1、降血糖食物推薦
在廚房裏有很多降血糖的食物，只要善於利用，可以緩解糖尿病患者的病情，既經濟實惠，又安全有效。
苦瓜苦瓜含有類似胰島素的物質，有明顯降血糖的作用。臨床觀察較輕度糖尿病患者每日服食苦瓜，半月後病人血糖、尿糖可明顯下降。長期依賴降糖藥物來控制血糖、尿糖的患者，經試用苦瓜治療後也能收到相應效果。
番薯葉番薯葉含胰島素成分，食之有益於防治糖尿病。香港、日本及歐美壹些國家把番薯葉看成“蔬菜皇後”，因為它不僅可降血糖，還含有大量葉綠素以及蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。
黃瓜美國醫學研究中心公布的壹項蔬菜和天然食品治病的研究報告指出：黃瓜是糖尿病患者的理想食品，黃瓜中含有豐富的維生素和酸性物質，能有效預防糖尿病的諸多並發癥。
洋蔥洋蔥含二硫化物，可提高血漿中胰島素的濃度，能降血糖，軟化血管，治糖尿病昏迷及動脈硬化。
魔芋魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低血糖，從而減輕胰島負擔；同時，魔芋還是壹種低熱能、高纖維素食物，它吸水性強，能增加飽腹感。因此，是糖尿病患者的理想食物。
黃鱔研究顯示，黃鱔體內有兩種控制糖尿病的高效物質——黃鱔素A、B，這兩種物質有顯著的降血糖和調節血糖生理機能作用。因此，糖尿病患者吃黃鱔有良好的療效。
胡蘿蔔胡蘿蔔含胡蘿蔔素等多種成分，以及無定形黃4534535aaa色成分。人體攝入後，有明顯的降血糖作用。
蕹菜又名空心菜。紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可作為糖尿病患者常食的菜肴。
薏苡仁含蛋白質、維生素B1，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、利尿等作用，而且可降壓、降血糖，尤其適合以尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。
桂皮又名肉桂。研究證實，桂皮可因激活Ⅱ型糖尿病病人的脂肪細胞對胰島素的識別和反應能力，使他們的葡萄糖代謝增加20倍，這與桂皮中所含的壹種名為甲基羥基銅聚合物的關鍵物質多酚有關。它能增強脂肪細胞對胰島素的反應，保證“遊離的葡萄糖”信息存在於細胞中。科學家們建議人們每天飲用1/4至1茶匙的桂皮提取物。
柚又名文旦。其新鮮果汁含有胰島素樣成分，能降低血糖。
核桃又名胡桃。能補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。取核桃葉，煎汁後口服，有加快體內糖的同化、降低血糖的作用，適用於老年性糖尿病患者。
魚荷蘭科學家在調查中發現，常吃魚的老人分解和利用糖的能力較不常吃魚者為強。丹麥科學家得到這壹信息後，直接用魚肝油治療糖尿病，壹些糖尿病人服用魚肝油8周後，血壓和血膽固醇含量均有明顯下降，繼而抑制了糖尿病性心臟病的發生與發展。專家們認為，魚肉與魚肝中含有壹種特殊的脂肪酸，它可提高人體組織細胞處理糖的能力，可協調與加強血糖與胰島素分泌間的反射調節，並使其趨向正常化。
大蒜印度科學家研究表明，經常食用大蒜有助於預防糖尿病。因為大蒜中含有帶硫的氨基酸，它能加速胰島素生成，並降低血液中糖的含量。
大豆大豆含有大豆蛋白、纖維素與多糖，對胰腺有良好的作用，能促進胰島素的分泌，從而使血糖下降。
豬胰豬胰以其補人體胰臟，能調整胰腺的功能，有類似胰島素作用。
海帶海帶鹹寒，清熱消痰，軟堅散結，利尿。其所含褐藻酸鈉可使糖尿病患者對胰島素的敏感性提高。
山藥山藥補脾胃養肺滋腎，不寒不燥。現代研究其含黏蛋白質、澱粉酶等。黏蛋白質在體內水解為有滋養作用的蛋白質和碳水化合物，澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，對糖尿病有壹定療效。
2、高血糖飲食禁忌
1、主食壹般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利[1]。
2.血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆制品為好，壹方面，其所含蛋白質量多質好;另壹方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3.在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加壹些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4.禁用食物有：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激淩、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5.富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
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高血糖的飲食註意事項
6.蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7.水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖7.8mmol/L或餐後2小時血糖10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8.酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9.血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限制糖、鹽，使菜肴味道較單壹。針對這壹點，市場上生產了多種甜味劑如木糖醇、甜味菊、甜味糖，其熱量低、不含任何營養素。現有甜味劑中木糖醇能參與人體代謝，進入血液後，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合於糖尿病患者食用的營養型食糖替代品，已經廣泛用於醫藥、食品等各領域。
10.對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制，對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。