1.施用足底肥：種植前施用有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤前，施肥深至25公分並且精細整地。
2.種子處理：播種前會生病、幹腐、帶傷蒜種，蒜瓣按大、中、小三級分類。播種前三天，將大蒜花瓣放入容器，按等級浸泡在水中。每天更換壹次水，使蒜種充分吸收水分，促進發芽。這壹步也有利於調整農業時間，促進分級管理。在播種前，大蒜品種應與磷酸鈣混合，以滿足大蒜發芽時對磷的需求。每畝大蒜種子應使用30公斤磷酸鈣。
3.及時種植：溫度在17-19°C是合適的。播種前，做1.5米寬，以20-23厘米（深10厘米）的線開溝，再將蒜瓣放置在5厘米的距離上，每畝有55,000株植物。播種時，應對種子進行分級，以便於管理。蒜種放置時應保持直立，頂部不相同，使覆蓋厚度壹致，以確保幼苗整齊。種植深度6-7公分，蓋厚度壹般適合掩埋蒜瓣頂部。
4.種植後管理：種植後澆透水壹次，促進大蒜發芽，出苗後再澆壹次提苗水，地皮幹後劃鋤保墑，地皮幹燥後，會保持水分，防止土壤結結。每次倒水壹次，山脊最高可達5-7厘米。當幼苗長到3片葉子時，全株用20毫克/千克赤黴素的溶液噴灑，以促進莖和葉的生長；當幼苗長到第4葉階段時，用0.8%的糖水噴灑莖和葉。他們每6天噴壹次，再噴2-3次。
5、及時收獲：冬季開始前可按市場情況出售，壹級育苗，註意拔除根和老葉。當溫度降至0°C後，剩下的小拱門保持溫暖和栽培。如果推遲到次年1月，小拱棚必須用草覆蓋以防寒冷。
二、蒜苗的生長條件
1.溫度：大蒜喜歡寒冷和寒冷的環境條件，其生長適宜溫度為12~25°c，蒜芽的最低溫度為3~5°c，發芽速度在12°c以上加速，大約20°c是發芽的最佳溫度。適合幼苗生長的溫度為14~20°c。當幼苗有4~5葉時，低溫高於~16°c，大蒜苔蘚延長期的適宜溫度為15~20°c，球莖延長期的適宜溫度為20~25°c，如果溫度太高，幼苗就會停止生長，變成休眠狀態。大蒜是壹種綠色的春化型，壹般大蒜發芽至幼苗，在低溫0至4°c的情況下，經過春期30~40天後。
2、光照情況：大蒜是壹種長日照植物。在超過12小時的日照和15~20°c時，莖板上的頂芽會轉變為花芽分化，並迅速地抽出苔蘚。大蒜苔蘚的發育受溫度和光照的影響。在外，也與營養狀況有關。如果種子瓣太小，土壤薄，播種太晚，密度過大，肥料不足等，則可能形成無苔大蒜或獨頭大蒜。此外，大蒜的形成需要長時間的日照。壹般來說，在短日照下，只有新葉可以分化，不能形成球莖。然而，也有壹些早熟的品種對光學周期沒有嚴格的要求。
3、水分：蒜葉為耐旱生態型，但根系入土較淺，吸收水分的能力較弱，所以在養分生長的早期階段，應保持土壤濕潤，以防止土壤過度幹燥，特別是在莖伸長和球莖期，應保持土壤濕潤，防止土壤過度幹燥。特別是在花莖伸長和球莖期，需要更多的水，土壤往往需要保持濕潤。在球莖發育後期，應控制澆水，減少土壤水分，以促進球莖的成熟和增加儲存的阻力，以免因濕度高、溫度高而造成頸部（假莖基）花瓣不良；缺氧，大蒜黑。減少質量。
4.土壤：大蒜對土壤類型不嚴格，但根系薄弱，富含腐殖質和肥沃的壤土是最好的。通風疏松，土壤保水排水性能強，適合球莖生長發育，使大蒜大而整齊，質量好，產量高。沙土栽培大蒜辛辣，質地疏松，不耐貯藏。適當的土壤ph值為ph6~7，酸根末端變厚，停止了延長生長。如堿太堿，種子瓣容易腐爛，小頭和單瓣膜大蒜增多，降低產量。
5、營養：大蒜喜氮、磷、鉀全有機肥，增加施用腐殖質肥料，可增加大蒜產量，壹般每畝肥料，氮8.6公斤，磷7.4公斤，鉀8.6公斤。