花園裏有綠色的藤蔓，大西瓜，長絲瓜，圓瓜，又粗又長的西葫蘆(脆皮瓜)...看，藤蔓上有許多小花苞，有雄花也有雌花。雌花下面有綠色的小球，像綠色的珍珠。這是小南瓜。現在正是南瓜花盛開的時候。從遠處看，它們像黃色的角，非常漂亮。
前幾天家裏有人送了我們壹種不常見到的瓜。我不知道它看起來像什麽。問了身邊的人，給了好幾個答案，所以不太確定。但我又問了杜娘。我查了半天，具體如下:
香脆瓜(瓜的壹種)，又名“楊嬌酥”、白瓜，產於安徽省淮南市潘集區。這個瓜的形狀像壹個角。成熟時，果實灰白色，淺綠色，果肉橙色，含糖量高，甜度20-26度，口感獨特，味香，質脆。嫩瓜無苦味，果長30 cm，果厚10 cm，單瓜重1-2 kg。又脆又好吃，還能清熱解暑。是夏天的好產品。脆皮瓜果營養豐富，口感脆、脆、香、甜。每天攝入的熱量、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質都可以在香脆瓜的成熟果實中獲得，果實中還含有大量的維生素C和糖類。
潘集脆皮瓜是壹種特色農產品。全區香脆瓜種植面積達到5000多畝，建立了無公害標準化生產基地。制定了《淮南市無公害香脆瓜種植技術規程》，先後註冊了南龍、恬妞、金鄉等香脆瓜品牌。香脆瓜種植成為潘集區農業產業結構調整的新亮點。潘記酥瓜不僅給大眾帶來了美味，也成為當地農民增收的重要途徑。
潘記酥瓜又大又厚，肉質脆嫩。熟了以後，肉是金黃色的，很甜。可惜因為香脆瓜熟了之後特別脆，很難運輸，所以只能在淮南及周邊地區看到。
開花授粉後25 ~ 30天，果實由綠轉白，瓜體發亮，芳香四溢時采收。
生長周期
由於春季低溫80-90天，夏季高溫50天，壹般采摘期約為100天。
豬屎豆脆片多種植在大棚和大格子裏，壹年四季都可以上市。春、秋、冬季節價格較高，夏季相對較低。此外，其他地方還有與羊角面包形狀相同的瓜，名字叫羊角面包；羊角脆在口感上比後者更脆，所以價格更高。
豬屎豆是夏瓜，營養價值堪比西瓜。據測定，除水分和蛋白質含量外，楊嬌酥的其他營養成分並不比西瓜少，但芳香物質、礦物質、糖和維生素C的含量明顯高於西瓜。多吃瓜有利於人體心、肝、腸系統的活動，促進內分泌和造血功能。中醫證實，羊角面包具有明顯的“解暑、解煩渴、利小便”的功效。羊角面包的酥脆果肉生吃，解渴清燥，可以消除口臭。
食用禁忌
別名白瓜、生瓜、嶽瓜、尖瓜、菜瓜。
性寒，味甘。
經絡，胃經，大腸經。
清熱、利尿、止渴、除煩的功效。
適宜:夏季氣候炎熱，心煩易怒，悶熱處宜適可而止；發熱、口幹、煩渴、小便不利者宜食。
忌:脆瓜性寒，脾胃虛寒，腹瀉便溏，胃寒疼痛者不宜吃涼性白瓜；女性月經來潮、寒性痛經期間，不宜生吃白瓜。(註意:脾胃虛寒的人要少吃，即使吃也不要吃裏面感覺很甜的瓜瓤；大便不好的人可以吃瓜瓤，有通便清腸的作用；另外，由於其甜度較高，對糖有禁忌的人要問醫生；最後，羊角面包雖然好吃，但是壹定要有分寸。吃得太多對身體是壹種負擔。)
帶角香脆瓜怎麽選
氣味
？嗅覺能獲得最直觀的感受。很容易判斷脆皮瓜是否新鮮，成熟度如何。成熟的脆皮瓜聞起來很香，有甜味的就是成熟的甜脆皮瓜。多聞幾個對比，就能分辨出來。未成熟的脆皮瓜有點綠，不甜。
看這顏色
？好的脆瓜色澤自然，有點黃白的成熟度高，果肉較甜。藍綠色的比較澀，要麽無味，要麽有點苦。不要選擇顏色太鮮艷的脆瓜，也不要買顏色不自然的。
觸摸表皮
？成熟的香脆瓜皮光滑細膩，摸上去沒有明顯的凹凸不平。油光水滑的皮熟了。成熟的香脆瓜皮有粉，粉越多越新鮮，掉粉越多越不新鮮，少粉或無粉不夠成熟，口感生澀。皮不平整的脆皮瓜不新鮮。
觀察顆粒
？成熟脆瓜，表面紋路明顯。盡量選擇表面花紋清晰、形狀規則的脆瓜，成熟度較高，口感較好。大家都喜歡看“顏值”“顏值”不高的脆皮瓜，也缺乏品質。
看“肚臍”
？脆皮瓜的“肚臍”是指脆皮瓜的頂部，即與蒂、苗相連的部分，及其相對位置。脆瓜的肚臍大小不壹。大圓圈是雄性，圓點是雌性。通常，雌性比雄性更甜。要選擇“肚臍”凸出的脆皮瓜，比較成熟，含糖量也比較高，會比較甜。
考慮
？兩個外形大小看起來差不多的脆皮瓜可以稱重，重的那個更熟更甜。輕到稱不上的脆皮瓜，有的不夠成熟，有的過熟，中間空間，不好吃。
嘗嘗味道
？按照上面的步驟選脆瓜不安全。妳選好之後，可以讓賣脆皮瓜的老板切壹些給妳嘗嘗。可以更直觀，更清楚的了解脆皮瓜好不好。
小貼士:可以找賣脆皮瓜的老板幫妳挑選脆皮瓜。壹般賣瓜的老板都比較熱情可靠。如果妳不信任他們，妳自己選擇。
香脆瓜又稱菜瓜，是壹種果肉白色或淡綠色、多汁、質脆的水果。它生於溫暖地帶，在中國各地都有栽培。是常見的蔬菜瓜，可以生吃。網上搜的大多是山東濰坊的脆皮瓜。香脆瓜，壹年生藤本草本植物，果實長，比黃瓜粗兩三倍，形似西葫蘆，顏色翠綠色。成熟的脆皮瓜色澤蒼白，口感脆、脆、香、微甜，果皮、果肉均可食用。山東濰坊、安慶、安徽等地被稱為“燒瓜”，很少有人知道燒瓜是脆皮瓜。
營養分析:脆皮瓜性味甘寒，肉甜。是絕佳的夏季蔬菜。含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，還含有糖、檸檬酸和少量的維生素原A、B族維生素和維生素c，在炎熱的夏季，最適合吃香脆瓜涼拌。不耐運輸，易碎。脆皮瓜不能常溫保存，三五天皮變軟，失水更快。
脆皮甜瓜的功效與作用
清熱瀉火，生津止渴，利尿消腫，安神除煩，和胃。
如何挑選脆瓜
新鮮的瓜是鮮綠色的，有水果和蔬菜的香味。外觀呈桿狀。果肉顏色為白色或淡綠色，不新鮮的瓜沒有果蔬的香味，顏色也沒有那麽新鮮。
脆皮瓜的禁忌
月經來潮期間，女性和寒性痛經者不宜吃生瓜。
香脆瓜的適宜構成
陽虛體質應忌食或少食；