2.食物的種類是多樣化的，食譜也經常改變。乳制品、肉、蛋、魚和谷物、蔬菜和水果全面均衡，既保證了營養的全面，又避免了孩子對單壹食物的“偏愛”和每天對同壹種食物的“厭倦”。
3.乳制品。我國兒童缺鈣率占相當比例，2 ~ 18歲兒童青少年膳食鈣攝入量僅達到適宜攝入量的35.1%。兒童缺鈣率與年齡的關系表明，兒童年齡越大，缺鈣的比例越大。牛奶是食物中鈣的最佳來源之壹，所以要確保孩子每天至少喝500毫升的牛奶。
4.服用多種維生素。維生素對孩子的生長發育、免疫系統、腦神經細胞傳遞都非常重要。大多數維生素不能被人體合成，必須從日常飲食中攝取。由於烹調不當或挑食，與孩子壹起偏食，非常容易使孩子缺乏足夠種類和數量的維生素。補充多種維生素是壹個很好的方法，但需要強調的是，要鼓勵孩子從多種食物中獲取生長發育所需的維生素，尤其是蔬菜、水果和乳制品。
具體來說，壹個7歲的孩子每天需要牛奶500ml，雞蛋壹個，禽肉、瘦肉或魚100g，豆制品25-50g，蔬菜150g，水果適量，主食150-200。建議每周吃壹次豬肝或豬血等含鐵豐富的食物，每周吃壹次富含碘和鋅的海鮮。
牛奶是鈣的最佳來源之壹。牛奶不僅含有大量優質蛋白質，也是兒童鈣的最佳來源。1ml牛奶中含有1.2mg的鈣，能為生長發育提供有力的幫助。如果孩子能保證每天早晚壹杯牛奶，即≥500ml，完全可以滿足生長需要，不需要額外補鈣。
家長在給孩子選奶的時候，盡量選擇巴氏殺菌的鮮奶，也就是我們經常看到的瓶裝奶和屋頂紙盒奶。超市裏很多利樂包磚、利樂包枕包裝的常溫奶保質期很長，但是營養成分的含量會因為超高溫消毒而流失。
同時提醒家長，每天保證500ml鮮奶就夠了，不需要補充鈣制劑。因為鈣的大量攝入會影響鐵和維生素的吸收，還可能導致胃腸功能紊亂(便秘)。除了考慮鈣的攝入，更要註意鈣的吸收。
正確補鈣，註重鈣的吸收要靠維生素D的幫助，如果人體缺乏維生素D，鈣的吸收率只有65，438+00%，而補充維生素D時，鈣的吸收率會提高到60%-75%。普通鮮奶中維生素D含量不足，家長應選擇強化維生素D的鮮奶或給孩子補充維生素D制劑。所以，孩子要想更好的吸收牛奶中的鈣，壹定不能忽視維生素d。
所以，只要在喝牛奶的同時選擇含維生素D的牛奶，不需要額外添加鈣制劑，正確的吃鈣就足夠了。
孩子的成長也需要各種維生素。維生素不僅在人體新陳代謝的過程中起著重要的作用，也是兒童生長發育不可缺少的營養素，壹般都是通過均衡飲食獲得的。
各種維生素的功能和來源
如果孩子經常挑食、偏食；此外，由於壹些傳統烹飪方法不當，很容易失去營養。為了讓生長發育旺盛的孩子獲得均衡的營養，有時可以考慮額外補充維生素。
營養學家建議，可以通過食用多種食物來獲得均衡營養，盡量避免偏食和調整飲食，在烹飪過程中註意保護更多的營養成分，尤其是盡量選擇乳制品，以保證兒童的鈣需求，同時也要註意盡可能選擇強化維生素D的牛奶。如果實在無法保證攝入足夠的食源性維生素或其他壹些營養素，可以考慮適當補充多種維生素添加劑。