第壹，有錢
準備10大蝦，1粉條，2個小米椒，5個蒜瓣，鹽，醬油，2個蠔油，香蔥，食用油。
1.將細粉絲用溫水浸泡半小時，然後瀝幹水分。去掉蝦頭和蝦殼，在蝦背上打壹個洞，把蝦尾從洞裏翻出來。
2.把粉絲包成小圈，放在盤子裏，上面有蝦尾。蒜瓣剁碎，小蔥切蔥花，小米椒切圈。鍋裏燒熱油，放入蒜末炒至金黃色，放入生抽和蠔油炒勻。
3.將蒜蓉醬澆在蝦尾上，放入蒸鍋，燒開後蒸10分鐘。取出後倒入醬油和蔥花，熱油攪拌即可食用。
第二，展翅高飛
準備雞翅、糯米、玉米、醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、蔥、姜、蒜、蔥、糖、鹽。
1，糯米洗幹凈，泡4小時瀝幹，比較容易蒸。雞翅洗凈，兩面切幾次，玉米洗凈後切成段，可以和雞翅壹樣長。
2.將雞翅放入鍋中，加入蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、糖、胡椒粉、鹽，用手攪拌均勻，腌制2小時。糯米加入醬油、料酒、蠔油攪拌均勻備用。
3.將腌制好的雞翅放入糯米中，均勻裹上壹層糯米。盤上鋪壹層糯米，放入糯米包裹的雞翅，再放入玉米段，燒開水蒸30分鐘，撒上蔥花。
第三，富流油
準備五花肉1塊，梅幹菜200g，蔥姜蒜，八角，啤酒，醬油，料酒，糖，白胡椒。
1.五花肉洗凈，放入鍋內冷水中，放入蔥、姜片、料酒，燒開後撇去浮沫，20分鐘後取出洗凈，用牙簽在表面粘上壹些洞，靜置10分鐘即可上色。
2.鍋中倒入適量的油，六成熱後將肉放入鍋中，立即蓋上鍋蓋，用小火煎壹會兒，然後開蓋翻面，煎至顏色金黃，撈出，放涼，切成薄片。
3、五花肉切片放入盤中，加入適量生抽、老抽、胡椒粉、糖、啤酒，腌制片刻。將幹梅子用清水浸泡數小時，浸泡後洗凈，用刀切碎。
4.鍋裏熱油，倒入梅菜幹，翻炒出香味。將肉片中的汁液倒入鍋中，翻炒均勻。將肉片皮朝下放入蒸碗中，然後倒入炒好的幹梅子，放入2個八角，蓋上盤子，蒸1小時，倒在盤子上，撒上蔥花。
第四，財源滾滾
準備五花肉、冬筍、蔥姜、鹽、醬油、生抽、蠔油、五香粉、黑胡椒、冰糖、陳醋、八角、香葉、花椒。
1.五花肉洗凈，切成丁。冬筍切塊，入鍋煮5分鐘，取出剁成粉，放入肉餡中，加入適量花椒水攪拌均勻。
2.將壹個雞蛋打入肉餡中，加入鹽。將生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、五香粉、蔥姜末攪拌至肉濃，然後形成乒乓球大小的球。
3.鍋裏起油，放入肉丸，小火煎至顏色金黃，撈出瀝幹油。另起鍋放油，放入冰糖翻炒至糖色焦黃，放入八角、香葉、花椒、蔥姜翻炒至香，然後倒入開水煮沸。
4.加入炸好的獅子頭，加壹勺醬油，小火燉30分鐘。加入醋和鹽，燉30分鐘，大火收汁，然後出鍋，撒上蔥花。