今天將為大家介紹在家炸薯條不夾生的烹飪方法，以及兩款針對炸薯條設計出的廚房利器，作為“番薯壹族”的妳，快快行動起來吧。
制作步驟：
1.將土豆去皮洗凈，切成長條狀
2.放入水中備用
3.將切好的土豆條放入沸水中，煮3分鐘
4.用廚房紙撈出瀝幹水分，晾涼。
5.放入冰箱中冷凍。（放冰箱前壹定要水份幹掉，不然會結小謗碴。）
6.凍硬後隨吃隨炸。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條
7.炸至金黃色即可撈出
8.撈出後復炸壹分鐘，出鍋，瀝幹油；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
註意事項：
1、薯條的粗細可以參照肯德基裏吃的薯條大小來切，最好不要超過壹厘米見方；
2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了；
3、炸薯條時，先炸壹次，復炸可以在妳想吃的時候進行。
食材用料
土豆 二個相克食物
鹽 壹小勺
油 500克
番茄醬 適量相克食物
椒鹽粉 適量
孜然粉 適量
自制炸薯條的做法
自制炸薯條的做法圖解11.土豆去皮，清洗幹凈。
自制炸薯條的做法圖解22.然後用波浪刀把土豆切成條(粗細自己掌握)。
自制炸薯條的做法圖解33.把切好的土豆條，清洗幾遍，然後用水泡幾分鐘。
自制炸薯條的做法圖解44.鍋中放水，能漫過土豆條就行，放壹點點鹽煮開。
自制炸薯條的做法圖解55.然後倒入土豆條，水再次煮開後再煮兩分鐘左右關火。
自制炸薯條的做法圖解66.把土豆條撈起來，放入冷水中沖洗兩遍。
自制炸薯條的做法圖解77.然後撈起來控幹水份。
自制炸薯條的做法圖解88.控幹水份後，把土豆條用塑料袋紮緊放冰箱凍硬，炸的時候從冰箱取出來就行了。
自制炸薯條的做法圖解99.鍋中放油，中大火加熱。
自制炸薯條的做法圖解1010.油熱後把薯條放進鍋裏，炸至微黃。
自制炸薯條的做法圖解1111.然後用漏勺撈出來稍涼壹會。
自制炸薯條的做法圖解1212.把薯條再次放入油鍋裏面復炸壹次，炸至金黃色撈出。
自制炸薯條的做法圖解1313.用吸油紙吸掉多余的油。
自制炸薯條的做法圖解1414.把薯條裝入竹籃裏，在碟中分別放入孜然粉，番茄醬和椒鹽粉，想吃什麽蘸什麽。
自制炸薯條的做法圖解1515.壹道美味的自制炸薯條就做好了。
小貼士
多備點土豆條放冰箱冷凍起來，想吃的時候拿出來炸，又經濟又實惠又放便。