紅豆又稱赤豆、赤小豆，也許，我們只記得紅豆可以寄托相思之苦，卻不知它還具有清熱去濕的作用。自古以來，它就已經被中醫廣泛地應用在藥物之中。中醫認為，紅豆味甘、酸，性平，入心、脾、肺、小腸經，具有利水消腫、解毒排膿、去濕清熱的功效，對於濕熱體質者來說，這亦是壹種能夠改善體質的佳品。
紅豆，壹直都是利水、消腫、清熱的良藥，據《本草再新》中記載：“（紅豆)清熱和血，利水通經，寬腸理氣。”即紅豆不僅能利水、消腫、清熱，還有養血理氣、疏通經絡的作用。而紅豆自身的營養也非常豐富，它除了含有蛋白質、維生素、碳水化合物之外，還含有其他豆類少有的皂角苷、煙酸等，這些物質都是補血的佳品，因此，紅豆又被名醫李時珍稱為“心之谷”。
其實，中國人食用紅豆歷史悠久，如紅豆飯、紅豆粥等都是人們喜愛的主食，並且，它還具有很好的藥用價值，中醫認為它不僅可以用於跌打損傷、淤血腫痛，並且非常適宜濕熱體質者在盛夏食用。現代醫學研究發現，紅豆中含有大量改善便秘的纖維物質，以及促進利尿作用的鉀元素，這兩種成分均可將膽固醇與鹽等對身體不必要的物質排泄出來，也正因為如此，它具有良好的解毒效果。
既然紅豆如此利於濕熱體質者，那麽，接下來就介紹壹些紅豆的做法。
紅豆紫米湯這道湯的做法非常簡單，準備紅豆200克，紫米200克，以及適量的蜂蜜；將紅豆與紫米都清洗幹凈，先浸泡壹夜；將浸泡過的水全部倒掉後，加入適量的新水用大火煮沸，再改用小火煮至熟透；最後加入適量的蜂蜜即可食用。
這道粥具有良好的利尿作用，並有助於減肥，由於紅豆的碳水化合物含量高，濕熱體質者可將其作為日常食物，但需要註意的是，紫米較不易消化，因此壹次不宜過量進食。
紅豆排骨湯這道湯的做法如下，準備紅豆150克，排骨500克，陳皮5克，以及適量的鹽；先將紅豆與陳皮用水浸透並清洗幹凈，再將排骨洗凈切塊；加入適量清水後用大火燒至沸騰，此時，放入準備好的紅豆、排骨、陳皮，改用慢火煲至紅豆熟透為止；最後加入適量的鹽調味即可飲用。
這道湯不但味道鮮美，還具有潤腸通便、利水消腫的功效。
紅豆荸薺煲烏雞這道菜的做法是，準備紅豆50克，烏雞半只，以及適量的紅棗、荸薺、蔥、生姜、料酒、胡椒粉、鹽、味精；將紅豆用溫水泡透，將烏雞剁塊，再將荸薺、生姜去皮切片，蔥切段；向鍋內註水，待水燒開時投入烏雞，用中火煮3分鐘後撈起沖凈；將紅豆、烏雞、紅棗、荸薺、生姜放進沙鍋，加入高湯、料酒、胡椒粉用中火煲開，再用小火煲2個小時；加入鹽、味精繼續煲15分鐘後，撒上蔥段即可食用。
這道湯不但營養豐富，還具有健脾益胃、利尿消腫的功效。
溫馨提示最後，需要大家註意的是，雖然紅豆對於濕熱體質者有諸多的裨益，但它也並不是對所有的濕證都能起到良好的作用，對於想改善自身體質的人而言，最好能在食用紅豆之時，根據自身的狀況而定，切不可盲目地進食。要知道，凡事都會過猶不及，壹旦我們沒有做到量體裁衣，不但無法達到改善體質的目的，反而還會引發其他病癥，這樣就得不償失了。
從以上內容中，我們不難看出，紅豆對於濕熱體質者改善體質有壹定的功效。然而，並不是所有的食物都能與紅豆搭配食用，如果兩種食物互相抵制，便很容易引起壹些病癥，例如鹽就是其中的壹個。中醫認為，紅豆不能與鹽壹起食用，因為如果將兩者同食，鹽會促使體內的水液滯留，不但會導致紅豆的藥物作用減半，有時，還會引發其他病癥。