短壹點沒關系。只要盒子密封得好，就不會被打破/損壞。而且，如果當天早上做好的食物放在保溫桶裏，腐敗變質的可能性就更小了。此外，現有的真空玻璃保溫桶或真空不銹鋼保溫桶都能起到很好的保溫效果。保溫效果好，箱內溫度始終保持較高，應該不會有大量細菌滋生。當然，悶了幾個小時到中午，味道估計就更差了。
但是，時間長是絕對不可能的。夏天天熱，食物放在外面很容易變質，更何況放在保溫瓶裏時間長了還容易滋生細菌。
如何用保溫盒拿大米防止變質？
1.最好把飯菜和蔬菜分開。
米飯和蔬菜最好分開，因為食物會相互作用，加速變質，尤其是米飯泡在蔬菜湯裏之後。
2.早上最好現在就做飯。
當天中午要吃的飯，早上會帶到辦公室，最好不要帶隔夜飯。特別是不能帶綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不能隔餐吃，會致癌。因為青菜含有硝酸鹽，存放時間長，或者用微波爐加熱，校花很容易轉化為亞硝酸鹽，這是壹種致癌物質，反復加熱蔬菜的口感也較差。
3.選擇密封耐熱的飯盒
飯盒要耐熱耐高溫，這樣才能保證吃飯時飯菜的質量完好無損。微波爐加熱時盡量使用玻璃飯盒。玻璃的性質比較穩定，但是如果是塑料就不好了。最好使用微波爐專用飯盒。用開水燙飯盒，盡可能殺滅細菌，然後將冷卻的食物放入盒中，直到食物約三分之二或四分之三。
4.及時節約用餐
食物帶到辦公室後，壹定要及時放入冰箱保鮮，以免細菌繁殖，加速食物變質。
5、不含魚蝦的海鮮食品
夏天天氣炎熱，細菌繁殖快，魚、蝦、海鮮、肉類容易腐爛變質。這些食物還是少帶為好。而且長期存放會加重魚腥味，影響口感。如果真的要吃，也要隨時用冰塊給食物降溫，把食物溫度控制在10度以下。
6.少帶涼拌菜。
生吃涼拌菜，如白菜絲、胡蘿蔔絲、涼拌黃瓜等食物，如果不加熱殺菌，混合後放入冰箱保存，硝酸鹽沒有去除，會因為細菌繁殖而增加硝酸鹽含量。如果壹定要做涼拌，多加醋、蒜、姜汁等調料，有助於抑制細菌，防止食物過早變質。
7、不含豆制品
豆制品蛋白質含量高，但溫度稍高容易變酸。所以夏天帶的食物少帶豆制品。
技巧
有飯的上班族壹定要註意，從冰箱裏拿出來的飯菜要加熱到100攝氏度才能吃。加熱後的飯菜應在2至3小時內吃完，如果在室溫下存放超過3小時，細菌就會大量繁殖，吃完後容易出現腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
還有，用來裝食物的飯盒要選擇適合微波加熱的產品。塑料飯盒加熱後容易產生異味，千萬不要使用。有些飯盒是PP材質的，可以承受200°c的高溫，但如果盒蓋和密封圈是PE和矽膠材質的，就不適合加熱。所以，如果加熱用的飯盒是PE和PVC材質的，最好不要買，加熱後會產生有毒物質。選擇微波爐專用飯盒。
而且加熱食物時，要蓋上飯盒的蓋子加熱，防止水分過度蒸發。加熱時間控制在兩分鐘左右。如果食物不夠熱，可以稍微加熱半分鐘到壹分鐘。