松茸，壹聽名字就知道長在壹棵松樹下。的確，松茸也叫松茸。它生長在松樹和橡樹等樹下，有壹種強烈而獨特的香味。同時，它也是壹種藥用野生真菌，在全世界都非常珍貴和稀有。松茸具有很高的營養價值。蘑菇之王？它的名聲是，它通常生長在幹燥的土壤中，通常在秋季出土。秋天到了，可能期待很久了吧！在中國，松茸的分布比較狹窄，主要分布在雲南、四川和西藏，尤其是雲南香格裏拉，聞名全國，國外在日本和朝鮮半島也有分布。
松茸含有豐富的蛋白質和微量元素等營養物質，還有三種極其珍貴稀有的活性物質，分別是松茸多糖、松茸多肽和松茸酒精，尤其是松茸酒精，珍貴獨特。8月初至6月中旬10是采集和食用松茸的好時機。喜歡松茸的朋友準備好了嗎？吃這麽珍貴的野生蘑菇有什麽區別？不僅味道濃郁，口感也非常爽滑爽口。可以煮，可以炒，可以煮，可以根據個人口味調整。
雞樅和松茸壹樣珍貴，但是很多人都知道，喜歡的人就更多了。雞樅出土很久了，長達三個月，不同品種出土時間不同。在出土時間上，不是每天都有，只是在某壹段時間內有，其他時間相對較少，或者沒有。說起雞樅，很多人都很喜歡，讓人流口水。
雞樅吃起來嫩滑爽口，新鮮的雞樅吃起來特別鮮甜。雞樅多生在雨季山裏的白蟻巢上。剛出土時，菌蓋呈圓錐形，有黑褐色、黃色和白色。它們有的單獨生長，有的成片生長，有的白蟻可以在巢裏拿壹個籃子。想象壹下，如果妳可以選擇壹個籃子。毫不誇張。雞樅能做的菜太多了。如冷雞白蟻、扒雞白蟻、炒雞白蟻、炒雞白蟻等。，尤其是炒雞白蟻，香味濃郁，10米外都能聞到，直接吃停不下來。如何挑選優質的雞白蟻？選壹個大的，黑頂的，胖胖的，還沒開傘的骨芽。這是優質的雞樅。
雖然長得醜醜的，但是吃起來很好吃，是上品的野味。也是雲南特有的珍貴野生菌類，也叫繡球菌。妳可以從它的名字想象它的樣子。它看起來和普通的野生蘑菇不壹樣，沒有帽，叢生，出土時呈黃褐色。它會隨著時間的推移逐漸變成深棕色，吃起來像牛肉幹壹樣美味，因此得名。壹般是炒著吃，葷素皆宜。幹巴菌又名松茸，廣泛分布於雲南。其木耳味道濃郁，鮮嫩香甜，肉質堅韌，回味無窮，耐嚼。
牛肝菌，這個大家都不陌生！相比以上幾種真菌，應該更常見。在雲南分布廣泛，數量多，種類多。食用牛肝菌有白、黃、黑三種，很多人喜歡鮮吃。此外，它們中的壹些被加工成幹切片。牛肝菌包括牛肝菌和松下牛肝菌兩個科，大部分都是可以食用的。它們的肉很厚，看起來像牛肝。四大菌王？其壹，味道鮮美，營養豐富，有扁平的半球形帽，光滑不粘，多為單生，叢生。不僅受到國內外消費者的青睞，還出口中國，每年6月~ 10生產。
竹蓀，它的外形相當吸引人，特別漂亮。像穿了白色網眼裙，是寄生在枯竹根部的菌類。它有深綠色的帽子和白色的莖。真菌之花？竹蓀竹蓀含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養物質，壹般用來烹飪和食用。湯汁嫩香，也被列為？曹八珍？第壹，看得出來有價值。竹蓀在國內外分布廣泛，但不同地區的品種和品質存在壹定差異。
雞油木耳，因其顏色與雞油十分相似而得名，體型較小，壹般成片生長。它全身黃色，晶瑩剔透。它是世界四大著名細菌之壹。它看起來非常漂亮，像壹個小號，它含有豐富的營養物質，如蛋白質，氨基酸，脂肪，糖，維生素等。可以煮，可以炒，味道非常鮮香。
香菇，也是壹種常見的食用野生菌，是雲南的代表菌。它的頭是綠色的，莖是白色的，它經常生長在樹或草的旁邊。很容易分辨，但有時不明顯。它的菇蓋顏色容易被草遮擋，吃法很多，炒、燉、蒸、拌、燉都可以。也可以和雞、魚壹起煮，營養更好，雨後出土更多。
虎爪，多為野生，過去產量少，采摘難度大，價值大，價格高。在歷史上極為珍貴，在古代被視為珍寶。木耳無蓋無柄，毛蓬松，黃褐色，有黑色花紋，形似虎爪，故稱虎爪。新鮮時香味濃郁，幹燥後香味更濃。
羊肚菜，因形似羊肚而得名，在中國分布很廣，柄為黃褐色，不規則圓蓋。是壹種優質食用菌，每年5-6月份肉質細嫩，清香可口。
塊菌，也是壹種高價值的野生真菌，藥用價值很高，常用來泡酒、燉雞。具有良好的保健價值，對生長環境要求嚴格，產量稀少珍貴。世界三大美食是什麽？小如花生，大如手球。