月子米酒水要煮多久蒸發酒精

月子米酒水要煮多久蒸發酒精

　月子米酒水要煮多久蒸發酒精，有些地方女人坐月子的時候要吃不含酒精米酒水。這是因為產婦在生孩子時氣血大耗，喝壹些不含酒精成分的米酒能補血行氣，來看月子米酒水要煮多久蒸發酒精，

月子米酒水要煮多久蒸發酒精1

　 壹、月子米酒水要煮多久蒸發酒精

　家庭自制月子水，即兩倍的量，開蓋使用非明火（電磁爐鍋或電飯煲等）高溫煮成壹倍的量時，酒精能夠完全揮發幹凈，壹般需要15~30分鐘的時間。米酒水常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。需要註意的是，開封後的米酒水則需要在3~5天內喝完。

　 二、月子米酒水含有的物質

　古代傳統醫學認為，產婦在生孩子時氣血大耗，陽液勞損，喝壹些不含酒精成分的米酒可以補血行氣，促進血脈流通，調養周身氣血，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時，現代醫學也證實，產後喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒，既可預防產後關節疼痛等諸多疾患，又能夠通經活血，溫補脾胃，可促進乳汁分泌。

　月子水富含人體必須的18種氨基酸、14種人體有益的'微量元素，6種維生素和豐富的葡萄糖，營養價值非常高，有“液體蛋糕”的美稱！家家戶戶客家女人生孩子後坐月子都建議做月子酒雞天天吃，對產後氣血大耗恢復元氣，避免產後身體氣血兩虛，出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等非常獨特的功效，同時催奶增乳的效果也非常顯著。

　喝月子米酒水這件事還是需要好好考慮的，首先需要知道的是，月子米酒水肯定不能代替白開水的日常飲用，但是偶爾喝壹點月子米酒水似乎也沒有什麽很明顯的壞處，所以也不需要對此大加排斥，有這個風俗的喝壹點也沒有大礙的。

月子米酒水要煮多久蒸發酒精2

　 月子米酒水的做法：

　 壹、 物品準備：

　1、蒸鍋壹個，蒸布壹塊（四方形豆包布)

　2、 米酒盒壹個（帶蓋)小盆2個（裝冷開水用)，筷子壹雙先用清水洗幹凈，再用開水沖洗壹次（70～80攝氏度開水)，晾幹。

　3、酒粬壹包（8克)，可做4-5斤糯米。（半包可以放2～2.5斤)

　 二、 步驟：

　（壹)

　1、將糯米用清水洗2-3次，然後用水浸泡24小時（水要蓋過糯米)，再用清水洗2次。

　2、將糯米放入蒸鍋蒸布上蒸，水開後蒸20-25分鐘。

　3、將蒸鍋內糯米放到米酒盆內，涼至35攝氏度以下，（手摸有溫感即可)

　（二)

　1、燒開水壹壺，將開水倒入二個小盆內，涼成冷開水。

　2、將酒粬倒入壹個小盆冷開水中，用竹子拌均勻。

　3、另壹盆冷開水，做米酒過程中用。

　（三)

　1、將有酒粬的水倒入米酒盆內糯米上，再攪拌均勻。

　2、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平，在盆中央用筷子轉壹個小洞（觀察米酒液多少)

　3、將米酒盆蓋好，並包好放到暖氣旁（最好在暖氣旁放壹個小凳)的小登上，再在盆上蓋幾層布單。

　4、36或48小時後打開米酒盆看看，盆中央小洞內有米酒液，氣味芬香，用筷子動米酒，能活動即可。

　5、將米酒盆拿出來放到桌上，等沒有溫感，再裝入幹凈瓶中，再蓋緊蓋，放到冰箱冷藏。壹般可保存壹個月或壹個半月（但裝米酒的瓶壹定要清水洗幹凈，再用點二鍋頭白酒沖壹下再裝米酒)。

　以上就是對月子米酒水的做法詳細介紹，按照以上方法進行制作是最佳選擇，不過在制作月子米酒水的時候，在材料選擇上，不能隨意的進行，否則對身體也是會有壹些影響的，這點在在月子米酒水的時候要註意。