成分:
排骨400g，蓮藕1，玉米1，胡蘿蔔1，姜1，蔥1。
練習:
1，排骨切碎，玉米、胡蘿蔔、蓮藕切段，蔥、姜切段。
2.鍋中倒入適量清水，將排骨放入鍋中，放入姜片煮酒，然後撈出洗凈。
3、鍋內熱油，放入蔥、姜煸炒，將排骨放入鍋內煎至兩面金黃，壹次性加入足量開水，放入蓮藕、胡蘿蔔、玉米，蓋上鍋蓋，用馬克西姆小火煨40分鐘，加鹽、蔥花調味~
二、冬瓜丸子湯
成分:
五花肉肉末150g，冬瓜壹塊，姜壹塊，香蔥壹根，蛋清壹個。練習:
1.準備食材，將姜末、蔥花、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺胡椒粉、壹勺蛋清、壹勺玉米澱粉加入肉沫中，朝壹個方向攪拌均勻。
2.冬瓜切片鍋放油，蔥花煸炒，冬瓜煸炒，放入適量清水，大火燒開，冬瓜煮軟。
3.把肉丸從左手的下顎擠到勺子上，放入鍋中煮熟，用鹽和胡椒調味，撒上小蔥即可食用。
3.鮮蝦蘑菇湯
成分:
大蝦300克，海鮮菇150克，金針菇150克，火腿腸1根，雞蛋3個，姜15克，蔥20克，鹽適量。
練習:
1.將蝦去頭去殼，清洗幹凈。蝦頭不要扔掉，留著備用。將雞蛋打入碗中，打成蛋液備用。
2.海鮮菇和金針菇去根，洗凈切段備用，火腿腸切細條，姜去皮洗凈切片，蔥洗凈切段備用。
3、鍋中放入適量的水燒開，將金針菇和海鮮菇放入鍋中1分鐘，撈出，瀝幹水分備用。
4、熱鍋放少許油，將蛋液倒入煎鍋，煎好後鏟成小塊，盛出待用。
5.炸好後，還剩壹點底油。將蝦頭放入炸好的蝦油中，倒入適量的水燒開，撈出蝦頭扔掉，然後放入姜片、蔥白、火腿腸，再放入焯水的菌。
當水再次沸騰時，放入蝦煮3分鐘，加入壹些鹽拌勻，然後加入雞蛋和洋蔥葉，拌勻後即可食用。
四、番茄土豆肥牛湯
成分:
1盒肥牛，65438土豆+0個西紅柿，2個蒜末。
練習:
1:準備好食材，肥牛洗凈切塊，放入鍋內用涼水沖壹下，加入1大勺料酒，煮熟撈出備用！
2:將蒜末放入熱油中煸炒，倒入番茄丁翻炒成汁，加入土豆丁翻炒至斷，加入適量水燒開。
3:加入1大勺醬油+1大勺蠔油+1大勺番茄醬+半勺鹽調味，放入肥牛卷中燜3分鐘，撒上蔥花。
五、玉米山藥排骨湯
成分:
排骨2斤，玉米1，胡蘿蔔1，山藥1，蔥姜適量。
練習:
1，胡蘿蔔滾，玉米剁，山藥去皮切段
2.將排骨放入冷水中，加入蔥姜料酒，煮3分鐘，撈出備用。
4、鍋中少許油，下蔥姜煸炒；加入排骨翻炒片刻，壹次性加入足量水，加入胡蘿蔔、玉米、山藥燉40分鐘，加入少許鹽調味繼續燉2分鐘，撒上蔥花。
六、栗子燉雞湯
成分:
三黃雞半個，板栗1包，紅棗，枸杞，蔥姜。
練習:
1.將雞肉剁成小塊，鍋內放冷水，放入蔥、姜，料酒，焯壹下，撈出洗凈。
2.另起鍋倒入少許油，放入蔥姜煸炒，放入雞肉煸炒，加入適量熱水，燉30分鐘。
3.加入板栗、紅棗、枸杞，燉15分鐘，煮前加鹽調味。
七、香菇雞湯
成分:
香菇幹，枸杞六粒，土雞半只，蔥姜末，料酒。
步驟:
1.小蔥洗凈切碎，生姜洗凈切片，香菇提前泡發待用。
2.將雞洗凈，切塊，鍋內加水，姜片加料酒焯水片刻，撈出沖洗幹凈。
3.將煮熟的雞肉倒入紫砂鍋中，加入蘑菇和姜片。
倒入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開，小火燉1小時。取出前在枸杞上撒適量鹽調味。
八、五花肉排骨蘑菇湯
成分:
排骨400克，豬肚500克，羊肚菌10，姬松茸15，姜，蔥，胡椒。
練習:
1.將五花肉放入鍋中，加入面粉不加水，反復揉搓後洗凈。
2.將洗凈的五花肉切成四塊，放入鍋中，加水，料酒2湯匙，胡椒粉10-20片，水燒開5分鐘後取出洗凈，切成小塊。
3.排骨洗凈後，加入料酒焯3分鐘後洗凈。
4.姬松茸洗凈20分鐘，羊肚菌洗凈10分鐘。
4.將豬肚、排骨和姜放入紫色砂鍋中，加入足量的水。水開後放姬松茸小火燜壹小時，再過半小時放羊肚菌，再過半小時放鹽和胡椒粉，關火撒上蔥花。
九、酸辣湯
成分:
排骨400克，豬肚500克，羊肚菌10，姬松茸15，姜，蔥，胡椒。
練習:
1.將五花肉放入鍋中，加入面粉不加水，反復揉搓後洗凈。
2.將洗凈的五花肉切成四塊，放入鍋中，加水，料酒2湯匙，胡椒粉10-20片，水燒開5分鐘後取出洗凈，切成小塊。
3.排骨洗凈後，加入料酒焯3分鐘後洗凈。
4.姬松茸洗凈20分鐘，羊肚菌洗凈10分鐘。
4.將豬肚、排骨和姜放入紫色砂鍋中，加入足量的水。水開後放姬松茸小火燜壹小時，再過半小時放羊肚菌，再過半小時放鹽和胡椒粉，關火撒上蔥花。