中國人喜歡根據節氣來保持健康。每當節氣來臨，他們都會根據具體情況調整飲食，希望家人平安健康，生活越來越好。在冬季至日，人們有許多講究，如畫九幅畫，祭祀祖先，培土準備幼苗。在冬天的至日上，無論貧富，都要記得“扔四樣東西，吃四樣東西”，這意味著好運和財富。我們來看看它指的是什麽，妳知道嗎？
扔掉打碎的飯碗
老壹輩人說，飯碗破了就不能待在家裏。呆在家裏是不吉利的。因為我們都去工作，為了更豐富的生活而工作。如果妳手裏的飯碗有缺口或裂縫，也預示著妳會把錢摔碎，趕緊扔掉。
扔掉又舊又破的鞋子。
現在生活條件好了，但是很多人提倡節儉生活，這是值得稱贊的行為。老壹輩人說鞋子諧音“邪”，扔掉鞋子就是辟邪。我們不可能把所有的鞋子都扔掉，選擇又舊又破的。
扔掉這把破椅子。
老壹輩人說，壞掉的東西容易破財傷身，有殷琦的破椅子會影響主人的運勢。所以當妳看到家裏的椅子壞了，毫不猶豫的扔掉，不要阻止好運的到來。還有壹句話叫“舊的不去，新的不來”，不要舍不得丟。
舊衣服應該扔掉
妳不穿的舊衣服應該扔掉。老壹輩的人說，衣服有“陸毅”的意思，和財富掛鉤，不能省吃儉用。為了更好的生活，扔掉就好了。就算不扔舊衣服，壹年到頭也穿不了幾次，還占地方。留著他們沒有意義。
年糕
年糕又稱“年糕”，與“壹年比壹年高”諧音，表示孩子壹年比壹年高。其實還有壹個意思就是日子壹年比壹年好，兒孫們的事業壹年比壹年紅火。在江浙皖壹帶，冬天的至日前後，家家戶戶都開始泡糯米做年糕，這也是春天用來充饑的食材之壹。
推薦食譜:酸菜炒年糕
材料:年糕300g，幹辣椒100g酸菜，鹽，食用油。
①我們把酸菜泡在水裏10分鐘，刷洗幹凈，然後切塊。
②年糕洗凈，切片，倒入鍋中。加入1湯匙油，再加入水，大火燒開。年糕稍微軟壹點的時候，可以撈出來用冷水泡壹下，防止粘連。
(3)熱鍋冷油，倒入幹辣椒，快速翻炒出香味。加入酸菜翻炒片刻。
(4)酸菜炒好後倒入年糕中，加少許鹽翻炒至年糕變軟。
餃子
中國是壹個取之不盡的國家，南北差異很大。南方人喜歡在這壹天吃餃子和面條，而北方人喜歡吃餃子。俗話說，“如果妳在冬天的至日不把耳朵放在餃子碗裏，沒有人會在乎。”在冬天的至日，胡蘿蔔羊肉餡的餃子，豬肉大蔥餡的餃子，芹菜蘑菇餡的餃子都有。
推薦食譜:豬肉芹菜水餃
材料:芹菜300克，餃子皮600克，豬前腿200克，鹽，雞蛋，蔥，姜，食用油和醬油。
我們把芹菜的根去掉，泡在水裏揉壹揉，然後把葉子和莖分開。
(2)將芹菜莖切成小塊，放入絞肉機中打碎。芹菜葉用刀切碎，然後倒入芹菜莖中。這樣芹菜的香氣更濃，記得留葉。
(3)豬前腿去皮洗凈，然後剁成肉末。加入洋蔥、姜水、雞蛋和生抽攪拌均勻，然後加入少許鹽攪拌。
④倒入芹菜，再次加入壹些鹽，用醬油攪拌，最後加入1湯匙油鎖水。
⑤將芹菜餡包入餃子皮中，捏緊。
⑥鍋中燒開水，加入1湯匙鹽和1湯匙油。當鍋周圍有小氣泡時，進入餃子。等餃子底定了，用鏟子輕輕壹鏟。
⑦加入1勺冷水繼續煮。重復三次後，就可以收起來吃了。
烤肉
俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，現在正是冬季的至日，腌好的臘肉可以拿出來食用了。在南方，我們也在冬天的至日吃烤肉，包括燒鵝、乳豬和叉燒。在北方，氣溫已經很低了，人們會用腌制的臘肉燉菜點菜，吃著熱氣騰騰的特別舒服。
推薦食譜:家常鹹鮮
材料:臘肉300g，竹筍150g，千節150g，姜、蒜、鹽、料酒、蔥、食用油。
①先把臘肉用淘米水浸泡10分鐘，擦洗幹凈，倒入鍋中。加入料酒，蔥結，姜片去腥，然後倒入。水燒開後鍋表面有大量浮沫時，撈出臘肉，用溫水沖洗幹凈。將培根切成稍厚的塊備用。
(2)千結洗幹凈。竹筍洗幹凈後，放入鍋中焯水，然後切成小塊。
(3)熱鍋冷油(少量油)，倒入臘肉翻炒片刻。臘肉表面的油出來後，倒入料酒、蔥姜快速翻炒片刻。
(4)在臘肉中倒入開水，大火燒開，然後加入竹筍和千節壹起煮。
⑤再次燒開，然後倒入砂鍋，小火燉25-35分鐘。
湯圓
據說“冬季至日大如壹年，人間少有團圓”。湯圓有團圓的意思，所以很多地區會在這壹天吃。湯圓的餡也是五花八門，有鮮肉的，也有水果餡的。最經典的是黑芝麻紅糖餡，甜軟。
家庭版的湯圓
配料:糯米粉、黑芝麻、紅糖。
①我們在糯米粉中多次加入少量的水，攪拌成面團，攪拌30-60分鐘。
(2)將黑芝麻倒入鍋中，中小火翻炒。聽到芝麻裂開的聲音就倒出來。芝麻涼了，放入高速攪拌機中，磨成粉。然後把紅糖倒入芝麻中攪拌。
③將糯米團分成大小相近的小劑量，然後將黑芝麻餡包在裏面，團聚。
(4)鍋中燒開水，當鍋周圍有很多小氣泡時，倒入湯圓。漂好後的餃子燉1分鐘就可以吃了。
結論:明天是冬天的至日。切記“拋四物，食四物”。為了家人的健康，好運和財富，老壹輩的話不能忘記。我是7788房間的馬寶，壹個喜歡炒食物的上班族。每天圍著爐子、鍋碗瓢盆幹活，累並快樂著。我會盡力分享我家的三餐四季，為大家提供參考，記錄我逝去的青春，期待與大家交流。
#夢想點亮生活#
#2021加油領袖#