1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到壹定的預防作用；
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；
4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的沖泡有三種不同的方法：
1、燕麥片+牛奶。營養很高的壹種食用方法。將純牛奶和適量燕麥片壹同加入鍋中，小火煮沸後等2分鐘就可以食用了。
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2、燕麥片+鹹鹽。把燕麥片沖泡好，然後放入少量的鹹鹽。味道很不同，大家可以試試。
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3、草莓牛奶燕麥粥。將牛奶倒入鍋中，加入燕麥片，草莓果醬，用小勺攪勻開，用小火加熱，牛奶稍熱的時候就可以了，等2分鐘就可以食用了。
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4、香蕉奶香麥片粥。生麥片放入500ml的水中，大火煮開，然後小火慢煮20分。等到燕麥很粘稠的時候放入牛奶。把香蕉切成薄片，放到鍋內，香蕉溫壹下就可以了。
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擴展資料：
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的壹種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。
燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
燕麥片和麥片不是壹種東西，麥片是多種谷物混合而成，燕麥片只占壹小部分或者不含燕麥片；而純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒。
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其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管並發癥的發生。
可通便導泄，對於習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。
此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。
吃燕麥片禁忌
1、壹次性食用不可太多，燕麥片不易消化，壹次性食用太多會造成胃痙攣或腹脹。
2、不宜長時間煮，燕麥片煮的時間太長會破壞維生素，煮生燕麥片要20-30分鐘，煮熟麥片要3分鐘。
3、不要和菠菜、桔子、咖啡、紅薯、白糖壹起吃，燕麥片和菠菜壹起吃會影響人體吸收鈣，和桔子壹起吃造成腹痛、惡心，和咖啡壹起吃會破壞燕麥片的營養，和紅薯壹起吃會出現胃痙攣、脹氣，和白糖壹起吃會出現腹脹。
4、有些人不宜多食，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張、內火旺盛、肝肺熱燥者等。
參考資料：