清明養生湯1，桑葚薏米燉乳鴿
進入清明節後，濕度不僅是室內的空氣，還有人體內的濕度。中醫認為，健脾祛濕是這壹時期養生的關鍵。在清明湯的配制中，桑葚青稞燉乳鴿是壹種很好的食補，能利尿、補中、養血、舒筋。
材料:桑葚20g，薏米30g，1只白鴿，少許姜，鹽，香油。
做法:將桑葚、薏苡仁洗凈；將宰殺的鴿子洗凈，撈起放入水中；燒開水，倒入大燉鍋，加入所有材料，燉兩個小時，用鹽調味，即可食用。
2、青蒿豬蹄湯
現在是初春，風雨少，氣候幹燥，容易上火上火，癥狀就像喉嚨幹，眼睛幹，鼻子燒，嘴唇幹裂，食欲不振等等。怕上火的朋友不妨吃點青蒿蹄花湯，因為青蒿的清熱效果還是不錯的。青蒿含有多種礦物質和維生素，是清熱解毒的佳品。結合膠原蛋白和富含脂肪的蹄花，黃花蒿更有滋養潤澤的功效。其中，青蒿蹄花湯是壹種非常好的食療方法。
材料:豬蹄800g，黃花蒿200g，生姜15g，雞精2g，鹽15g。
做法:將新鮮豬蹄燒去表面細毛，刮幹凈；切成兩截，每截三段，用清水沖洗血水；黃花蒿去除雜質後，放入電砂鍋底部；放上豬蹄和生姜，倒入鮮湯，燉至豬蹄軟糯；加入鹽和雞精。
3、淡菜豆腐湯
清明節前後的蚌類最幹凈，肉質鮮美，具有清熱解毒、滋陰明目的功效。老人們常說？春天喝壹碗淡菜湯，夏天不痱子不生瘡？。大部分河蚌都是喝湯的，當季煮河蚌豆腐湯真的很好吃。
食材:豆腐、河蚌、香菇、大白菜、料酒、香油、大蔥、姜、鹽、味精。
做法:豆腐切成長條；將豆腐片和生蚌肉分別放入沸水中焯壹下，撈出；將湯鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、香菇、淡菜片、豆腐片、白菜心；湯汁煮沸後撇去浮沫，移至小火煮10分鐘；將鍋放入湯盆中，倒入香油。
養生湯的做法是1。鴿子洗幹凈放好。
2.人參洗凈，切成兩半。
3.把人參放進鴿子的肚子裏，用牙簽縫上。
4.瘦肉洗凈，用開水焯壹下撈出。
5、武火燒開水。
6.水燒開後，依次加入乳鴿、瘦肉、枸杞。水再次燒開後，轉文火蒸1.5-2小時。
7.加入適量的雕酒。
7.關火，適當調味即可飲用。
養生湯食材:普洱、排骨、枸杞。
輔料:黃酒、雞精、鹽。
普洱茶
普洱茶具有降血脂、減肥、抑菌消食、暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多種功效。具有清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降低血脂和膽固醇的功效。
排骨
排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質和脂肪，尤其是豐富的鈣，可以維持骨骼健康。
枸杞
枸杞營養豐富，是壹種營養全面的天然原料。枸杞含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養物質，具有促進和調節免疫功能、保肝、抗衰老三大藥理作用，具有不可替代的藥用價值。
練習:
首先把排骨洗幹凈，切成塊。
將肉放入冷水中焯水，將排骨放入冷水中倒入適量黃酒，去除肉的腥味，用武火煮沸。
取出排骨備用，肉香。
將適量的普洱茶放入茶壺中，將沖泡好的茶湯倒入砂鍋中，然後將脫臭後的排骨放入鍋中。
大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。
打開鍋蓋，放入適量枸杞。
最後加壹點雞粉提鮮，加壹點鹽調味。
煮壹會，壹鍋就香了？普洱排骨湯？出鍋就能嘗到。
用普洱茶沖泡的茶湯，不僅去掉了油膩的排骨，還增加了壹份鮮香。湯裏的排骨骨肉均衡，嚼在嘴裏不塞牙，骨肉容易分離，沒有腐肉的感覺。
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