簡單介紹壹下做法
材料:番茄3個(1煎成糊狀)、洋蔥半個、黃油10g、羅勒(可選)、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒。
練習:
1.鍋內用溫火將黃油融化後，開大火，放入切好的洋蔥，翻炒至香，再倒入番茄丁翻炒。
2、熬湯後，加入羅勒、黑胡椒、鹽，並不斷攪拌，將湯汁幹成醬。
3.將水倒入鍋中並加熱。水燒開後，加入少許鹽，然後按照意大利面包裝袋上標明的時間煮，控制水分，在面條中倒入少許食用油攪拌，避免粘連。
4、起鍋，倒入少許油，油七分熱時，放入香菇、火腿、青椒翻炒出香味，倒入剛炒好的番茄醬和意大利面，在鍋裏翻炒均勻，面條就好了。
另壹種方式，
食品
兩份意大利面
壹塊/壹份牛排/豬排
西紅柿1
番茄醬適量
少量的胡椒
洋蔥。壹半。
少量的鹽
少量橄欖油
方法/步驟
1
準備適量的意大利面，壹小把就夠了，兩個人吃就夠了，因為面條煮熟了會變稠。
2
把鍋裏的水燒開，可以倒少量橄欖油和鹽調味，水位要盡量高，因為邊肖買的面食是長條形的，不是空心粉或者蝴蝶面，水是煮到面食裏面的，水位要在面食上面。剛開始是直的堅實的，後來變軟了。
三
做好大概需要10分鐘，中途還要檢查。因為是面食，煮的時候會出水。面食的熟度最好是不爛的，最好是有點Q，面熟的。可以拿起來瀝幹備用。不需要把水全部瀝幹，不要泡在水裏就行，不然面條容易爛，擔心糊。妳不用擔心糊狀意大利面。還可以看到煮後的水很清澈，因為意大利面不容易糊，不容易斷。
四
因為我做意大利面，所以我在這裏炸豬排，因為我不太喜歡牛排。往鍋裏倒壹點橄欖油。
五
關小火。
六
之前準備了鹵豬排，這裏就不贅述了。如果牛排豬排不能腌制，也可以在外面直接買腌制好的調料。
牛排豬排的腌制方法:將豬排放在案板上，用刀背敲幾下，使肉筋斷裂，特別是牛排，這樣肉吃起來更軟，口感更好。不要打破它，然後調整醬，準備少量的大蒜姜末，以及粉碎的黑胡椒(胡椒)，鹽和半碗醬油。調好這些醬料後，放入豬排，腌制幾個小時。
七
橄欖油熱了，放入豬排，記得經常翻面，不要糊了。慢慢的兩邊都是金黃色然後有點黑。
八
可以把豬排收起來備用，外面很嫩~
九
豬排只是小插曲，然後繼續往鍋裏放點橄欖油。
10
將洋蔥切成兩半，然後切碎。倒入準備好的洋蔥翻炒幾下。
繼續翻炒幾下，直到洋蔥變香，能明顯聞到為止。
準備壹個切碎的番茄，倒入炒好的洋蔥中。
炒幾下，感覺西紅柿有點爛，加適量番茄醬。
小火翻炒幾次，直到西紅柿爛了。
加入少許鹽、雞精(可選)和胡椒粉。
繼續翻炒。這些是意大利面條的調味汁。如果妳做了大量的意大利面，妳可以在這裏加壹點開水。如果只是壹兩個人的話就不需要加水了。
將瀝幹水的意大利面倒入調好的醬料中，註意不要用鍋鏟翻炒，怕糊碎。最好用筷子或叉子順時針快速攪拌。
快速攪拌，直到意大利面和醬汁完全混合。之所以攪拌快，是因為醬汁濃稠易幹，幹了會粘鍋。
最後把豬排和意大利面隨意放在壹起~如果想胃口好，可以在盤子裏放西蘭花或者番茄雕等東西。