臭臭豆腐是夜市小攤上最搶眼的壹道菜，最讓人難忘的就是臭豆腐了，臭豆腐以其香味而聞名，卻又讓人覺得欲罷不能。畢竟味道鮮美，無法抗拒。臭豆腐的制作方法有各種各樣，但都無法擺脫那種臭烘烘的味道，也有人在逐漸改進。香煎豆腐和臭豆腐的綜合版本也正在逐步推向市場。臭豆腐的做法不要在家裏做。畢竟做法更復雜，流程更麻煩，有些人可能適應不了。建議人們選擇家庭版的香煎豆腐，將豆腐切成方塊，放入油鍋中煎，或者直接放入空氣煎鍋中，煮熟後加入孜然和辣椒粉，絕對是家庭最愛。
麻婆豆腐看起來最簡單，其實很講究，麻婆豆腐是所有豆腐做法中最嫩的。既要選最嫩的豆腐，又要保證刀工基本功，掌握基本火候，控制調料用量。調料太多很容易蓋過豆腐的美味。壹旦調味品太少，很容易失去麻婆豆腐本身的味道。這道菜其實很考驗廚師的經驗和技術。廚房新手小白建議不要隨意嘗試。麻婆豆腐是菜系中的經典菜，並不像看起來那麽簡單。對於新手來說，很容易翻車。
炸豆腐和炸肉是最簡單最家常的，適合大多數口味。要說辣椒粉炒豆腐是小孩子的最愛，那麽辣椒粉炒豆腐和炒肉就是壹家人的最愛。油鍋裏滾的豆腐，兩年壹片金黃，在油鍋裏滾的很嚴重。出鍋後拌入五花肉或前腿肉，澆上蔥姜蒜末，配上鮮美的青椒或辣椒醬。作為壹道普通的家常菜，是最美味的下飯。炸豆腐金黃的色澤，配上肥而不膩的五花肉，保證了豆腐的水分，減少了豬肉的油膩感，可謂絕配。不得不說，豆腐已經成為人們餐桌上不可或缺的壹道菜，對於人們來說，這真的是壹個非常明智的選擇。
洋蔥拌豆腐的鮮，豆腐離不開火鍋的美在於無論是炒還是冷，或重或輕都能完美搭配的美味，讓妳永遠不會失望。洋蔥拌豆腐是最簡單的壹道菜，也是老年人的最愛。清爽可口，適合飲食清淡的老年人，讓他們品嘗到豆腐最正宗的味道。就像人生，歷經滄桑，回歸自然真的是壹種向往。大魚大肉吃多了，壹根蔥拌豆腐的鮮爽是任何食物都無法替代的美。
不僅是涼拌，火鍋也離不開豆腐。不管是清淡的還是鴛鴦鍋，壹份豆腐很快就成了熱菜，不壹會兒就被搶光了。涼拌的涼意在夏天帶給人別樣的舒適，火鍋裏的豆腐在冬天帶來最令人向往的溫暖，帶給人無限的美好。
真正的食物其實是食材本身的味道。豆腐是最普通的壹道菜，但卻是最有營養的壹道。它已經走上了千家萬戶的餐桌，成為了我們最愛吃的壹道菜。無論是炒還是炒，還是涼拌，都能帶來不壹樣的體驗。無論春夏秋冬，豆腐都能給妳別樣的魅力。美食的魅力大概就是如此，不經意間帶來了美好的希望。