01春天的菜市場很吸引人。
春天來了，氣溫的回暖促使萬物發芽，萬物蠢蠢欲動，鮮花遍地，心情愉悅。
這種年初的喜悅，讓身心仿佛回到了童年，輕盈而簡單。與之相伴的，還有味覺的記憶。
心情好的時候，胃口會更好。即使妳生活在城市，也會鼓勵人們走出去，探索壹兩種鄉村風味的想法，自然追求季節和諧的規律。所以食指壹動，就更勤快的往菜市場跑。畢竟春天的菜市場太誘人了。
綠色的枸杞芽，瑪瑙紅的香椿，綠色的水芹和野蔥，還有雨後清脆可口的春筍，剛摘下來的掃帚...帶著清晨的露珠和新鮮的泥土，充滿了清新的春天氣息。
這個季節的菜市場簡直就是春季蔬菜盛宴的聚集地。
我想，在春天，沒有人拒絕得到竹筍。李商隱在壹首詩中說:“嫩香芽剛出林，玉玲價重如金。”春天的第壹道菜是鮮嫩脆嫩的竹筍。紅燒、紅燒、炒菜、炒肉...無論哪種烹飪方法，都可以用壹個字“鮮”來概括。
掃帚壹把壹把挑，全家壹起上陣，餐桌上美味，生活中樂趣。掃帚攤雞蛋，只屬於春天的味道。
春天的蘆筍真的很嫩。清炒蝦仁，醬烤，或者爆炒都很好吃。美食家蔡瀾推薦水煮蘆筍:“最好在開水裏煮壹把，加點上等的蠔油吃，免得對不起它。”
春天的菜市場很熱鬧。
春天的菜市場可能是世界上最美味的地方。雖然菜市場的大排檔陳列往往很簡單，就是隨便鋪的尼龍麻袋，但上面陳列的“內容”卻豐富多彩。那些水嫩的蔬菜完美地呈現了春天的美麗。不經意的漫步，會讓整個人變得溫暖明亮。
春天的氣息在壹點壹點醞釀。春天的美味從郊區，從田野，延伸到城市的菜市場，延伸到我們的餐桌。
菜市場老板對食材的態度和尚超截然不同，特別有感染力。他們會熱情地給妳介紹壹道菜的做法，還會告訴妳哪些蔬菜不應該放在冰箱裏...聽了老板的介紹，壹頓美味的飯菜仿佛已經擺上了餐桌。
嘈雜的聲音，嘈雜的環境，聽著各種方言，穿梭在五顏六色、惟妙惟肖的時令蔬菜之間，生活有了更簡單卻更蓬勃的生命力。這可能就是逛菜市場的好處吧。
春天的菜市場，新鮮、熱鬧、芳香。
所以，即使沒有時間去春遊、郊遊，也沒關系。早起去菜市場，還能遇到壹個美好的春天。
春天的枸杞芽，嫩嫩的，很適合做湯。色澤碧藍，口感清冽爽口，喝壹碗解油膩。
春天屬於香椿。濃烈香濃的氣味讓味蕾完全打開。配上鹹鹹肉，真的是“香香的”。妳應該多吃壹碗米飯。
春天，有什麽比吃花更美妙？玉蓮是我的家鄉雲南的名字。它的學名是宮粉紫荊花。對於愛花、善吃花的雲南人來說，沒有壹種花能逃過雲南人的嘴。玉蓮炒韭菜也是春意盎然。
雲南人最知道桑葚花的美妙滋味。蠶吃桑葉，我們吃桑葚和花。
我懷念家鄉春天的味道。
離家越久，越記得家鄉春天的味道。
這段時間，只要看看家鄉的親戚朋友同學的朋友圈，就忍不住開始咽口水。
且不說他們在全國各地挖野菜，采野花，光是那些他們從菜市場買來的屬於春天的新鮮蔬菜，就足以拉仇恨。
我太羨慕了，我希望我能馬上加入他們的團隊。
小地方的菜市場，或者靠近農村的菜市場，相對於整潔幹凈的超市和商場，更能盡快接觸和感受到春天的美味。
因為在那裏，大部分都是農村大媽自己捏的壹把把帶著露珠的香椿芽，或者是菜農淩晨從地裏摘下來的脆脆的蘆筍，不用冷藏，不用長途運輸，最新鮮。
如果妳足夠早地到達他們的小吃攤，也許妳可以找到壹捆白色草芽和甜汁的破碎表面...
家在農村，最重要的是新鮮蔬菜。從菜地到菜盆到菜板到鍋，也就幾分鐘。
記得有壹次和家裏人通電話，聊到蔬菜的保鮮。他們自豪地說，從地裏摘了1多小時的菜，感覺都不怎麽新鮮。我真想打人...
視頻裏，我看到他們在明媚的春光裏吃著苦刺花炒蠶豆，玉蓮花炒春韭菜，香椿炒臘肉，我的口水失望的流了下來。
魚腥草壹年四季都可以找到，但春天的魚腥草無疑是最嫩的。無論是葉還是根，都是香脆爽口，涼拌或者炒臘肉都是極其美味的。
刺龍芽，壹種長得像香椿的植物，我們叫它刺頭菜。與香椿不同的是，龍芽的樹幹上有刺。它的味道不僅獨特可口，而且營養豐富，只有春天才能吃。
草芽，香蒲屬多年生水生多年生草本植物。因為它看起來像象牙，所以也被稱為象牙菜。吃的部分是地下匍匐莖。白而香，質脆嫩，味美。可以炒、煮、蒸、做湯等。含有豐富的氨基酸和維生素，具有利尿、消暑的治療作用，是蔬菜中的珍品。春天的草芽又脆又嫩。
雲南的臭菜，羽葉相思樹，全身都是刺，既不是樹，也不是藤，也不是草，嫩葉可以食用。它營養豐富，蛋白質含量(高達8.59%)高於大豆。是西雙版納等地最具特色的野菜，也深受周邊老撾、緬甸、泰國等多個民族的喜愛。不過不習慣的人會覺得這道臭菜真的是顧名思義，味道還挺濃郁的。
04鮮嫩的春天，醒來吧。
無論東西南北，春天都是壹個生機勃勃、意氣風發的季節，生長的張力催發著野性的味道。在廣闊的世界裏，我們可以從荒原和草地中汲取最淳樸自然的味道。無論東西南北，春天的菜市場都是最熱鬧最水的地方。琳瑯滿目的新鮮蔬菜豐富了我們的餐桌，讓我們在經歷了壹個寒冷的冬天後，也能品嘗到新鮮嫩滑的春天。
可以說，沒有壹個季節比春天更適合口味“撒野”，沒有壹個季節比春天的菜市場更吸引人。
所以，寒冬過後，“吃春”不僅是對味蕾的慰藉，更是對身心的喚醒。春天的味道，進入舌尖，穿過味蕾，壹點壹點喚醒我們的整顆心意識，開啟新壹年的成長與滋味。
既然已經忍不住要親近鄉村的壹草壹木，抓住短暫而美好的春光，趁著這個好季節，讓妳的味覺去狂野，凈化妳的食欲，激情地迎接又壹年！