋果中含有的黃酮類物質是降低癌癥發病率的有效物質。