怎麽清洗魷魚
魷魚是大家都非常喜歡吃的壹道菜品,在我們那以前見到這種都叫烏賊,壹般都是吃幹的魷魚絲的.那麽,如果是自己購買回來要做的話,在如何清洗魷魚問題上?這也是壹種學問的哦.不經常居家的人,可要特別的註意哦.
怎麽清洗魷魚方法/步驟1 首先,要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麽水裏放養過.建議先把魷魚放在水裏壹小時左右,不管是死是活的哦.讓它有壹個換水的過程.
2 接著,然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開.
3 接著,用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,壹破整個魚的味道就失真了.4 在取出魷魚內臟後,清洗內部.
5 魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者幹點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要.
6 再把魷魚須壹個壹個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再壹條壹條清洗.7 魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成壹片壹片,或者壹條壹條的都可以.接著就可以開始做散菜了,至於您是要煮,還是炒就看個人愛好了.註意事項
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魷魚須去皮方法？
用開水燙過之後，再撕開即可。 參考文獻： CCTV-2< >欄目
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超市買的新鮮魷魚須怎麽處理
剪開肚子，裏面全都不要，洗幹凈，然後剪開頭部，去除硬硬的尖嘴殼子，還有眼睛，再撕去黑皮
生魷魚應該怎麽處理啊？
頭和身體分離後把嘴去掉眼睛剪開洗幹凈（嘴就是觸手頭上那個硬的東西），觸手上的吸盤清理幹凈，肚子反過來側面有幾條長軟骨去掉洗凈。觸手和尾部可幹煸後撒孜然粉做成幹煸魷魚，肚子切成壹個個圈裹上雞蛋面糊炸魷魚圈。還可整條切絲或片，用青椒、蒜薹 等壹起炒。也可以燒魷魚湯。總之很多的啦，看妳自己的口味做就行了。
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鮮魷魚須怎麽做才嫩
入鍋後的時間不能太長，太長就不嫩了。
主料：魷魚須300g
輔料：油3匙、鹽1匙、小蔥2段、生姜1片、甜面醬3匙
步驟：
1.蔥姜切細絲，備用。
2.魷魚須洗凈後，分割成根。
3.把魷魚須切成大段。
4.用少許精鹽、料酒腌漬10分鐘入味。
5.鍋裏加少許油，油熱後放入魷魚須段炒制5成熟後，盛出。
6.另起油鍋倒入油，油熱後倒入壹湯匙面醬翻炒至變色。
7.放入蔥姜絲炒香。
8.倒入魷魚須段，翻炒至熟即可。
新鮮魷魚怎樣才能處理幹凈
新鮮魷魚用清水沖洗後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮。
浸泡完將魷魚拿出，用刀把魚背劃開，魚身範有壹排泄物的囊，在劃魚背是應小心別將其弄破，打開魚身將背朝上把魚皮撕掉，翻過身，將魚身內的壹跟刺骨拔出！
現將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉，將魚須切下，在將魚頭內的魚骨翻出（在中間，很好弄）
生的魷魚須裏有什麽寄生蟲
妳好 就妳所說的情況 假設是寄生蟲的話 壹般經過高溫處理後也會死亡的 即使是進入了人體 壹般也會隨著大便排出體外的 何況現在不能確定 可能是魚的正常器官啊
魷魚須怎樣去腥味
發幹魷魚的時候加上點蘇打，生石灰可去腥味，做的時候也可放點酒去腥
如果是鮮魷魚的話可以放姜水和酒先腌5分鐘，做的時候倒掉姜水和酒，
做魷魚的時候都要把魷魚焯壹下水，壹定要開水下鍋，焯20秒左右就好，否則再加工的時候就容易老
魷魚須焯水老了是怎麽回事
待水煮開後，將魷魚生料下入，隨之快速翻動幾下後，見魷魚變色（白），即可用漏勺快速撈起。否則時間長了會老掉，呈嚼不動的狀態。
生吃魷魚須得什麽病?
寄生蟲感染
感染病毒性肝炎，最常見的就是甲型肝炎。如果被傷寒桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌汙染就可能傳播傷寒、痢疾、霍亂。