雕酒壹
妳有沒有註意到花雕酒現在正在形成壹種強烈的時尚？無論是在餐廳還是在家中享用大餐，暖心的雕酒都為這個寒意料峭的春節帶來了別樣的江南風情。
啟源花雕酒II
據記載，花雕酒起源於6000年前的山東大汶口文化時期，代表了中國悠久的酒文化。在各地的雕酒中，最古老的品牌是浙江紹興。紹興酒種類繁多，有元紅酒、黃酒、好酒、香雪酒、雕酒等，其中以雕酒最具特色。
民俗雕酒三
雕酒，又名狀元紅、女兒紅。雕酒由古代女兒酒演變而來。早在宋代，紹興家家都會釀酒。每戶人家生女孩，都會在月圓之日挑選若幹酒壇，請人雕刻彩繪以求吉祥(壹般是各種花卉圖案、鳥獸、山水亭臺等。)，然後把它們封在泥裏。女兒長大出家後，從地窖中取出陳年老酒，請畫師用油彩在壇上畫了幾百出戲，如與八仙渡海、龍鳳呈祥、嫦娥奔月等。，伴著吉祥圓月，以酒待客。
特色花雕酒四
花雕酒是中國黃酒中的壹朵奇葩。它以優質糯米和優質麥曲，輔以江浙清澈見底的湖水，經古法釀造，再經長期貯存，風味獨特，營養豐富。經科學鑒定，雕酒含有氨基酸、糖類、維生素等多種對人體有益的營養成分，被稱為高級液體蛋糕。根據存放時間的不同，有三歲、五歲、八歲、十年、甚至幾十年等。，而陳是最難能可貴的。壹般來說，酒是柔和的，明亮的橙色，芳香醇厚。
中國生產的花雕酒是壹種黃酒。它有很多度，但15度更常見，多壹點。裝瓶後當然會變。妳沒看到每瓶都有保質期嗎？既然有保質期，怎麽才能盡可能的持久呢？因為出廠前就氣喘籲籲了。因為酒餅的濃度{量}和時間的長短{喘息}決定了酒的濃度。裝瓶後就是成品，每個成品都會有時間限制。過期了也沒用。最好不要喝！原料從原料來說，它用的是白糯米。早在西漢時期，人們就根據原料的不同把酒分為三個等級，以糯米釀造的酒最好。紹興黃酒自古以糯米為原料，應選用米粒潔白、顆粒飽滿、氣味好、無雜質的上等優質糯米。同時要求是當年生產的。
雕酒由古代女兒酒演變而來。早在宋代，紹興家家都會釀酒。壹家人每生壹個女孩，都會在滿月的時候挑選幾壇酒，請人刻繪以求吉祥，然後用泥封上。等女兒長大了，就拿出陳年老酒招待客人。這壹習俗代代相傳，成為紹興地區不可或缺的民俗。
口感正是因為其溫和的特點(壹般在15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛。雕酒可以直接喝，也可以燙到38、40度的時候喝。花雕酒加熱後酒精含量降低，因此變得更加醇厚、厚重，易於食用。除了作為配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕花雞、燉蟹肉。值得壹提的是，吃螃蟹最好喝花雕酒。螃蟹涼涼的，花雕酒暖胃，最配了。
花雕酒是集書法、藝術、雕塑、文學於壹體的獨特產品，可謂中國文化酒的鼻祖。
雕酒是從古代女酒、女兒酒的習俗演變而來的。自晉代以來，女酒作為民間婚俗禮品在越州流傳。晉代有壹本浙江上虞人寫的《南方草木》。書中有記載:南方女子多歲，即釀酒之女必嫁，故為賓客送惡毒酒，稱女酒，其味絕美。
關於花雕酒的起源，清代《流浪記》中記載了壹個民間傳說。據傳說，壹個富人生了壹個女兒。滿月時，財主釀了幾壇酒，藏在酒窖裏。18年後，女兒要出嫁，財主拿出當時存放的酒，在壇子外面畫上吉祥的龍鳳、美麗的滿月、觀音等喜慶圖案，作為女兒的嫁妝。由於壇子外面有漂亮的彩色圖案，人們形象地稱這種酒為花雕。從此，花雕成了紹興孩子的代名詞。今天，如果有人生了女兒，人們會開玩笑地祝賀花雕進門。
至於花雕酒的品質，當初花雕酒壇子裏裝的是普通的紹興黃酒，在酒窖或酒倉裏存放多年就成了陳年老酒。開壇時清香四溢，香氣四溢，成為紹興酒中的珍品。花雕酒也成為老酒的代名詞，成為紹興黃酒的壹個優雅稱謂。
在當代，隨著經濟的發展和市場對花雕酒產品和內涵認識的進壹步增強，花雕酒在紹興酒體系中的地位越來越突出，以至於普通瓶裝黃酒也被命名為花雕酒，成為紹興酒的重要品類。
據說花雕的真正意義是沒有嫁出去的女兒。想必花雕酒的年份比女兒紅高很多，口感也更純正。是和女兒紅同時埋在地下，很久沒有拿出來的米酒。花雕的原名是Hua happed，後來因為太悲傷而改名為現在的花雕。沒想到，花雕的起源這麽美。沒有人希望剩下的都變成雕花，那就讓每壹個有女兒的家庭都有女兒紅吧！