月餅最好的餡料是什麽?
月餅首先取決於妳來自哪裏。根據自己喜歡的口味選擇合適的月餅。其次,如果妳想嘗試壹些口味更新鮮的月餅,可以嘗試壹些新的。
說到最受歡迎的月餅餡,那壹定是五仁餡了。五仁餡之所以受歡迎,不僅是因為它的口感和味道,還因為它的歷史悠久。唐宋時期就有五仁月餅了。時至今日,五仁並沒有被時間淘汰,可見五仁是困在中國人心目中的。每到中秋節,家家戶戶都要吃五仁月餅。
據不完全統計,目前市面上最受歡迎的月餅有:京味月餅、廣式月餅、蘇式月餅、雲南式月餅、港式月餅。送月餅之前,先搞清楚對方是哪裏人,這樣既符合對方的口味,又能顯示出自己送禮的誠意!
1.蓮藕月餅:蓮藕月餅是市面上最常見的月餅。蓮藕和蛋黃作為餡料。其皮薄為油松,餡嫩而甜,深而爽。可謂中秋月餅的經典品種。蓮花是蓮子(碎)。
2.鮮肉月餅:江浙滬特色小吃。顧名思義,餡料完全由壹團鮮肉組成,外皮酥脆,有點韌性。需要濃郁的肉汁慢慢滲透進去。
3.板栗月餅:板栗是板栗月餅中餡料的主要原料。板栗富含澱粉和礦物質,但脂肪含量比其他堅果低,相對更健康。
4.豆沙月餅:豆沙月餅的餡料是將紅豆蒸熟搗碎,加入白糖,然後油炸而成。豆餅味道同樣不錯,豆香味濃郁,沒有其他月餅被吞進去卡在喉嚨裏的難受感覺。
5.五仁月餅:所謂的五仁不僅有五種,而是由許多不同的餡料制成,壹般包括核桃、花生、松子和芝麻。有整體和諧的意思。
6.火腿月餅:火腿月餅的餡料是雲南特產宣威火腿,加蜂蜜、豬油、糖。以昆明呈貢的紫小麥粉為皮。其表面呈金黃色或棕紅色,外有硬殼,油潤艷麗,餡裹千層酥皮。這種月餅既有清香的火腿,又有甜鹹的蜂蜜汁,吃起來舒服而不膩。
年牌月餅
MX月餅
說到月餅,我腦海裏第壹個想到的壹定是美心和它千百年不變的代言人。哈哈,我已經被廣告洗腦了。但是它的產品從來沒有讓我失望過。
流光月餅,美心著名的招牌月餅,每年都是“斷貨王”。味道令人難忘,堪稱月餅中的戰鬥機。
我最喜歡它的金沙鹹蛋黃。咬下去,餡料會慢慢從月餅裏流出來。太滿足了。
兒童哄系列依然裝著奶黃色,但包裝已經換成了漫威漫畫系列的禮盒。
我不知道每年有多少嬰兒糾纏我的父母。買買想買這個盒子。嗯,可能我也喜歡和超齡寶寶在壹起吧,哈哈!
吃完月餅,盒子還可以用來裝壹些零食。畢竟天真是不能拋棄的!
啟華餅家
也是來自香港的老面包店。這壹年,他們算得上是佼佼者了。很多新模特都誇我。
果味酸奶黃月餅創新性地將水果和酸奶結合在壹起,精選代表新鮮世界的草莓味和橘皮味。薩努聯名奶皇月餅,全明星限量版,也是壹系列兒童花樣。
可可看起來像愛情,裏面有巧克力和奶油,還有單獨的禮盒。
新產品豆沙月餅
新會陳皮,豆沙餡爽滑,立刻讓人想起經典糖水——陳皮蓮子紅豆沙。
嗯,我覺得今年非常適合養生的人會給長輩買。
元朗榮華
我繼續做香港的老派面包師,雖然我真的不喜歡五仁月餅,因為每次嚼的時候嘴都太累了。
但是爸爸就是喜歡,所以每年中秋節還是會去看。
但是,我真的很想吐槽,真的沒有“傳統”的套餐了。當然也有可能是老人喜歡這樣,說是懷舊。
半島酒店月餅
最後還有壹個香港月餅,我真的說不上來。
半島酒店是香港現存最古老的酒店,也是世界上最豪華和最著名的酒店之壹。
他們酒店推出的月餅堪稱月餅界的“勞斯萊斯”,以價格高著稱。哦,不,他們以高質量的產品而聞名。妳可能無法用錢買到它們。
廣州餐廳
作為壹個土生土長的廣州人,中秋節怎麽會只有香港月餅呢?
廣州酒家的雙蓮子月餅,可是我從小到大,那種熟悉感是其他品牌無法替代的。
元祖食品
臺灣省創立的食品品牌。我第壹次註意到它是因為在我上班的路上有壹家店,我當時覺得它的蛋糕不錯。可惜倒閉了,還好找到了網店。
空冰淇淋月餅
冰皮外觀,四種果醬,星星形狀,哪裏還有壹點清新可愛。壹個小的,作為零食,好像還不錯。
劉芒易科
名副其實,只做榴蓮和芒果的甜品店。雖然我對芒果不感興趣,但是作為壹個榴蓮控,自從關註了這家店,就壹直粘著不放。
榴蓮冰皮月餅
哦,這個真的有點無敵了。冰和泰國金枕榴蓮,超級無敵誘惑。
杏花閣
“請問,老字號在哪裏?路人指點“杏花樓”,以餐飲起家,靠月餅發家的百年名店。可惜我還沒機會品嘗他們的食物,不過還好,月餅可以壹試。
九月
這個月餅的外觀和包裝真的讓我很震驚。天啊,怎麽會這麽精致漂亮,還帶著濃濃的老上海味道!
而且用四種不同的酒心做月餅餡料,也是相當有新意的。
花籃月餅
說到杏花樓,當然不得不提他們最經典的“花籃”。
光這壹筐就加分不少。懷舊三層設計,精心擺放四種不同口味的月餅,開啟第壹層驚喜。
嬴稷
澳門的壹個老面包師,吃的是正宗的澳門風味。英式杏仁蛋糕和蛋卷是我的最愛。雖然貴了點,但是味道很純很香。
所以,就像奶奶說的,妳有好飯,那就更貴,不是讓妳當飯吃。
牛奶月餅
有松露/奶酪/果凍/奶油黃四種口味。哇,有壹種高級感。這不是給我這種裝腔作勢的人的嗎?
我的心
我喜歡文創產品,當然也不會錯過故宮周邊的美食品牌。但我覺得這些周邊產品賣的不僅僅是產品本身,還有它的文化內涵,壹切都值得細細品味。
宮廷月餅禮盒
盒子的刺繡真的很美很驚艷!絕對的!
壹見鐘情大概就是這樣。自從我看到它,我就無法把目光從它身上移開。另外,我真的很想摸摸盒子。
七種口味中,玫瑰和櫻桃月餅最吸引我。我希望我今年能嘗壹嘗。
這麽漂亮的盒子不會舍得扔掉的。放首飾多好看。
月餅的宣傳片我看過很多遍了。每次音樂壹出來,我馬上就起雞皮疙瘩,感覺就像做夢回到故宮壹樣。我莫名感動。
當然,除了以上十個品牌的月餅,還有星巴克和哈根達斯這樣的月餅,這兩個品牌的月餅也很受歡迎。