南瓜怎麽做好吃？
首先，用蔥爆炒南瓜
食材:南瓜1，小香？適量，鹽，油。
練習:
1.選這個南瓜，皮光滑嫩。
2.南瓜洗凈，去皮，切成薄片。
3.啟動壹個油鍋，妳不需要超過壹湯匙的油，因為南瓜不太吸油。加入南瓜片和鹽壹起翻炒，但要適量。
加入壹些水，翻炒，直到南瓜看起來有點沙質。
4.翻炒壹會兒，放入韭菜末，關火，加入幾滴精煉油提色(橄欖油，葡萄籽)，用余溫翻炒均勻。
小貼士:
南瓜壹定要切薄，這樣容易快速炒到熟。
二、蜜豆南瓜
材料:南瓜300克、糯米粉90克、普通面粉90克、玉米澱粉20克、葡萄幹12、糖粉40克、蜜豆96克。
練習:
1。南瓜洗凈，瀝幹，去皮，去籽切片，高壓鍋蒸熟，瀝幹水，搗碎，過篩，糯米粉，面粉，玉米澱粉，糖粉混合均勻，加入南瓜醬，揉成不粘面團，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
2.南瓜面團平均分成12等份(每份約32g)並搓圓，蜜豆餡分8g成小球。
3.將南瓜面團壓扁，裹上餡料，搟成圓形，底部的蒸籠紙上放少許面粉，用牙簽在面團上壓出河線，然後壓在相應的壹邊，中間插上葡萄幹作為南瓜蒂，放入蒸籠蒸12分鐘。
小貼士:
1.南瓜要在不燒水的情況下蒸，蒸出來的南瓜壹定要經過篩選，這樣做出來的小南瓜才細膩有光澤。
2.根據自己的喜好混合面粉，但是糯米粉太多會粘牙，蒸的時候看起來很醜，糯米粉最多不要超過60%。
第三，南瓜牛奶蒸雞蛋
材料:南瓜1，雞蛋1，糖少許，牛奶半包。
練習:
1.南瓜洗凈，切去頂部，保留蓋子。南瓜很硬，很難切，小心別切到手。
2.用勺子和刀子把南瓜裏的籽挖空，然後挖出壹小部分果肉。不用挖太多果肉，不然南瓜蒸熟了就沒東西吃了。
3.圖3顯示了dug狀態。
4.將南瓜杯和蓋子放入蒸鍋。
5.蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。
6.蒸好的南瓜已經變軟，加入蛋液後還會繼續蒸。
7.雞蛋打勻，加少許鹽拌勻。
8.倒入適量牛奶繼續攪拌均勻，然後用小篩子過濾蛋液，去除面筋。
9.將過濾後的牛奶和蛋液倒入南瓜食譜中。
10.南瓜杯蒸好後很燙，不宜馬上倒蛋液。南瓜杯靜置片刻，待溫度適宜後倒入蛋液，再放入蒸籠蒸約15分鐘。
11.配上獼猴桃和牛奶，完成瘦身早餐！
小貼士:
1.最好不要用凍雞蛋和牛奶做燉蛋，用凍牛奶和雞蛋做燉蛋，有時候顏色會不均勻，會影響視覺，但不會影響口感。
2.反復過篩去除雜質，氣泡壹定要清洗幹凈。
3.蒸的時候要用保鮮膜或者蓋子蓋住。做蛋羹的容器材質不壹樣，需要的時間也不壹樣，需要自己把握。
4.糖的量可以根據妳平時的喜好放。
冷卻後放入冰箱冷藏壹段時間再吃，更美味。
南瓜是不是真的很可愛，營養價值不低。每次在超市或者菜市場看到南瓜，都會忍不住去買。所以我才研究了南瓜的幾種方法。