問題二：怎樣選購酸奶？ 酸奶是以鮮牛乳為原料，添加適量的砂糖，經巴氏殺菌和冷凍後加入純乳酸菌種，再經發酵而制成的奶制品。目前，我國市場上銷售的酸奶多半是凝固形酸奶。選購時，可從以下幾方面鑒別酸奶的質量。
壹看色澤：優質酸奶，應呈乳白色或稍帶淡黃色，色澤均勻致；劣質酸奶色澤不壹致，呈微黃或稍黃。
二看外觀：優質酸奶應凝塊結實，均勻細膩，無氣泡，允許有少量的乳清析出；變質酸奶凝塊不結實且不均勻，有氣泡，乳清析出嚴重或乳清分離。
三聞氣味：優質酸奶應具有鮮奶經發酵後的乳香和清香純凈的乳酸味，無異味；劣質酸奶酸味過重，酒精發酵味濃，有黴味，餿味等異味。
問題三：在挑選酸奶時，要註意些什麽？ 我來介紹下，
1.看時間：看生產日期距離購買日期當天的時間長短，越新鮮越好
2.看活性：註意（敲黑板），只有像新希望活潤酸奶這種冷藏在冰箱裏的酸奶，含有活的益生菌才能夠有效調節腸胃。
3.看數量：壹般壹杯酸奶中需要含有50至100億個活性菌
4.看成分：像活潤酸奶這種用生牛乳發酵而不是用奶粉、復原乳的，才是正宗好酸奶；
問題四：如何挑選酸奶，什麽樣的酸奶是好的？ 第壹招：看標識。看蛋白質含量，配料表上註明含“水”的就是酸奶飲料，酸奶中是不含水的。其三就是看標簽，看看包裝上是否標有“飲料”字樣,“飲料”二字幾乎看不見，或標得異常隱蔽，恐怕需要您仔細找找。
第二招：辨口味。酸奶的奶味兒重，稠滑而醇厚，但酸奶飲料的奶味兒就淡多了，而且還有多種水果味兒。
第三招：選品牌。因此品牌的產品質量也更有保證，讓人較放心。
活的乳酸菌的含量，
活的乳酸菌對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。
合其客手工酸奶把活性乳酸菌的含量提升，讓人們喝到活的乳酸菌！！想和酸奶去和合其客奶吧的酸奶，綠色營養的酸奶！！！
問題五：減肥期間如何挑選酸奶 其實後面那個百分比的是唬有用的
妳只要看蛋白質脂肪含量，還有含糖量就好了
我壹直在喝的是光明e+無蔗糖低脂酸牛奶，那個不加蔗糖的，甜是加的木糖醇，而且是脫脂的，這樣脂肪含量又低了 ，而且蛋白質含量也滿高的，能保證營養供給
看來看去，超市裏面就這壹款酸奶熱量最低了 ，減肥還是喝這個好
問題六：如何挑選酸奶，什麽樣的酸奶是好的？ 選擇低溫冷櫃的產品 常溫下酸奶的活菌數會降低，會導致雜菌的繁殖，影響酸奶品質。
酸奶由純牛奶發酵而成，產生了更多人體所需要的b族維生素。而手工酸奶更是對、把牛奶的活性菌提升。選就選合其客手工酸奶！！
問題七：如何正確挑選酸奶 酸奶的十大品牌 酸奶切忌空腹喝，最好是飯後20分鐘以後喝最好，這樣既不會 *** 胃粘膜又可以有效增進胃腸功能，促進胃腸蠕動。
酸奶的品牌不重要，重要的是妳買的酸奶最好是生產日期3天內的，這樣能夠確保酸奶的乳酸菌活性和含量。如果酸奶超過7天了就不要買了，那時候乳酸菌活性降低慢慢死亡了，也就失去了酸奶的作用。
妳可以找找當地的酸奶品牌，可以配送的那種，那會比較新鮮，基本都是當天或第二天生產的，如北京的三元奶，珠海的大亨奶，都是當地的品牌。
問題八：怎樣才能正確地挑選酸奶 方法/步驟
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首先，我們要區分楚酸奶喝乳酸菌飲料的不同。市面上那些喝起來酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實根本就不含益生菌，而益生菌的優劣和數量則是衡量壹個酸奶好壞的標準。
同時大家在買乳酸菌飲料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配制而成的。壹般來說，大家在看配料表的時候，配料名稱的排名順序就是按照它們含量從多到少來排序的。而酸奶壹般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑。
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其次，當我們面對市場上名目繁多的酸奶種類時要有化繁為簡的心態。不管商家怎麽用各種精美的廣告文案對妳進行心理暗示，妳都要知道選購好酸奶的幾個基本準則，而不是人雲亦雲，我們不選貴的，只賣好的，適合自己的。
那麽，首先我們選酸奶要選“好菌”。好的益生菌可以幫助維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的兩種益生菌，有的酸奶中也會加入雙歧桿菌，但因雙歧桿菌是厭氧菌，所以壹般搭配其它兩種菌加入。
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選了好的益生菌後，我們還要“選菌要選量”，也就是說，好的酸奶還要看它所含的益生菌的數量多不多。要知道壹杯酸奶中的益生菌從產品生產出來到市場上銷售，再到消費者買回家之後，這中間能存活下來的益生菌數量就了壹些，再經過我們人體消化，能到達我們腸胃的益生菌就更少壹些了。壹般來說，壹杯酸奶中含有50至100億個活性菌就可以了。
問題九：酸奶種類太多 到底怎麽選 好
酸奶中有益的菌株主要是以雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌為主。
口味，選擇自己喜歡的。
不要有人為的添加劑為佳。