丸子胡辣湯和白吉餅是標配。想要壹碗胡辣湯，倒壹勺店家精心烹制的紅辣椒油，攪拌均勻，把包子掰開，泡進去。吃完後舌尖發麻，微微出汗，感覺很舒服。
2.油茶麻花
Xi安的傳統小吃麻花是用油茶泡軟的。這時，油、面和嚼過的芝麻、杏仁、黃豆、花生的香味，可以壹起把饑餓感壹掃而光。
3.熱湯和包子
這裏的胡辣湯指的是河南風味的逍遙胡辣湯。辣椒味道更飽滿更重！豆腐絲、海帶、面筋等。裏面很好吃。泡壹根油條或者搭配兩個小時的饅頭，早上起來超級滿足！
4.豆花泡饃
豆花加小籠包在寶雞是壹種美食，但現在在Xi安有很多，壹碗五六元。其中，小籠包切成長條，配上和豆漿壹樣的湯，上面蓋壹層鮮豆花，還有榨菜和辣椒。沒有比這更好的早餐了！
5.臘牛肉夾饃粉絲湯
很多賣臘牛肉粉絲湯的只賣半天，早上是最忙的時候。看著師傅在饃饃裏加了太多的臘肉，壹碗濃郁的奶味牛肉粉絲湯，可以說是非常地道了！這是早餐界的豪華配置。我們這種上班族，根本沒時間坐在店裏吃包子喝湯。我們只能看著羨慕！
2.15 Xi安必吃的美食1。陜西涼皮
陜西涼皮種類很多，推薦的是秦鎮米皮，沾了辣椒油，配上清爽的配菜。冬天夏天都很爽口！作為三秦套餐之壹，冰峰肉夾饃更爽！
2.酸湯餃子
酸湯水餃在這裏也是相當受歡迎的，美就在於這種湯。香醋、香菜、韭菜、芝麻、紫菜、蝦皮等小料豐富。如果在作坊吃，還有壹勺黃油，味道更好。
3.高湯蒸餃
吃的時候要小心，慢慢拿起來，但是不能戳。湯、肉、餃子皮壹起吃，味道爆炸！
4.生丸子湯
妳可以在伍茲路的張記店裏喝這個。分量十足，大丸子，鮮湯，辣白辣椒。無論冬夏，喝壹碗都讓人精神飽滿。
5.牛羊肉煮饃，水盆羊肉和葫蘆頭
在安有壹句老話，“米家的肉就是劉家的湯”。我耐心地把包子掰開，遞給服務員，端上湯，壹晚上所有的煩惱都在熱騰騰的包子面前消失了。
陜西人吃羊肉時，往往是配著白吉饃或鍋盔吃，配上鮮蒜、辣醬或糖蒜。他們可以把饅頭泡在壹碗湯裏吃喝，也可以咬壹口饅頭喝湯。
葫蘆頭泡饃
豬大腸油厚，形似葫蘆，故稱葫蘆頭。泡過的包子，像羊肉包子，有點硬。自己掰，掰完再煮。硬度剛剛好。現在要壹份棒棒肉，肥而不膩，再加壹小份泡菜，絕對滿足！
6.小脆肉
7.酸菜炒飯
酸菜炒飯是壹種由米飯、牛肉和胡蘿蔔制成的又香又酸的Xi安家常菜。又酸又辣，開胃。我壹般傾向於要求店家多放點食材，這樣味道好。
8.米粉蒸豬肉
蒸豬肉的原料是牛肉和面粉。據說這是最早的蒸豬肉的方法。蒸出來的面更香，油泡在疙瘩裏。然後把肉包起來，口感先軟後硬，特別有嚼勁。
9.涮肚
涮肚其實更像麻辣燙，麻辣香，麻醬香，脆嫩的牛肚彈性十足，壹個涮肚，壹個涮豆皮，壹個涮鵪鶉蛋都是吃的不錯的選擇。
10.湯面羊血
羊血鮮嫩，粉條滑軟，麻辣鮮香，最適合冬天吃！做包子沒問題。可以邊喝邊做，也可以掰成銅錢粉湯羊血粉湯交給師傅做。總之喜歡吃辣的朋友壹定不能錯過！
11.烘焙面筋
夜市小吃之王！如果妳在晚上遇到他們，不要猶豫。每個三元，包括辣椒孜然和堅果。都很好吃。不要錯過他們！
12.懷化麥飯
懷化麥飯承載了很多人溫暖的童年記憶。它是壹種非常時令的食物，四五月份可以吃，其他時間不能吃。剛蒸出槐花的香味，放上蒜泥、辣椒、蒜苗，再加上壹勺滾燙的油，瞬間讓人食欲大增。
13.葫蘆雞
傳統名菜葫蘆雞是Xi安的名菜，素有“長安第壹味”之稱，在陜菜中的重要地位由此可見壹斑。葫蘆皮脆，肉嫩，吃起來油香，蘸辣椒面或孜然更有回味。
14.蒸碗
蒸碗是古城Xi安的壹道名菜，因為食材都放在碗裏，然後用火蒸。蒸碗肉菜多，承載了壹年的辛苦，是重大節日必不可少的美味佳肴！
15.蔡格鬥
菜疙瘩是陜西頗具傳統的美食之壹。用各種時令野菜或青菜拌面粉蒸。用辣椒和蒜末做成的蒜汁，很好吃！