秋冬多喝湯是最好的選擇。多喝湯可以補水，滋陰潤肺。那麽，妳知道怎麽做湯的食譜嗎？下面給大家介紹壹下冬季養生湯的做法，希望對妳有用！
冬季養生湯做法1:排骨燉大白菜
準備和烹飪時間:100分鐘
特點:雖然現在市面上各種新鮮蔬菜都有，但是只有看到大白菜才覺得冬天真的來了。做壹道好吃的菜，不在於食材有多復雜。比如白菜排骨，幾乎沒有任何
秋冬多喝湯是最好的選擇。多喝湯可以補水，滋陰潤肺。那麽，妳知道怎麽做湯的食譜嗎？下面給大家介紹壹下冬季養生湯的做法，希望對妳有用！
冬季養生湯做法1:排骨燉大白菜
準備和烹飪時間:100分鐘
特點:雖然現在市面上各種新鮮蔬菜都有，但是只有看到大白菜才覺得冬天真的來了。做壹道好吃的菜，不在於食材有多復雜。比如白菜排骨，幾乎沒有任何技巧，也會讓大家滿意。
材料:排骨300克白菜。
輔料:蔥段15g姜片15g枸杞。
調料:鹽1小勺醋1/2小勺料酒1小勺香油。
練習:
1.排骨剁成小塊，洗凈，白菜洗凈，切成5cm左右的長塊。2.將排骨放入沸水中焯壹下，洗去血沫，不要讓成品聞起來有血腥味。3.將排骨放入鍋中，倒入適量的水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟透。放醋的主要目的是減少排骨的烹飪時間，去除魚腥味。加入料酒可以讓口感更好，但量不能太多，以免排骨變味。4.然後加入卷心菜，煮熟。喜歡吃軟爛白菜的人可以煮壹會。5.最後可以根據個人愛好放鹽調味，然後可以點壹點香油。
小貼士:
這道菜本身就有排骨的味道，湯汁豐富，可以在吃之前先盛出壹碗湯，然後根據自己的口味在碗裏單獨調味，這樣就可以在飯前享受壹頓美味開胃的湯了。
冬季養生湯做法二:枸杞紅棗烏雞湯
材料:枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
步驟:1。烏雞洗凈，去毛去內臟，放入沸水中焯5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝幹。
第二，將枸杞用溫水浸泡，水洗幹凈，瀝幹水分。
第三，紅棗和生姜用清水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切成2片。
4.在瓦鍋內加入清水，先用武火將水燒開，再加入上述材料，待水再次燒開後，改用中火熬制3小時。
與普通雞肉相比，烏骨雞含有10種氨基酸，蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉含量較高，膽固醇、脂肪含量較少。吃烏雞可以提高生理機能，延緩衰老，強筋壯骨。對預防和治療婦女骨質疏松癥、佝僂病和缺鐵性貧血有明顯效果。
適用於所有人群，尤其適用於體虛血虛、肝腎不足、脾胃虛弱者。
冬季養生湯做法三:核桃肉煲牛月展湯
材料:牛月展450g，核桃肉80g，山藥20g，枸杞2湯匙，生姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法:1。將核桃仁放入鍋中* * *無油* * *，翻炒5分鐘取出。或者放入烤箱用文火10分鐘取出，以去除核桃的異味。2.山藥、枸杞、桂圓洗凈。3.牛月展讓人在開水裏煮5分鐘，然後拿起來洗幹凈。4.將核桃仁放入沸水中煮3分鐘，然後撈起洗凈。5.燒開適量水，放入牛月展、核桃、山藥、枸杞、桂圓肉、生姜，小火燉3.5小時，加鹽調味。
小貼士:
核桃仁味甘，性溫，能補腎固精、溫肺平喘、潤腸通便，主要用於治療腎虛、哮喘、腰痛、腳軟、陽痿、遺精、尿頻、大便幹燥。但核桃仁含有大量油脂，吃多了讓人惡心嘔吐，傷肺，生風咯血。所以，大便稀、腹瀉或感冒的人不宜食用。值得壹提的是，核桃不能和野雞、酒壹起吃。
冬季養生湯做法四:燕窩瘦肉湯
方法1:
1.將幹燕窩用清水浸泡2小時，再用開水浸泡至變軟，挑出雜質。
2.將銀耳用清水浸泡，洗凈。
3.將瘦肉切成2厘米見方的方塊，放入沸水中焯壹下備用。
4.將瘦肉放入燉品中，加入扇貝、姜片和適量開水，燉1小時，再加入燕窩、銀耳半小時。
方法二:
1.將燕窩用水浸泡後撈起備用。
2.瘦肉和豬骨洗凈。
3.將瘦肉和豬骨放入沸水中壹起煮。
4.煮壹個半小時左右，撈起豬骨，放下燕窩再煮半小時，加鹽和醬油調味。
豬肉* * *瘦肉* * *:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素* *有機鐵。
並能改善缺鐵性貧血。燕窩:燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫力，增加身體對X射線和其他輻射損傷的抵抗力。燕窩獨特的蛋白質成分和大量的生物活性分子有助於人體組織的生長發育，病後康復，滋陰潤燥，養顏美容，延緩衰老，清熱虛熱，治療虛勞，咯血，吐血，慢性咳痰和哮喘，陰虛發熱等。