無花果木耳香腸湯的做法
材料:無花果50克，馬蹄100克，豬腸400克，瘦豬肉150克。藥材:黑木耳20g，紅棗3枚。
練習:
1、無花果、黑木耳、馬蹄洗凈，前兩者浸泡1小時，馬蹄去皮；用花生油和澱粉反復去除豬腸的腥味和粘液，然後沖洗幹凈。飛水。
2.將2000毫升清水放入泥鍋中，煮沸後加入上述調料，加鹽小火燉3小時。
3、功效:黑木耳是壹種常見的烹飪材料，它具有涼血止血的作用。治腸風，血痢，痔瘡等。豬腸治便血，血痢，痔瘡，脫肛。但外感邪不清，脾虛泄瀉者不宜用。荸薺又名菱角，是莎草科植物荸薺的鱗莖。具有清熱化痰、消食化積的功效。此菜健胃清腸，適合高血壓或大腸熱引起的便秘患者食用。
無花果的營養價值和功效
1.無花果可食率高，鮮果可食部分為97%，幹果蜜餞為100%，含酸量低，無硬核，特別適合老人和小孩食用。
2.無花果富含氨基酸，鮮果1.0%，幹果5.3%；目前已發現18種。不僅人體必需的八種氨基酸利用價值高，其中天冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對對抗白血病、恢復體力、消除疲勞有很好的作用。因此，無花果飲料在國外被視為“咖啡因替代品”。
3.無花果幹物質含量很高，鮮果14-20%，幹果70%以上。其中，能被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)，果糖占365，438+0.2%(幹重)，蔗糖僅占7.82%(幹重)。所以熱量低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，它是壹種減肥保健食品。
4.無花果含有多糖，占6.49%(幹重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有壹定的抗衰老作用。
5.無花果含有多種維生素，尤其是胡蘿蔔素。鮮果30mg/100g，幹果70mg/100g，高於桃、葡萄、李、梨、橙、甜柿。
無花果和什麽做湯好？
無花果燉豬骨湯是傳統藥膳，屬於粵菜。是用無花果、排骨、百合等材料做成的廣東湯。無花果燉豬骨湯具有清心潤肺、清熱解暑、化痰止咳的作用。
它的味道清香，湯汁甘甜爽滑，真的是很好的佐餐佳品，深受“煲湯人”廣東人的喜愛。秋冬季節天氣幹燥，皮膚、嘴唇幹燥，適合喝這種湯。通常我喜歡加入清補涼或建華，使湯更有治療作用。
材料:適量的豬骨和無花果
輔料:花生和生姜。
調料:料酒適量，鹽適量，雞精適量。
詳細步驟
1.準備豬沙骨
2.選擇幹凈的無花果。
3.去皮花生
4.沙骨洗凈切塊，無花果、花生洗凈備用。
5、沙骨、無花果、花生、姜片放入湯鍋中，加入適量清水煮至水開。
6.撇去水面的泡沫，中火燉1.5小時，直到肉變軟。
7.加入料酒，燉20-30分鐘，然後用鹽和雞精調味。