不銹鋼鍋(1)、打蛋器(每個尺寸壹個)、蛋糕模具(按需購買)、烤箱或微波爐(家用烤箱不需要太大，中等大小即可)、幾張油紙。
輕巧克力蛋糕
1將250克雞蛋和200克糖混合，打成糊狀泡沫。2將100克面粉和60克可可粉混合在壹起，過濾，加入泡沫中攪拌成混合物。模具放壹層油紙，倒入上述混合物，入烤箱烘烤。火溫控制在200攝氏度左右，烤25分鐘後取出待用。4用打蛋器打約250-450g(約壹罐)淡奶油，加入180g正宗巧克力(均為瑞士或比利時產)攪拌。5把鮮奶油塗在剛出爐的蛋糕上，晾涼。也可以把蛋糕切開，在夾層塗上奶油或者在上面放壹層水果塊。現在是新鮮草莓上市的時候。做壹個草莓巧克力蛋糕。
厚巧克力蛋糕
1準備500克左右的黃油，加入400克左右的糖，用打蛋器打勻。當它變白並稍微開始時，加入500克面粉和200克可可粉，加入2 ~ 3個雞蛋，制成面糊。2.將調好的面糊倒入有油紙墊的模具中烘烤準備(具體要求同上)。準備500克黑巧克力和100克純鮮奶(牛奶要提前用微波爐加熱)，攪拌成巧克力醬，均勻塗抹在蛋糕上，抹平，冷卻。妳會驚喜地發現，蛋糕表面有壹層厚厚的巧克力皮，看起來非常誘人。將烤好的蛋糕切成10個角，送給妳的愛人或朋友！想象壹下，妳正躺在沙發上和他(她)聊天，伴著幾塊這樣好吃的蛋糕。是奢侈的幸福嗎？
材料:雞蛋5個，糖30G(蛋黃用)+75G(蛋白用)，色拉油80ML，牛奶80ML，低粉120G。
練習:
1.將蛋黃和糖壹起攪拌，直到糖融化均勻。依次加入油和牛奶，攪拌均勻。過篩後加入面粉攪拌均勻(以上均為手動打蛋器操作)。
2.蛋清用少許白醋打至粗，分三次加糖，用電動馬達從低速到高速送幹發泡(即光滑不流，提起打蛋器頭可拉出壹個尖垂直的三角形)。
3.將蛋黃糊和蛋白糊分三次混合，用橡膠刮刀切拌均勻。
4、倒入模具中，用力搖晃幾下打碎大氣泡再入爐烘烤。
5、150度60分鐘左右，直到蛋糕表面感覺有彈性，沒有沙沙聲。
6.出爐後立即倒在烤網上，待徹底冷卻後即可脫模。
蛋糕裝飾
材料:適量的植物脂肪奶油，少許巧克力醬，壹個獼猴桃，少許火龍果，黃桃罐頭和適量的裝飾櫻桃。
練習:
1.取出微波爐用的玻璃轉盤和墊圈，放上將要放蛋糕的底座，將蛋糕放入盤中，切成兩片。
第二，先在底層蛋糕片上塗壹層淡奶油，再均勻撒上壹層切碎的黃桃漿。
第三，在黃桃果肉上均勻的抹上壹層淡奶油，再蓋上壹片蛋糕。用抹刀挑出適量的鮮奶油，放在蛋糕中央。壹邊轉動轉盤，壹邊用抹刀慢慢將攪打好的奶油抹勻。
4.在蛋糕周圍塗上適量的鮮奶油，將抹刀向行進方向稍微擡高30度，在旋轉轉盤的同時擦拭頂部和周圍的奶油，直到它變平。
5.用刮刀在蛋糕周圍刮出橫條紋，在周圍倒壹點巧克力醬，讓它自由落下。
6.將少許鮮奶油與適量巧克力醬攪拌均勻，放入紙袋中，用曲奇噴嘴在蛋糕上下擠出圖案。
7.用勺子、剪刀、餅幹模具把水果雕刻成各種形狀，隨意放在蛋糕表面。
8.最後在水果上撒壹點巧克力醬做裝飾。