1.紅椒
紅椒含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；不僅含有豐富的維生素D，另含揮發油、蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素等。
紅椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
其中的椒類堿更是能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
2.黃椒
黃椒本身營養豐富，有許多保健作用。黃椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小壹顆黃椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次，黃椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。
黃椒能促進消化液分泌，增進食欲。黃椒還可以降溫止痛，能通過發汗的方法降低體溫，減少傳達痛感的神經遞質。另外，黃椒還有助於降血脂，黃椒含有豐富的膳食纖維，能起到降血脂的效果。除此之外，黃椒還能美容養顏，黃椒可以改善皮膚狀況加快體內激素分泌。
3.青花菜
青花菜又名青花椰菜、綠花菜、莖椰菜、西藍花。十字花科，蕓薹屬，壹、二年生草本植物。
青花菜是壹種食用其小花蕾和嫩花莖的蔬菜，與白花菜、卷心菜同屬甘藍類蔬菜。青花菜是這三種蔬菜中營養最齊全，維生素、礦物質、蛋白質含量最高的，並且是壹種防治維生素D缺乏的理想蔬菜。
4.蘑菇
陽光中的紫外線能促使皮膚合成維生素D。蘑菇也能合成維生素D，不過方式不同，是通過紫外線照射。科學家認為，在相當程度上，蘑菇可能很快會成為維持骨骼強壯和抵抗疾病的維生素D的重要來源。
蘑菇裏含有豐富的維生素A，D，C，蛋白質，纖維素，以及多種無機質成分。
蘑菇的功效有：增進食欲，通便排毒，鎮靜鎮痛，止咳化痰，提高免疫力等功效。並且蘑菇中所含的熱量極低，適合減肥瘦身的人群。
5.西紅柿
西紅柿被人們譽為蔬菜中的維生素倉庫，可見其所含維生素的全面豐富。它是含維生素D最豐富的蔬菜之壹，所含維生素C和煙酸的量在蔬菜中也名列榜首。
西紅柿還頗得古今醫家賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。
《陸川本草》載，西紅柿 “健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血壓患者，連續半月在清晨空腹吃兩個西紅柿，有降壓作用。以西紅柿代水果每天吃2-3次，兩周後治牙齦出血見效。西紅柿汁與西瓜汁各半杯，混合飲服，退熱止煩渴。西紅柿汁與甘蔗汁或山楂汁混合飲服，治胃熱、口幹舌燥。
6.菠菜
菠菜菠菜又稱菠棱、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜，屬壹年生或二年生草本植物，以葉片及嫩莖供食用。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，營養豐富。菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等特性成分。
菠菜具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
擴展資料：
富含維生素D的食物：三文魚、蝦、牛奶、蛋黃、豬肝、蘑菇、橙汁等。只要能夠多進行戶外活動，人體接受足夠的日光，體內就可以合成足夠的維生素D。
天然食物中維生素D含量較低，動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。
成年人很少缺乏維生素D，缺乏者多為兒童和老年人。兒童維生素D不足易致鈣吸收障礙，引起雞胸和漏鬥胸；老年人缺乏維生素D易致肌肉力量和平衡能力下降，很容易摔跤。
缺乏維生素D可能對身體極其有害。據認為，心臟病、肺病、癌癥、糖尿病、高血壓、精神分裂癥和多發性硬化等疾病形成都與缺乏維生素D密切相關，維生素D的作用不可低估。
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