鱷魚根(名醫記載):學名蒓菜(拉丁名:魚腥草)，別名魚腥草(本草綱目)，狗耳貼(廣東省梅州市梅縣區)，鱷魚根(四川、雲南、貴州)，豬鼻拱(四川)。有異味的草藥。
1，木耳根的藥用價值
全株入藥，具有清熱解毒、利尿的功效，可治療腸炎、痢疾、腎炎水腫、乳腺炎、中耳炎。
2.黑木耳根的食用價值
嫩根是食用的，並且在中國西南(特別是在貴州和四川)的人們經常做蔬菜或調味品。用這種做出來的食物比較普通。
(1)冷拌穗根
做法:將碎耳朵洗凈切去根部，加入調料。涼拌菜放久壹點會更美味。
(2)炸碎耳朵肉
做法:將耳根洗凈，切成段備用。豬肉切片，加入小粉備用。鍋熱後倒入植物油，放入豬肉翻炒。肉片變色時，放入耳根翻炒片刻出鍋。如果妳喜歡吃軟根，就加壹點炒的時間。
(3)黃瓜拌穗根
做法:洗凈切去斷耳根，黃瓜洗凈切片，根據自己喜歡的口味加入調料和調味料，混合在壹起。
(4)將野生苦瓜與碎耳朵混合。
做法:將碎耳朵根部洗凈切段，苦瓜洗凈切片，根據自己喜歡的口味放入調料和調味料，混合在壹起。如果妳覺得苦瓜太苦不能接受，可以提前煮熟去掉苦味。
(5)將黑木耳的根煮熟。
做法:將斷耳根部洗凈切掉備用。水燒開後，放入斷耳根部，加點鹽。這道菜是良性的，有清熱解毒的功效。
(6)碎耳朵燉肉
做法:將斷耳根部切成小塊，豬肉切成小塊，加入調料，與豬肉壹起低溫燉。
(7)破耳朵烤魚
做法:烤魚的時候加壹點耳根和山蒼子，極其鮮美。
刺梨是薔薇科繅花的果實，被譽為水果中的維生素C之王。每100克刺梨鮮果含維生素C 2000毫克以上，單寧500-1000毫克。其根、莖、葉、種子均可入藥，藥用價值高，可用於治療多種疾病。
n .薔薇變種薔薇，薔薇的別名。leioclada，是壹種早熟、高產、根系發達、生命力旺盛的果樹，其果實富含多種氨基酸、維生素和礦物質營養。
刺梨果實可加工成果汁、果酒、飲料、果脯和果醬等。具有很高的營養價值和多種醫療保健功能，具有很高的開發利用價值。貴州省安順市林業研究所對這壹新品種刺梨進行了多年研究，現已完全掌握了刺梨的組織培養技術、扡插育苗技術和栽培技術。
1，泡水喝
野生刺梨可以用來泡水，但用來泡水的刺梨(或野生刺梨)是人們采集新鮮的野生刺梨後風幹脫水後的幹品。泡水前，先用清水洗凈表面的浮塵，然後放入杯中，直接用開水沖泡，或者將幹野生刺梨打碎成塊，再用開水沖泡，有利於人體對其營養成分的吸收。
2.浸泡在葡萄酒中
野生刺梨曬幹後也可以用來泡酒。用它泡酒時，需要準備5-7倍的高度白酒。將野生刺梨清洗幹凈後，打碎成塊，直接放入幹凈的玻璃瓶中。然後，倒入準備好的白酒，加入適量冰糖，密封浸泡。裏面的果酒可以泡10天左右，拿出來直接喝。
3.蜜餞
新鮮的野生刺梨也可以加入白糖，食用前腌制。制作時需要準備新鮮的野生刺梨和幹凈的陶瓷缸。將野生刺梨清洗幹凈後，在陶瓷缸裏放壹層野生刺梨，裏面放壹層白糖，壓實。然後把陶瓷缸密封10天左右，裏面的果脯就可以做好了。取出後可以直接食用，也可以用來泡水。
4.刺梨產品(飲料和保健品)