保存方法:花膠可以長期保存在冰箱裏，也可以放在幹燥通風處。
浸泡方法:燒開壹盤開水(最好用陶罐)，將花膠浸泡在裏面4到6個小時，這樣最快，還能去腥。
配料:黃膠、香菇、鮑魚汁、西蘭花。
做法:將香菇用溫水浸泡，然後去蒂，洗凈去水，放入燉鍋內，加入湯、調料、雞油、姜片、蔥條，蒸1小時。黃膠用溫水浸泡，煮熟後切塊備用。然後把西蘭花洗幹凈，放在湯裏煮，放在菜的中央。西蘭花周圍保持準備好的黃膠和香菇完好，淋上鮑魚汁。
功效有抗衰老、健胃壯腰的功效。也可用於女性的日常美容護理。
冬蟲夏草阿膠燉雞
將材料浸泡在約80克的黃膠(2-3片)、冬蟲夏草(30克)、雞肉(1片)和水中。
練習1。將黃膠和雞肉放入沸水中焯壹會，瀝幹。2.將冬蟲夏草、黃膠、雞肉和水放入燉鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉兩個小時左右。(如果覺得麻煩，可以把材料放鍋裏煮。)
華嬌排骨湯
材料:黃原膠2兩，排骨1斤，黨參1兩，枸杞子1兩，山藥5片，生姜3片，蔥1根。
練習1。先將黃膠浸泡在水中，然後放入姜蔥水中煮30分鐘，取出過冷河，切塊。2、排骨洗凈，焯水。3.將適量的水倒入鍋中，煮沸。加入所有的配料，煮沸。轉文火2小時，加鹽調味，即可飲用。
花膠燉鴨湯
材料:鴨子1只，黃膠100克，山藥20克，枸杞20克，八角2克，鹽10克。
練習1。燒開燙鴨子的水，切好，洗幹凈，取肉。2.黃膠用水浸泡後切開。3.山藥、枸杞、八角洗凈。4.將鴨子、山藥、枸杞、黃膠、八角放入燉盅中，加入適量開水，加蓋燉4小時，加鹽調味。
功效:此湯具有補中益氣、補血、消食養陰的作用。
食相克山藥(幹):山藥太甜而大戟，不宜與堿性藥物同服。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
鳳爪花膠湯
材料:雞爪200克，明膠100克。輔料:香菇(鮮)50g。調料:姜5克，鹽2克。
練習1。剪去雞爪的腳趾甲，洗凈水。2.將洗好的雞爪用清水(即過冷河)洗凈。3.先把黃膠泡壹下，洗幹凈。4.將泡好的魚肚切塊。5.香菇去蒂洗凈。6.生姜洗凈切片。7.將適量的水燒開，加入雞爪、黃膠、顧薌和姜煮3小時。8.將煮好的鳳爪和黃花膠湯加鹽調味。
功效此湯有滋陰益氣、補足力的作用。益氣方孕婦方滋陰方
圓肉枸杞燉花膠
材料:蛤蚧200克，黃原膠100克，桂圓肉20克，山藥16克(幹)，枸杞子16克，大棗20克(幹)，黨參20克，生姜4克，鹽4克。
練習1。將黃膠用水浸泡，切塊，用清水洗凈。2.去鱗，去頭，去爪，用清水洗凈，切塊。3.將桂圓肉、山藥、枸杞子、黨參、生姜、紅棗用清水洗凈。4.將胡愛山和黨參切成碎片。5.生姜去皮切片。6.紅棗去核。7.將所有材料放入電子砂鍋中，加入開水，燉5小時。8.加鹽調味即可食用。
功效養心方補脾方補氣血方補失眠方補虛損方
1.此湯具有補血強心、益氣平喘、健脾安神的作用。2.對身體虛弱、心肺氣虛、呼吸無力、氣短、神疲乏力、乏力、心跳不安、失眠、頭暈、耳鳴、面色蒼白、食欲不振等有幫助。3.普通人也有滋補、健脾、開胃的作用。
食品階段克數
山藥(幹):山藥，大戟，不宜與堿性藥物同服。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
黨參:不宜與藜蘆同用。
山藥芡實燉魚肚
材料:黃膠30克，山藥15克，芡實10克。
做法(1)山藥、芡實洗凈，浸泡半小時；用開水洗凈切幾片黃膠。(2)將所有食材壹起放入燉鍋，加入適量開水，蓋上燉鍋，小火燉1-2小時，調味。按量喝。
功效補腎澀精，健脾益氣。腎病持續時間長，腎虛不固。癥狀為遺精、遺尿、頭暈、耳鳴、腰酸乏力，或老年人視物模糊、夜間尿頻、手腳不溫。
華嬌蓮子冰糖甜品
材料黃膠蓮子冰糖
練習1。花膠提前壹晚洗泡。燒熱壹鍋水，放入泡好的阿膠，燒開後關火，然後讓其自然冷卻，大概需要3-6個小時(如果用陶罐，散熱會慢壹些，但泡出來的效果會更好)。2.蓮子洗凈；3.燒開水，倒入燉鍋，加入所有食材，燉壹個半到兩個小時，然後入味。
具有固本強精、滋陰消燥、潤腸通便、祛斑美白、延緩衰老、增強抗病能力的功效。
蟲草百合鴨肉湯
材料:冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
做法是先燉鴨肉30分鐘，再加入蟲草和百合燉20分鐘，調味後喝湯吃蟲草鴨肉。
功效:健脾養胃，潤肺補腎。適用於脾胃虛弱、肺腎兩虛、氣虛患者。
石斛花膠豬肉
材料:石斛15g(中藥店有售)，阿膠40g，瘦豬肉300g，生姜3片。
練習洗石斛；將花膠浸泡1小時，在沸水中滾壹會，切段；瘦肉洗凈，切塊。放入有姜的燉盅中，加入1000毫升冷開水(約4碗)，燉2小時，加入適量鹽。這個量可以供3 ~ 4人使用。花膠和瘦豬肉可以挑起來拌醬油當飯吃。
功效石斛在《神農本草經》中已被列為上品，性微寒，味甘，有滋陰清熱、益胃生津的功效。養陰健胃生精的石斛燉豬瘦肉結合阿膠，有養陰養胃益氣的功效。
胡椒根花膠老母雞湯
材料:老椒根15g，花膠15g，山藥10g，老雞1，調料適量。
做法老椒根洗凈，切成2cm的塊，花膠洗凈，做好，山藥洗凈，老雞洗凈，切成塊。將老椒根、花膠、山藥壹起放入燉盅中，加入適量的水。先用武火燉，再小火燉2小時，加調料即可食用。
健脾養胃，行氣止嘔的功效。
烏雞西洋參燉明膠
材料:烏雞500克，黃膠100克。輔料:西洋參25g。調料:鹽3g，姜5g。
練習1。把雞的腸子去掉，取肉，用開水燙壹下。2.先把黃膠做好，把西洋參(西洋參)加水放在燉鍋裏燉3個小時，加點鹽，或者加2片姜。
功效此燉品有養顏暖胃的作用。
西洋參的食物相克:本品與藜蘆相似。
華嬌魚草湯
材料魚腥草。
做法用黃膠和鮮魚腥草各100g。將黃膠加水煮沸，切段，加水1500ml，小火煮約50分鐘，加入鮮魚腥草，滾10分鐘。調味後吃黃膠趁熱喝。
功效本方可清胃生肌止痛。適用於胃熱患者，即經常感到胃部有灼熱感，以及因熱引起上消化道出血的患者。