第二，擴大知識面
1.南瓜屬於葫蘆科。“南瓜”壹詞可以指南瓜屬中的中國南瓜(南瓜)，也可以指南瓜屬(又稱印度南瓜)和西葫蘆(又稱美國南瓜)的其他栽培種。其中前者被稱為麥瓜、南瓜、甜瓜、金蠟瓜，閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱為金瓜，在湖南常德也被稱為“北瓜”，原產北美。
營養成分
每100g含蛋白質0.6g，脂肪1g。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，煙酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖和果膠。
南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素和多種微量元素。
各種成分的功能:
1.多糖:南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
2.類胡蘿蔔素:南瓜中富含的類胡蘿蔔素在體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
3.礦物質元素:南瓜鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白:南瓜含有多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，說明南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
性溫味甘，無毒。
經絡入脾胃。
具有潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治療肺膿腫和便秘、美容抗痘的作用。
主治:久病氣虛、脾胃虛弱、便溏、蛔蟲等癥。
2.小米
小米，黑麥，糯米。禾本科草本植物小米的種子去殼，稱為小米。又稱白小米、秈米小米、硬小米。在中國北方廣泛種植。秋天收獲成熟的果實，曬幹去皮去殼。
它味鹹，微寒，無毒。
【主治】滋補腎氣，清脾胃，益氣。
3.中國北方早期農村早晚的壹種吃法，讀作“shēn”，也叫“棒子散”。玉米熟了，就不用剝皮了。上粉碎機把它磨成小顆粒，大概是妳手裏的沙粒大小，也可以磨成很細的面粉。吃的時候燒開水，壹手拿勺子，壹手把碾碎的玉米顆粒均勻的撒到鍋裏。灑完後繼續攪拌均勻，再煮兩三遍。煮好的或稀或稠的糊叫米粥，其實就是玉米粥。現在城裏人叫的玉米糊就是壹種玉米糝。
功效和功能
1，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、益肝膽、延緩衰老的作用。
2.在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高。
3.維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。
4、含有大量的營養和保健物質。
5、含碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
6.還含有核黃素、維生素等營養成分，對心臟病、癌癥等疾病的預防大有裨益。
4.蘑菇又稱雙孢蘑菇、白蘑菇、洋菇、蒙古蘑菇、蘑菇、肉蘑菇、蘑菇。蘑菇的名稱因地區而異，但有壹種蘑菇更為常見。
味道微寒，涼涼的，甜甜的。
經絡入肝胃。
功效
(1)益氣、開胃、久病、老人小孩體弱者。
(2)痤瘡皮疹
(3)抗癌
(4)降低血糖
(5)與蔥同食，可促進血液循環。
適用於老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者。
適應癥為傳染性肝炎，兒童麻疹不速。
禁忌根據古人的經驗，蘑菇為毛發，對蘑菇過敏的人應忌食；似乎對癌癥患者的影響與現代研究的結論相反(有利於提高機體免疫功能等。).古人的經驗也要參考，腫瘤患者食用蘑菇要謹慎。
5.芋頭是壹種多年生塊莖植物，通常作為壹年生作物種植。盾形的葉片，葉柄長和胖，綠色或紫紅色；植株基部形成短莖，逐漸積累營養，肥大成肉質鱗莖，稱為“芋頭”或“母芋頭”，球形、橢圓形、卵圓形或塊狀。
性味甘、辛，毒性小，性平。
腸胃經絡。
具有益胃、消腫止痛、潤腸通便、解毒補中、益肝腎、散結和中、化痰通便、健胃健脾、填精補髓的功能。芋頭富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維生素C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皂甙等成分。其豐富的營養價值可以增強人體的免疫功能。
6.紅薯富含澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養物質，以及鎂、磷、鈣等礦物質元素和亞油酸。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。可惜大多數人認為吃紅薯會讓人發胖，不敢吃。其實恰恰相反，紅薯是壹種理想的減肥食品，其熱量僅為大米的1/3，而且由於富含纖維素和果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，也是治病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛益氣、健脾胃、強腎陰”的功效。“紅薯蒸熟，切段，曬幹，收割後作為食物，稱為薯食，使人長壽，少病。”《本草綱目》說紅薯能補中、補血、暖胃、養肥五臟。《紅薯手冊》上說它有六大藥用價值:治痢疾、腹瀉；治酒積熱瀉；治療濕熱黃疸；治遺精白濁；治療血虛和月經失調；治小兒疳積。”《陸川本草》說紅薯能生津止渴，治發熱口渴。
紅薯中含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液的分泌和胃腸的蠕動，從而起到通便的作用。此外，其富含的β-胡蘿蔔素是壹種有效的抗氧化劑，有助於消除體內的自由基。其實紅薯是壹種理想的減肥食品。