每次去超市或者趕農村的大聚會，我都會買壹些糖炒栗子回家，因為在我學會剝栗子之前，我很喜歡吃栗子，但是剝栗子太麻煩了，所以盡管價格很高，我也抵擋不住千果之王的誘惑。這裏壹斤糖炒栗子要18元，而生栗子只要3~5元，也就是說我們從別人那裏買1斤糖炒栗子，就可以自己做3斤。親愛的愛吃栗子的朋友們，趕緊學會自己做糖炒栗子吧。自己做太劃算了。
今天給大家分享1最實用的方法。可能朋友們看過我的剝栗子視頻教程，剝栗子的方法有好幾種，但是失敗總結出來的最實用的方法是下面這個。我們不需要學太多，壹個就夠了，試壹試就好。
我們把買來的栗子用清水洗了幾遍，然後加入適量的鹽，倒入沒有栗子的清水中，用鹽水浸泡栗子20分鐘。目的是殺菌，去除栗子中的雜質和汙垢，並浸泡栗子殼，使其變軟，以便進行下壹步操作。有水泡的時候，會有壹些栗子浮出水面。這樣的栗子壹般都是內部空心，果肉不飽滿的爛栗子。如果妳按他們，妳會直接失去他們。如果妳用手按它們，它們會很硬。
為了能輕松的剝開栗子殼，我們必須在栗子殼上切壹刀，或者切壹把十字刀。但是由於栗子的外殼非常堅硬，所以我們在切割的時候不容易掌握力度。我們可以用筷子把板栗夾在中間，這樣砍的時候就不會被砍倒了。飛機降落。在凸面上切刀，這樣栗子就不會跑了。
或者我們可以用瓶蓋，比用筷子方便，但是壹定要用更大更深的瓶蓋，剛好可以把栗子放進去，還可以緩沖菜刀的切割。小瓶蓋真的很有幫助。
除了在栗子的凸面上切，我們還要把栗子的兩端都切掉，栗子的平面朝下，凸面朝上。
如果擔心切口不夠長，栗子不好開，也可以用剪刀把切口剪到栗子的三分之二。
我們在鍋中加入適量花生油，倒入少許水，將糖煮至芝麻油色，倒入水中，放入切好的栗子中，煮5分鐘左右。水幹了，栗子會笑。栗子都是又甜又軟，2秒剝壹次，內膜也壹起帶下來。它真的又快又幹凈。我試過多種去除板栗殼的方法，只有這壹種最實用。家長可以試試！失敗總結出了剝板栗的方法，2秒鐘剝1片，幹凈完整，新手壹次性成功。想吃糖炒栗子，自己做。學習這個方法。又甜又軟，壹碰殼就掉。很香！
小貼士:煮栗子時，只用水煮是不對的。妳應該加點油來鎖住栗子中的水分。糖能讓栗子收縮，所以栗子更容易開。