鐵觀音首先對女性有減肥健美的功效。
鐵觀音中的化學成分和礦物元素對人體健康有特殊作用，大致如下:
鐵觀音的抗衰老作用
鐵觀音中的多酚可以防止過度氧化；嘌呤生物堿可以間接清除自由基，從而達到延緩衰老的目的。
二鐵觀音的抗癌作用
在證實鐵觀音抗突變的研究中，科學家認為鐵觀音茶多酚是這種作用的主要活性成分；在化學致癌作用的研究中，鐵觀音茶多酚的預防作用得到了肯定。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，對癌癥的防治有很大的作用。
三鐵觀音的抗動脈硬化作用
據福建醫科大學安溪茶鄉1080農戶調查，不喝鐵觀音茶的發生率為3.1%。偶爾飲酒為2.3%；常年飲酒(3年以上)為1.4%。可見，經常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的人冠心病發病率低。
四鐵觀音對糖尿病的防治作用
經常喝茶可以及時補充人體內的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類物質，可以預防糖尿病的發生。對於中、輕度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至極少或完全正常；對於重癥糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，緩解各種主要癥狀。
五鐵觀音的瘦身健美功效鐵觀音中含有大量的茶多酚，不僅能提高脂肪分解酶的功能，還能促進中性脂肪酶在組織中的代謝活性。因此，喝鐵觀音可以改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕體重。
六鐵觀音在齲齒防治中的作用
鐵觀音中約有40% ~ 80%的氟化物溶於開水中，容易與牙齒中的鈣結合，在牙齒表面形成壹層氟化鈣，起到防酸防齲的作用。
芪鐵觀音的殺菌止痢作用
鐵觀音在安溪很早就被用來治療痢疾和胃痛。中國古代醫書中也有很多關於用茶葉治療菌痢、痢疾、痢疾、急性腸炎、急性胃炎的記載。為什麽鐵觀音能起到殺菌止痢的作用？主要是茶多酚類化合物。因為茶多酚進入胃腸道，可以放松腸道的緊張功能，緩解腸道運動；同時能使腸道蛋白質凝固，因為細菌本身就是由蛋白質組成的。茶多酚遇到細菌蛋白，細菌會立即死亡，起到保護胃腸黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
八種鐵觀音的清熱降火作用
茶是防暑降溫的好飲品。李時珍的《本草綱目》中說:“茶性苦而寒，而………………………………………………………………………………………………………………………………………………”.....溫熱的飲料會使火因冷而降，而熱飲會上升，靠內熱消散。”盛夏三伏天，天涼暑壓，喝壹杯清涼的鐵觀音或壹杯滾燙的鐵觀音，會讓妳身心清涼，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚、糖類、氨基酸、果膠、維生素等。，與口腔中的唾液發生化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由於鐵觀音中的咖啡因，人體皮膚的毛孔釋放出大量的能量。據悉，喝壹杯熱茶，通過人體皮膚毛孔排汗，相當於50倍的這杯茶，因此能使人感到涼爽，緩解暑熱。
鐵觀音不宜空腹喝，容易失眠的人不宜晚上喝，女性生理期不宜喝。