1，忌暴食受涼。
炎熱的夏天，人們特別喜歡吃冷食，但往往忽略了冷飲和冷食的衛生，容易引起腸胃疾病。老人和小孩要特別註意飯菜的合理搭配，最好是合適的。吃壹些易消化的冷食。夏季生吃蔬菜是很多人的最佳食譜，但不能只為了壹時之快而多吃，否則容易導致消化不良和胃腸功能紊亂(如腹脹、腹瀉)。
在炎熱的夏天，生吃蔬菜真的很誘人。做菜的時候可以用開水泡壹下，然後涼著吃(比如芹菜、菠菜、白豆腐等。).做涼菜時，可以加點醋、姜、鹽等調料。醋可以解毒消食，生姜可以散寒消食。做冷食，忌用豬油、茶籽油、菜籽油，芝麻油更好。夏天的食物容易變質。蔬菜壹定要洗幹凈，發黃有蟲點的要去掉。夏天要特別註意飲食衛生。
2、忌過飽
能暴飲暴食就不能飽，尤其是吃飯的時候。諺語說:“少吃點，活到九十九。”黃帝內經？蘇文指出，“飲食要適度”，“不能過量”。老人和小孩的消化力不強，夏天就更差了。如果他們吃多了，消化不了，就容易損傷脾胃，導致胃病。如果妳吃到八成飽，妳的食欲會繼續增加。
3.避免“碩果累累”
仲夏大量時令水果上市。再加上天氣炎熱，食欲不振，很多人喜歡多吃水果來補充營養。很多愛美的女性堅信“壹日三餐水果，修身養性，養顏美容”，或者幹脆用水果代替飲食。但這種做法並不可取，盛夏要特別註意飲食營養的補充。
雖然吃水果可以吸收大量的維生素和水分，但也不能忽視其他營養素的均衡攝入。所以吃水果要適量。人體所需的基本營養素有碳水化合物、礦物質、蛋白質、氨基酸等。，但是光吃水果是不能滿足這些營養素的需求的。如果飲食長期“果味”，會對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統產生不良影響，還會造成營養不均衡。
吃水果之前，最重要的是消毒和清洗。然而，壹些農藥或細菌經常殘留在葡萄、草莓、楊梅等的表皮中。如果不清洗或誤食有毒水果，會出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者甚至會伴有流涎、腹瀉等癥狀。吃水果的時候，幹凈很重要。最好用清水浸泡壹小時(不宜用洗潔精或消毒劑清洗水果)。
夏天體力消耗特別大。對於壹些特殊群體，吃水果時更要註意。孕婦在選擇水果時應避免食用“寒性水果”(如冷凍西瓜)，否則會刺激腸胃，導致腹瀉，容易導致早產。民間有“壹個荔枝三把火”的說法。荔枝是溫性食物，吃多了容易上火，會導致便秘、牙痛、面部疥瘡、口腔潰瘍等疾病。所以在選擇水果的時候，要根據自己的情況來吃。
長夏要吃飯，多吃食物。
1，多吃瓜
夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、有營養、有生物活性的水。瓜菜的含水量在90%以上。所有的瓜菜都有降血壓、保護血管的作用。
2、多吃涼性蔬菜:
吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。黃瓜類蔬菜，除了南瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、冬瓜等都是涼性的。西紅柿、芹菜和萵苣都是涼性蔬菜。
3.多吃“消毒”蔬菜:
夏季是人體疾病的多發季節，尤其是腸道傳染病。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜富含廣譜殺菌劑，能殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中作用最突出的是大蒜，最好生吃。
4、宜輕
夏天食欲下降，脾胃功能相對遲鈍。這時候吃清淡的產品，有助於刺激食欲，增加食量，健脾助運。脂肪吃多了，會引起胃氣郁結，傷脾，影響營養消化吸收，對身體有害。因此，夏季飲食要註意選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶沙、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛奶、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。
5.吃益水濕的食物。
因為夏天炎熱炎熱，溫度高，濕度大，也侵襲人體。因為天熱，喜歡冷飲，大量飲水，外濕，使水濕健脾，脾胃升降，運化功能受阻，就會積水。吃利濕潤燥的食物，可以健脾，脾能恢復升降運化的功能，所以可以化濕。
6.吃苦味的食物
如苦瓜。夏天很熱，又熱又潮濕。吃苦味的食物可以清熱解暑，燥濕健脾，增進食欲。酸的食物可以澀，夏天出汗容易傷陰。吃酸可以斂汗止瀉。比如西紅柿有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。