練習:
1、鯽魚內臟、魚鱗，沖洗幹凈，註意把魚肚子裏的黑內膜(腥)洗幹凈。在魚肚上放些鹽，放些蔥和姜片在裏面；
2.蘿蔔洗凈去皮，切成粗絲；
3.油加熱後，將鯽魚放入鍋中，兩面略煎，倒入三湯匙料酒，放入姜片，再加入4-5碗開水，煮約10分鐘。然後把蘿蔔絲放在鍋裏煮20分鐘。
4.最後加鹽，撒上蔥花關火。然後上菜。
排骨蘿蔔湯食材:排骨500g，白蘿蔔半個，料酒，胡椒粉，花椒粉，八角，蔥，姜片，鹽，香菜粉。
練習:
1，排骨用放血水浸泡，洗幹凈，冷水焯壹下；
2、懶得換鍋，我直接用高壓鍋，不用擰緊鍋蓋，大火燒開煮3、5分鐘；
3.撇去浮沫，取出沖洗幹凈，然後放入洗凈的高壓鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥、姜等調料；
4.加入適量的水；
5.蓋上蓋子擰緊，燒開。聽到“嗤”的聲音後，轉小火煮20分鐘，然後關火；
6.幾分鐘後高壓鍋耗盡，打開鍋蓋加鹽調味，撒上香菜。
鴿子蘿蔔湯材料:鴿子1，白蘿蔔100g，胡蘿蔔1/2，姜少許，蔥少許，陳皮少許，調味鹽1小勺，料酒1小勺。
練習:
1，乳鴿去頭去爪，內臟洗凈，切塊；
2.將鴿肉放入沸水中焯壹下，去除血漬備用；
3、白蘿蔔和胡蘿蔔分別洗凈切丁；
4.燒開適量水，放入鴿肉燒開，放入姜、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橘皮煮40分鐘，放入精鹽調味，撒上蔥絲。
牛肉丸蘿蔔湯食材:牛肉餡200g、白蘿蔔1、鮮香菇150g、蔥適量、姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許。
練習:
1，牛肉餡用蔥姜末、鹽和少許油拌勻備用；
2、白蘿蔔去皮，洗凈切塊備用；
3.鮮菇洗凈，切塊備用；
4.鍋中水燒開，放入姜片和蔥段，將牛肉餡擠成小球放入鍋中；
5.肉丸略成型時，加入蘿蔔塊和香菇塊，壹起煮；
6.大火煮大約10分鐘。等所有食材都熟了，加鹽調味，出鍋前撒上香菜粉。
蘿蔔枸杞烏雞湯材料:烏雞半只，枸杞10多只，白蘿蔔半個，生姜1根，蔥段。
練習:
1.姜切片，蔥切段，白蘿蔔切片，滾刀塊；
2.烏雞洗凈，剁碎，準備壹鍋開水，把烏雞塊放進去，焯水5分鐘，撈起，沖洗幹凈，瀝幹；
3.將烏雞塊放入砂鍋，加入姜片，蔥切段，加入開水，煮約1小時；
4、加入白蘿蔔塊繼續小火燉半小時，關火前5分鐘加入枸杞，加鹽調味，飲用時撒些蔥花或香菜。
牛腩蘿蔔海帶湯材料:牛腩、白蘿蔔、海帶、蔥、姜、蒜、草果、大料、胡椒粉、鹽、雞精。
練習:
1.牛肉洗凈切大塊，飛起後切成小塊，蘿蔔洗凈切滾刀塊，海帶切片；
2.將所有原料放入電壓力鍋內；
3.加入蔥、姜、蒜、草果、大料、花椒；
4、加水不加原料，扣上蓋子，轉動按鈕加壓，45分鐘後放氣，加鹽和雞精調味。